Syrop buraczany czyli jak zrobić naturalny barwnik buraczany.

Syrop z buraków to nie tylko słodki napój, ale także doskonały naturalny barwnik spożywczy w kuchni. Uwielbiam przygotowywać różnorodne desery i ciasta, a żeby nie dodawać sztucznych barwników do swoich produktów kulinarnych, używam wspaniałego syropu buraczanego przygotowanego według tej domowej receptury..

Składniki: kwas cytrynowy, cukier, buraczany

Jak zrobić naturalny barwnik spożywczy z buraków.

Bordowego chrząszcza należy najpierw umyć z resztek ziemi, a następnie obrać i ponownie dokładnie umyć.

Większe korzenie kroimy na 2-4 części, a następnie napełniamy je wodą dosłownie dwoma lub trzema palcami i gotujemy do całkowitego ugotowania przez 3-5 godzin. Będzie dobrze, jeśli możesz to zrobić dla pary.

Następnie ugotowane buraki należy drobno posiekać, a sok przefiltrować przez gazę.

Wymieszaj z sokiem uwolnionym podczas gotowania roślin okopowych i ponownie odcedź.

Następnie nadal gotujemy nasz syrop, okresowo go mieszając. Dodaj cukier granulowany według własnych upodobań po gotowaniu przedmiotu obrabianego do wymaganego stanu.

Jeśli nie spodziewasz się przechowywania takiego półfabrykatu przez długi czas, możesz go zapisać tylko w kuchni, ale oczywiście lepiej jest w lodówce.

Ale jeśli gotujesz syrop buraczany do wykorzystania w przyszłości, musisz dodać do niego trochę (około jednego grama na litr soku) kwasu cytrynowego lub soku z cytryny tuż przed gotowaniem. Kwas cytrynowy zapobiega cukrowi i nadaje mu przyjemnej kwaskowatości.

Wiedząc, jak zrobić naturalny barwnik z buraków, możesz z łatwością przygotować wiele deserów, pyszne impregnaty do ciast, zrobić piękną galaretkę i wiele innych pysznych rzeczy. Jakie kolory żywności wytwarzasz z owoców lub warzyw? Zostaw swoją opinię i opcje przygotowania takich syropów w komentarzach.