Jak marynować gicz

Jak gotować goleń, żeby było smaczne i bardzo soczyste? Najlepiej użyć do tego marynaty. Istnieje ogromna ilość marynat do gotowania golonki. Zaproponujemy Ci tylko kilka, ale na pewno je polubisz.

Jak gotować golonkę w piekarniku.
Składniki:
- golonka wieprzowa
- olej roślinny
- płynny miód, sos sojowy - po łyżce
- musztarda - łyżeczka
- żarówka
- łodyga selera
- sól, czarny pieprz
Przygotowanie:
1. Umieścić golonkę w głębokim rondlu, napełnić wodą (powinna przykryć mięso na kilka centymetrów).
2. Do wrzącej wody dodać łodygę selera i obraną cebulę, ponownie zagotować, usunąć pianę, gotować golonkę na średnim ogniu przez około godzinę.
3. Przygotuj pastę do smarowania: wymieszaj musztardę, sos sojowy i rzadki miód.
4. Ostudzoną golonkę zetrzeć pieprzem, solą, natłuścić olejem roślinnym, włożyć do naczynia z olejem roślinnym, piec 50 minut.
5. Wyjmij golonkę z piekarnika, wyszczotkuj pastą, włóż do piekarnika na 10 minut. Danie podawać z klasyczna sałatka grecka.

Jak gotować golonkę.
Składniki:
- duża wędzona golonka
- cydr - 2 szklanki
- sól, czarny pieprz
- płynny miód
- musztarda
Przygotowanie:
1. Formę nasmarować olejem, włożyć do rondla, szczelnie zamknąć folią, wstawić do piekarnika nagrzanego do dwustu stopni na dwie godziny.
2. Wyjmij kostkę z piekarnika, spuść większość płynu, zostaw tylko trochę na dnie.
3. Ochłodź trochę cholewkę, wykonaj płytkie nacięcia na całej powierzchni skóry. Nacięcia muszą być ukośne.
4. Przetrzyj golonkę mieszanką czarnego pieprzu, soli, musztardy i płynnego miodu, włóż golonkę z powrotem do formy, pozostaw do pieczenia przez kolejne pół godziny.
Spróbuj też gotować wieprzowinę na święta.
A oto kilka innych przepisów na marynatę do robienia golonki.
Marynata z sosem sojowym i czosnkiem. Weź sos sojowy, wymieszaj go z czarnym pieprzem, posiekanym czosnkiem, bazylią, rozmarynem. Dodaj keczup lub łyżkę majonezu, oliwę z oliwek, sól. Ponownie zamieszaj, nasmaruj golonkę przez kilka godzin, wstaw do lodówki, piecz w piekarniku razem z folią.

Przepis jest następujący: wymieszać czerwone wytrawne wino z wodą (w szklance), dodać posiekaną cebulę, kilka posiekanych ząbków czosnku, włożyć kilka ziaren czarnego pieprzu, jeden liść laurowy, sól, namoczyć golonkę w marynacie na 10 godzin. Następnie gotuj golonkę przez kilka godzin w powstałej marynacie, posmaruj majonezem czosnkowym, połóż na blasze do pieczenia, upiecz. Trzon może być zasilany świąteczna sałatka z marynowanymi grzybami.