Prosty i wizualny przepis na zdjęcia krok po kroku, jak zrobić posiekane ciasto francuskie w domu

Opis

Posiekane ciasto francuskie Jest to bardzo delikatna masa z małymi kawałkami masła, które podczas wałowania kruszą się, a po upieczeniu tworzą warstwy. Takie niezwykłe ciasto przygotowuje się w zaledwie piętnaście minut, ponieważ nie jest dodatkowo zaparzane. Bardzo szybko zagnieść posiekaną świeżą masę. W przeciwnym razie straci laminowanie, a po upieczeniu stanie się całkowicie zestalony..

Nie musisz używać jajek do przygotowania tego ciasta francuskiego w domu.. Bez nich posiekana masa jest doskonale trzymana. Aby stworzyć ten półfabrykat, wystarczy użyć mąki, wody, soli i oleju. Te cztery składniki tworzą naprawdę odpowiednie ciasto do robienia domowych wypieków i może to być coś więcej niż zwykłe ciasta. Z siekanego ciasta francuskiego, stworzonego według tego prostego i wizualnego przepisu fotograficznego krok po kroku, możesz łatwo upiec pyszną samsę i niesamowite ciasta francuskie z dowolnym nadzieniem, na przykład z mięsem. Ta wyjątkowa szybka masa nadaje się również do przygotowania klasycznego „Napoleona”.

Bardzo często ciasto francuskie jest przygotowywane z kefiru lub śmietany. Jednak w naszym przypadku nie ma potrzeby stosowania tych produktów mlecznych: oferowana przez nas świeża masa wychodzi bardzo smacznie nawet bez nich..

Dlatego sugerujemy teraz przejść do gotowania.!

Składniki

• Mąka 200 g
• Masło schłodzone 100 g
• Sól kuchenna 1 szczypta
• Woda lodowa, 5 łyżek. l.

Kroki

1. 
   
   
   

   Najpierw weź wymaganą ilość mąki pszennej i przesiej przez sito bezpośrednio na stół roboczy. Posyp solą, a następnie pokrój schłodzone masło na duże kawałki.

   

2. Dodaj posiekany składnik masła do mąki i zmiel, aż będzie kruchy. Można to zrobić zarówno za pomocą specjalnego urządzenia, jak i robota kuchennego.. Bardzo łatwo jest również posiekać obrabiany przedmiot dwoma zwykłymi nożami..

   

3. Zbierz powstałą mąkę i okruchy masła w jednym stosie. Zrób w nim małe zagłębienie i wlej do niego lodowatą wodę. Następnie zacznij wyrabiać ciasto. Staraj się jak najszybciej ugniatać masę, jednocześnie nie dopuść do uzyskania jednolitej konsystencji. Ciasto nabierze tej struktury podczas procesu walcowania i stanie się bardzo kruche..

   

4. Powinieneś mieć mniej więcej taki sam „guzek” jak na poniższym zdjęciu. Na tym etapie gotowe ciasto można owinąć folią spożywczą i wysłać do lodówki w celu dalszego przechowywania. Jednak już teraz możesz zacząć używać świeżej masy.. Uwaga! Jeśli robisz wypieki z suchym nadzieniem z posiekanego ciasta francuskiego, nie musisz najpierw piec ciasta.. W przeciwnym razie zwiniętą masę należy najpierw upiec, a następnie doprowadzić do gotowości płynnym nadzieniem.

   

   Smacznego!