Najlepsze przepisy na nowy rok 2015

Przepisy na Nowy Rok 2015 warto już teraz podnieść, bo będziesz miał czas na „pobranie pierwszej próbki”. Sugerujemy wypróbowanie następujących potraw.

Przepisy na Nowy Rok 2015.
Falafel z tahini, dressingiem jogurtowym i rukolą.
Składniki:
- liście kolendry, posiekana pietruszka - po 1 szklance
- ciecierzyca - 255 g
- ząbek czosnku - 3 sztuki
- proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki
- Jogurt grecki - trzy łyżki stołowe
- mielona kolendra - dwie łyżeczki
- sok z cytryny, tahini - po 1 łyżce
- oliwa z oliwek - trzy łyżki
- olej roślinny
- rukola - 125 g
Przygotowanie:
1. Włożyć ciecierzycę do miski, zalać zimną wodą. Wierzch powinien mieć około 12 cm, zostaw na jedną noc.
2. Spuść wodę, przenieś ciecierzycę do blendera do siekania. Po siekaniu dodać posiekaną cebulę, liście kolendry, posiekaną natkę pietruszki, posiekany szczypiorek.
3. Dodać proszek do pieczenia, zmieloną kolendrę, ponownie posiekać na pastę, odstawić na pół godziny.
4. Przygotować dressing: do miski włożyć jogurt, posiekany szczypiorek, oliwę z oliwek i sok z cytryny, dobrze wymieszać, posolić.
5. Uślepić 24 owalne kotlety z ciasta.
6. W rondelku rozgrzać olej roślinny i smażyć w nim falafel przez kilka minut. Przełóż placki na papierowy ręcznik.
7. Rukolę układamy na talerzach, na wierzchu kładziemy falafel, doprawiamy dressingiem jogurtowym i od razu podajemy. Możesz również podawać z daniem lekka sałatka z jogurtem.

Przepisy na Nowy Rok 2015.
Kotlet schabowy ze śmietaną i szałwią.
Składniki:
- kotlet schabowy
- cebula - 0,5 głowy
- liście szałwii - 1,5 łyżeczki
- krem - 55 ml
- ocet jabłkowy - dwie łyżki stołowe
- posiekana pietruszka

Przygotowanie:
1. Kotlet schabowy posypać pieprzem i solą.
2. W grubym rondlu rozgrzać oliwę, usmażyć w nim mięso, przełóż szczypcami na talerz.
3. Spuść prawie cały olej z rondla (powinno zostać około łyżki stołowej), zmniejsz ogień, cebulę smaż przez 3 minuty. Dodaj ocet, poczekaj, aż płyn odparuje.
4. Włożyć mięso do rondla, zalać pół szklanki wody, dodać posiekaną natkę pietruszki, szałwię, śmietanę. Gotować na wolnym ogniu przez około 5 minut bez przykrycia.
5. Wyjmij mięso z rondla, połóż na talerzu.
6. Kontynuuj gotowanie sosu, ciągle mieszając, aż płyn odparuje..
7. Ugotowaną wieprzowinę podawać ze świeżą natką pietruszki i sosem. Można również łączyć z klasyczna sałatka grecka.
Możesz również ugotować wiele innych potraw z wieprzowiny. O, jak gotować wieprzowinę na wakacje przeczytaj również na stronie internetowej.