Pastylki cukiniowe - najlepsze przepisy: domowe ciasto cukinowe z owocami i jagodami

Cukinia same w sobie nie mają wyraźnego smaku, tylko lekki zapach, lekko dyniowy. Ponadto kabaczek za bardzo wysycha i wygląda bardziej jak chipsy niż cukierki. Dlatego, aby pastylka z cukinii była smaczniejsza, należy ją rozcieńczyć innymi jagodami i owocami o ostrzejszym smaku..

Składniki: cukinia
Czas do zakładki: Cały rok

Pastylkę z cukinii zaleca się rozcieńczyć jabłkami, morelami, porzeczkami i malinami. Ta lista jest stale aktualizowana, ponieważ szczęśliwi właściciele suszarek elektrycznych niestrudzenie eksperymentują i tworzą własne przepisy.

Weź jagody (maliny lub porzeczki) i zetrzyj je blenderem. Jagody wymieszaj z startą cukinią i dodaj cukier do smaku.

Spróbuj tłuczonych ziemniaków, może dodaj do niego cynamon, cytrynę lub wanilię? To kwestia gustu. Należy jednak pamiętać, że wraz ze skurczem pastylka nabierze bardziej intensywnego smaku, dotyczy to zarówno cukru, jak i aromatów.

Nasmaruj patelnię prawoślazową olejem roślinnym i nałóż na nią masę dyniowo-jagodową. Wygładź łyżką. Jeśli chcesz uzyskać wielokolorowe ptasie mleczko na wyjściu, możesz je „pomalować”, nakładając na wierzch wielobarwny sok owocowy łyżką.

Standardowy tryb suszenia pastylek to średni, czyli około + 50-55 stopni.
Czas jest określany „na oko”. Wyłącz suszarkę i użyj palca, aby docisnąć piankę. Jeśli jest elastyczny i nie rozrywa się, jest gotowy. Ale tę kontrolę należy wykonać nie wcześniej niż 10 godzin od rozpoczęcia suszenia. Im grubsza warstwa, tym dłużej pastylka wyschnie..

Wyjmij ptasie mleczko z palet, gdy jest jeszcze ciepłe. Zapobiegnie to przyklejaniu się do palety i będzie wystarczająco elastyczne, aby można było z niej rolować. W razie potrzeby ptasie mleczko można trochę bardziej wysuszyć.

Pastila z gotowanej cukinii

Ten przepis jest dla tych, którzy lubią bardziej jednolity ptasie mleczko, bez kawałków i niespodzianek..
Cukinię należy umyć, usunąć pestki i pokroić w kostkę.

Gotuj syrop:
Na 1 kg cukinii potrzebujesz 5 kg cukru i 200 gramów wody.

Wlej cukinię do syropu, a podczas gotowania zetrzyj skórkę z jednej cytryny na drobnej tarce.

10 minut po ugotowaniu wlej skórkę do garnka z cukinią i gotuj, aż cukinia będzie przezroczysta i miękka. Zwykle zajmuje to 40-50 minut. Następnie ostudź „dżem” i dobrze ubij blenderem.

Ułóż miksturę na tacy z pianką marshmallow i wysusz w taki sam sposób, jak w poprzednim przepisie..

Aby gotowy cukierek nie wysychał, przechowuj go w rolkach, szczelnie owinięty folią spożywczą lub w szklanych słoikach.

To prawda, nie znam tych ludzi, którzy mają ten przysmak od dawna.

Kolejny przepis, jak zrobić pastylkę z cukinii i bananów, zobacz wideo:

Rodzina Brovchenko. Pastylki z jagodami i cukinią. Przepis.