Domowy syrop lawendowy: jak zrobić własny aromatyczny syrop lawendowy na zimę

Niewiele osób wie, że lawenda jest używana do gotowania jako syrop. Oczywiście nie każdemu podoba się ten aromat, ponieważ przypomina perfumy, ale mimo to kropla syropu lawendowego w herbacie nie zaszkodzi. Syrop lawendowy wylewa się na lody, dodaje do śmietany lub glazury. W rzeczywistości ody lawendowe można śpiewać w nieskończoność, ale ograniczymy się tylko do przepisu na zrobienie syropu lawendowego.

Składniki: cukier, kwiaty lawendy
Czas do zakładki: Cały rok

Syrop można przygotować z suszonych kwiatów lawendy lub świeży. Nie wpłynie to na jakość syropu. Należy tylko zaznaczyć, że syrop lawendowy będzie niebieski lub fioletowy jak na zdjęciach, tylko jeśli wcześniej się tym zajmiesz i kupisz pożądany barwnik. W kwiatach lawendy jest bardzo mało własnego pigmentu barwiącego i co najwyżej będzie on miał bladożółty kolor i będzie pochodzić głównie z cukru.

Tak więc wlej 1 litr wody do rondla, dodaj do niego 0,5 kg cukru i podpal patelnię.

Gdy cukier całkowicie się rozpuści, wlej do syropu 7-8 łyżek suchych lub świeżych kwiatów lawendy.

Zmniejsz ogień i gotuj lawendę na wolnym ogniu przez 5-10 minut.

Przykryj garnek pokrywką i zdejmij z ognia. Lawendę należy podawać przez co najmniej godzinę..

Syrop przecedzić przez sito i ponownie umieścić patelnię na ogniu. Teraz możesz zagotować syrop do żądanej grubości i dodać barwnik spożywczy.

Gorący syrop wlej do butelek i przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu. Syrop w szczelnie zamkniętych butelkach można przechowywać dłużej niż 2 lata bez utraty jakości.

Jak zrobić syrop lawendowy w domu, obejrzyj wideo: