Dżem lipowy - zdrowy i smaczny

Sezon gotowania dżemu z kwiatów lipy jest raczej krótki, a zbieranie i przygotowywanie to pracochłonny proces. Ale praca nie pójdzie na marne, bo aromatyczny i zdrowy dżem lipowy zachwyci Cię w mroźny zimowy dzień..

Składniki: woda, kwas cytrynowy, Kwiat lipy, cukier
Czas do zakładki: Lato

Ten przysmak - dżem lipowy - ma wiele zalet: użyteczność, aromat, smak. W zbiórkę może zaangażować się cała rodzina, bo zebrany własnymi rękami kwiat lipy będzie jeszcze cenniejszy.

Musimy mieć:

• kwiat lipy - 100 gr;
• cukier - 1 kg;
• woda - 500 ml;
• kwas cytrynowy - 3 g lub świeży sok z cytryny - 1 łyżeczka.

Jak zrobić dżem lipowy na zimę

Kwiat lipy zbierać przy suchej, słonecznej pogodzie. Przejdź przez szypułki, aby nie było liści i gałęzi. Uzbrój się w nożyczki i odetnij liście, zostawiając tylko kwiaty.

Zważ kwiaty. Powinno być ich co najmniej 100 gramów, ale może być więcej.

Kwiat lipy umyj pod bieżącą wodą i wysusz.

Wyślij wodę do ognia w wygodnym pojemniku. Po ugotowaniu dodaj cukier. Gotuj syrop cukrowy na małym ogniu, aż będzie lepki (zajmie to około 15 minut).

Wlej kwiaty lipy do syropu cukrowego.

Cudowny aromat natychmiast przejdzie przez kuchnię, a syrop nabierze pięknego żółtego odcienia. Gotuj jeszcze około 5-7 minut.

Kwiaty można pozostawić w dżemie, ale lepiej je usunąć, pozostawiając tylko trochę dla piękna. Wlej dżem do przygotowanych słoików i zwiń specjalnym kluczem.

Obróć słoiki, przykryj ręcznikiem. Pozostaw słoiki do całkowitego ostygnięcia. Umieść zimne słoiki w ciemnym miejscu do przechowywania.

Cały proces robienia dżemu z kwiatów limonki sprawi wiele przyjemności, ponieważ pachnące kwiaty zachwycą oko i zapach. Rezultat nie mniej ucieszy, ponieważ dżem okaże się magicznie przydatny, wzmocni zdrowie i da siłę do przetrwania zimnej pory roku.