Prosty przepis fotograficzny krok po kroku, jak zrobić w domu lekkiego solonego łososia z ziołami

Opis

Łosoś lekko solony - pyszne szwedzkie danie, które często podaje się na stole w plastrach z ćwiartkami cytryny lub pomarańczy. Również filety z takiej ryby są używane do przyrządzania wielu potraw, z których jednym jest dobrze znana, popularna sałatka Cezar. Sałatka z łososia i awokado jest uważana za nie mniej smaczną, a jej smak zachwycają wszystkich smakoszy ryb.. Wiele restauracji i domowych kuchni używa tego produktu rybnego do przygotowania makaronu w kremowym sosie.. To danie z makaronu jest bardzo smaczne, sycące i apetyczne..

W domu filet z łososia solimy w folii spożywczej przez trzy dni. Przez cały ten czas czerwona ryba jest solona nie tylko solą morską, ale także mielonym pieprzem. Do aromatu używany jest również świeży koperek, który podczas solenia jest całkowicie nim pokryty. Zawartość kalorii takiego łososia w języku szwedzkim wynosi 269 kalorii na 100 gramów produktu. To całkiem sporo, co powoduje, że osoby, które uważnie obserwują swoją sylwetkę, są bardzo zniechęcone do jej używania..

Oprócz tego, że korzyści płynące z łososia tkwią w zawartości fosforu, który wpływa na wzrost komórek i prawidłową pracę nerek, jego dobrodziejstwa wynikają również z zawartości kwasów tłuszczowych omega-3.. Ludzki mózg bardzo potrzebuje tych kwasów, wpływają one na jego normalne funkcjonowanie i rozwój pamięci..

Korzystając z tego przepisu krok po kroku ze zdjęciem, możesz również ugotować lekko solony brzuch z łososia. Po soleniu ta część ryby wychodzi nie mniej smaczna niż filet. Dodatkowo każdy może sobie pozwolić na zakup boczków łososiowych, ponieważ ich cena jest kilkakrotnie niższa niż polędwicy z łososia.

A więc przejdźmy do gotowania!

Składniki

• Łosoś 1-1,3 kg
• Sól morska 3 łyżki l.
• Cukier trzcinowy, 1,5 łyżki. l.
• Mielony biały pieprz 1,5 łyżeczki.
• Koperek 1 duża pęczek
• Koniak 2 łyżki. l.

Kroki

1. Aby w domu zrobić pysznego, lekko solonego łososia, należy najpierw przygotować wszystkie składniki przepisu. Następnie przygotowany filet z łososia należy doprowadzić do pożądanego stanu.. Nie należy go myć, wystarczy oddzielić go od niewielkiej ilości kości i wytrzeć suchym ręcznikiem papierowym.

   

2. Następnie musisz wymieszać cukier i sól w jednym pojemniku, po czym czerwoną rybę należy dokładnie zetrzeć powstałą mieszanką. Teraz wlej do filiżanki trzy łyżki koniaku i polej filetem z łososia. Ta procedura jest niezbędna do wysokiej jakości dezynfekcji..

   

3. 
   
   
   

   Weź świeży pachnący koperek, opłucz je pod bieżącą wodą i posiekaj bardzo drobno. Jeśli jesteś miłośnikiem pikantnych ziół to na tym etapie możesz z nich korzystać..

   

4. Filet z łososia napełnij całkowicie posiekanymi ziołami. Następnie podziel go na dwie połowy..

   

5. Połóż jedną część łososia na środku folii spożywczej..

   

6. Następnie przykryj przygotowany blank resztą ryby, jak pokazano na poniższym zdjęciu.

   

7. Teraz dobrze zawiń rybę w folię i zrób to tak, aby wszystkie łososie były nią całkowicie zakryte..

   

8. Zawiniętą bułkę z łososiem umieść w odpowiednim plastikowym pojemniku.

   

9. Następnie przykryj rybę uciskiem i wyślij do lodówki na trzy dni, podczas których obracaj ją co dwanaście godzin. Kiedy minie jeden dzień, wykonaj kilka nakłuć w owiniętej folii, aby spuścić nadmiar solanki..

   

10. Po trzech dniach wyjmij półfabrykat ryby z folii i umieść w wygodnym pojemniku do przechowywania. Wyśmienity lekko solony delikatny łosoś z gotowymi ziołami. Przed podaniem pokrój w cienkie podłużne paski i udekoruj kawałkami cytryny.

    

    Smacznego!