Pastylki jogurtowe domowej roboty

Jogurtowa pastila lub „cukierki jogurtowe” mogą być wykonane z jogurtu domowego lub kupionego w sklepie. Ponadto obecność „żywych bakterii” nie jest tutaj konieczna. Najważniejsze, że jogurt jest wystarczająco gęsty. Jeśli lubisz miękkie i delikatne ptasie mleczko, musisz wziąć do tego tłusty jogurt. Niskotłuszczowy staje się kruchy i kruchy, jak chipsy, ale smak nie cierpi na tym.

Składniki: Jogurt, owoce
Czas do zakładki: Cały rok

Jak zrobić domowy jogurt i pianki czekoladowe

Na 10 tac suszarki elektrycznej Isidri potrzebujesz:

• jogurt domowy - 1,7 litra
• banan -5-6 sztuk
• tabliczka czekolady
• miód - 50-75 gr.
• orzechy - 100 gr.

Zamiast orzechów można użyć dowolnej innej posypki: maku, sezamu, kokosa i innych, ale czekolada uwielbia orzechy.

Wlej jogurt do miski, dodaj obrane banany i ubij blenderem do uzyskania gładkości.

Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej lub zetrzyj na drobnej tarce i wymieszaj z masą jogurtową. Dodaj miód i ponownie dobrze ubij.

Nasmaruj tace suszarki olejem roślinnym. Lepiej do tego wziąć oliwę lub rafinowany olej słonecznikowy. Są bezwonne i nie psują smaku prawoślazu.

Napełnij bardziej suche tace masą jogurtową. Delikatnie rozprowadź masę na całej palecie, tworząc nieco grubszą warstwę wokół krawędzi. Krawędzie wysychają szybciej w suszarce, więc aby lepiej zdjąć go z palety i nie wysuszyć, lepiej o to wcześniej zadbać.

Posyp masę startymi orzechami i możesz wysłać jogurt do suszarki.

Aby wysuszyć ptasie mleczko, należy ustawić temperaturę na +50 stopni i odczekać 10-12 godzin, aż wyschnie.

Sprawdź stopień gotowości pianki w centralnej części. Jeśli w środku jest sucha i nie przykleja się do dłoni, to ptasie mleczko jest gotowe.

Gdy ptasie mleczko jest ciepłe, zdejmij je z palet, przekręcając w rolki.

Pokrój na kawałki i posmakuj.

Konieczne jest przechowywanie prawoślazu jogurtowego w zamkniętym szklanym słoju w lodówce. Pastila zawierająca jogurt lub inny produkt mleczny może być przechowywana w lodówce nie dłużej niż jeden miesiąc.

Nic nie zastąpi osobistego doświadczenia, ale czasami warto wziąć pod uwagę błędy innych. Aby to zrobić, proponuję obejrzeć film o tym, jak zrobić ptasie mleczko z jogurtu kupionego w sklepie i jak uniknąć typowych błędów: