Sos cierniowy

Sos z tarniny zwijam corocznie na zimę, aw sezonie zimowym, kiedy pieczę mięso, zawsze otwieram słoik z tym sosem i polewam nim gotowe danie. Wiesz, nigdy wcześniej nie podawałem mięsa z sosami. Spodoba ci się ten prosty przepis. Po skosztowaniu niesamowicie pysznego steku z sosem tarninowym w jednej z restauracji w moim mieście, byłem niesamowicie zdumiony niesamowitym smakiem dania. Poza tym pyszny był nie tylko stek, ale i sos. Po zapłaceniu za pyszny stek zapytałem o przepis na sos i ku mojemu zdziwieniu szef kuchni podzielił się nim ze mną. Teraz w domu zawsze podaję mięso z sosem cierniowym, a wiesz, każdy, od członków mojej rodziny po gości, jest po prostu zachwycony jego smakiem..
Sos można przygotować nie tylko na zimę, ale i tak. Na przykład sos zwykle robię, kiedy pieczę mięso w piekarniku. Sos jest szybki i łatwy w przygotowaniu. Prawdopodobnie zastanawiasz się teraz, jak ugotować ten sos w sezonie zimowym? To takie proste! Ciernie zawsze zamrażam w zamrażarce, a potem używam ich do przygotowania sosu w razie potrzeby. Oczywiście, czekając na gości, zawsze otwieram słoik z tym przetworem, który zajmuje honorowe miejsce na półce w spiżarni. Proponuję też gotować dżem cierniowy.



Wymagane produkty:

- 250 gramów cierni,
- 1 łuk,
- szczypta gałki muszkatołowej,
- szczypta proszku musztardowego,
- szczypta mielonego imbiru,
- 1 ostra papryka,
- 100 mililitrów octu,
- 4-6 kawałków ziaren pieprzu,
- sól i cukier granulowany do smaku



Umieść kolejkę w wiadrze.



Dodaj do tego gorzki pieprz, gałkę muszkatołową, musztardę w proszku, imbir, ziarna pieprzu.






Pokrój cebulę na przypadkowe kawałki i włóż również do chochli..






Gotuj wszystkie składniki przez 15 minut. Następnie usuń pestki z cierni. Do przecierania użyj blendera ręcznego.



Gotuj sos przez kolejne 15-20 minut, na koniec dodaj ocet,



zamieszaj i wrzuć do słoików. Proponuję również, abyś ugotował pyszne kompot z tarniny i śliwki wiśniowej na zimę.



Smacznego!