Pizza na patelni na kefirze: subtelności gotowania

Jeśli chcesz bardzo szybko nakarmić swoją rodzinę, to przepis na szybką pizzę gotowaną na patelni będzie prawdziwym odkryciem. Doskonałym rozwiązaniem w takiej sytuacji byłaby jednak dostawa pizzy - całodobowa i bezpłatna, co mogłoby być lepsze, gdybyś nie chciał bawić się gotowaniem?

Należy od razu zaznaczyć, że pizza na kefirze gotowana na patelni będzie się różnić od jej klasycznego włoskiego „krewnego” - ciasto okaże się bardziej obszerne, przewiewne i miękkie.
Do gotowania lekko podgrzej szklankę kefiru, dodaj półtorej łyżki proszku do pieczenia (ten składnik można zastąpić sodą schłodzoną octem), szczyptę soli, wlej 3 łyżki oleju roślinnego. Wymieszaj wszystkie składniki.
Następnie dodaj 10 łyżek mąki pszennej (najlepiej ją najpierw przesiać). Ciasto zagnieść łyżką - powinno się okazać dość gęste, konsystencję grubszą niż do naleśników, powinno się wydawać, że wypadnie z mieszanej łyżki.

Do gotowania należy przygotować grubościenną patelnię - pozwoli to na dobre upieczenie ciasta. Dno naczynia należy posmarować olejem słonecznikowym, następnie wyłożyć ciasto i wygładzić łyżką - warstwa powinna być równa i cienka. Następnie włącz mały ogień i przykryj patelnię pokrywką. Piec ciasto przez 5 minut. Tym razem wystarczy, żeby ciasto się „chwyciło” - wystarczy, że bez problemu posmarujesz je koncentratem pomidorowym, wcześniej rozcieńczonym w wodzie lub keczupie.
Nadzienie układamy na powierzchni biszkoptu. Może to być absolutnie wszystko - wszystko zależy od tego, co aktualnie masz w lodówce. Może to być kiełbasa lub kiełbaski, gotowane mięso, grzyby, mielona wołowina, smażona na patelni. Oczywiście nie można zapominać o warzywach, które dodadzą własnych nut smakowych - weźmy świeże lub suszone pomidory, paprykę, marynowaną cebulę. Nie zapomnij o oliwkach - nie tylko lepiej smakują, ale też danie ładniej wygląda. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę soli i posypać posiekanymi włoskimi ziołami lub innymi ulubionymi przyprawami. Przykryj wszystko na wierzchu solidną warstwą startego sera.

Ponownie umieść pokrywkę na patelni i gotuj przez kolejne 5 minut. Stopiony ser i brązowa skórka zasygnalizują gotowość pizzy. Jak widać, pyszny będzie gotowy bardzo szybko i nie potrzebujesz drożdży do jego ugotowania, ta opcja szybkiego pieczenia Cię zachwyci.