Przepisy na pyszne mrożone ciasto malinowe

Maliny to jedne z ulubionych jagód dzieci i dorosłych. W rosyjskim folklorze kojarzona jest z miejscowymi przestrzeniami i szczęśliwym życiem. Piosenki komponowane są o niej i wykorzystywane w medycynie ludowej. Uderzająca jest różnorodność odmian - genialna, skromna, patrycjuszowska i inne. Nie traci swoich właściwości nawet po zamrożeniu. Ale ze względu na słodki smak jest używany tylko do deserów. Na przykład mrożone ciasto malinowe to ulubiona uczta dla dzieci i dorosłych w zimowe wieczory..

Właściwości i zastosowania w gotowaniu

Wartość tej słynnej jagody wynika ze specjalnego składu. W zależności od odmiany jest to 40-50% glukozy i fruktozy. Ale główną wartość nadają mu kwas jabłkowy, cytrynowy i salicylowy. A ostatni z nich ma działanie przeciwgorączkowe. Zawarte w jego składzie mikroelementy są w stanie utrzymać ogólny ton ciała na wysokim poziomie oraz wzmocnić układ odpornościowy. Przy pomocy malin leczyć nadciśnienie, choroby nerek, krwi i serca.

Maliny są delikatnymi jagodami i wymagają ostrożnej obsługi. Świeże jagody są przechowywane w lodówce nie dłużej niż dwa dni. Zepsuty, pomarszczony lub o kwaśnym zapachu nie nadaje się do gotowania.

Popularność tej jagody w kuchni zależy od jej smaku. Zachowuje swoje cenne właściwości nawet po obróbce cieplnej i mrożeniu. Maliny są uprawiane przez wszystkich ogrodników ze względu na pożywne, pyszne jagody, które są spożywane na świeżo. Ale poza tym, jagoda jest szeroko stosowana do różnych przygotowań na zimę, może to być:

• zamrażać;
• suchy;
• gotować w galarecie, konfiturach i dżemach;
• do przygotowania z niej soków, likierów, win i nalewek;
• po prostu zmielić z cukrem;
• napar z liści w herbacie;
• używać do pianek, galaretek oraz jako nadzienie do pieczenia;
• stosować jako dodatek do sosów, sałatek owocowych i deserów.

Ta lecznicza jagoda dobrze komponuje się z twarogiem, śmietaną, lodami, a także słodyczami mącznymi.

Sosy z niej wykonane dobrze komponują się z mięsem drobiowym. Ale przede wszystkim jest bardzo świeży z bitą śmietaną i jako nadzienie do słodkich ciast..

Mrożone wypieki malinowe

Podczas szybkiego zamrażania jagody nie tracą witamin i składników odżywczych. Nadal zachowują swój smak, kolor i aromat. Zazwyczaj przed pieczeniem pojemnik z jagodami wyjmuje się z zamrażarki, zbędny „śnieg” usuwa się i potrząsa. Jednocześnie jagody dobrze zachowują swój kształt. Po niewielkim rozmrożeniu nadmiar płynu zostaje spuszczony.

Jagody zbierane na zimę służą do wyrobu ciast, sernika, ciasta malinowego, różnych koktajli, popsiclesów, deserów wielowarstwowych i musów.

Maliny dobrze komponują się z agrestem, truskawkami i porzeczkami. A dzięki takiemu miksowaniu możesz przygotować różne ciasta - kwaśne, słodkie lub cierpkie. Ale do nadzienia najlepiej używać malin z niskotłuszczowym twarogiem - jest to zarówno smaczne, jak i zdrowe.

Ciasto z twarogiem

Każdy bez wyjątku lubi to bardzo delikatne ciasto z nadzieniem malinowym i kwaśną śmietaną. W takim przypadku używa się rozmrożonych jagód, a do ciasta dodaje się twarożek..

A więc skład mrożonych produktów z ciasta malinowego.

Dla testu:

• mąka - 350 g;
• twarożek o niskiej zawartości tłuszczu - 180 g;
• cukier - 70 g;
• sól - mała szczypta;
• proszek do pieczenia - 15 g;
• mleko - 70-80 ml;
• masło lub margaryna - 80 g;
• wanilina - 2 szczypty.

Skład wypełnienia:

• rozmrożone maliny - 400 g;
• jajka - 4 sztuki;
• skrobia - 4 łyżki. łyżki;
• cukier - 70 g;
• śmietana (12-15% tłuszczu) - 250-300 g;
• cukier puder - do dekoracji.

Teraz gotuję. Nie zajmuje dużo czasu:

• przygotować ciasto. Aby to zrobić, włóż twarożek, wanilinę, sól, cukier i masło do głębokiej filiżanki. Wlej mleko i wszystko wymieszaj. Następnie dodaj mąkę i ugniataj ciasto;
• zrobić nadzienie. W osobnej filiżance ubij blenderem jajka z cukrem, a następnie dodaj śmietanę i skrobię. Wszystko jest dobrze wstrząśnięte. Przymocuj maliny i ponownie delikatnie wymieszaj;
• rozgrzej piekarnik do 180-200 stopni;
• rozprowadzić ciasto na natłuszczonej formie;
• wlej na to nadzienie;
• wstawić do nagrzanego piekarnika. Po 35-40 minutach ciasto jest gotowe. Ciasto powinno być złocisto-brązowe.

Po upływie tego czasu ciasto wyjmuje się i chłodzi. Na wierzchu udekoruj cukrem pudrem. Pozostaje tylko zaparzyć pachnącą herbatę. Smacznego.

Ciasto jagodowe z ciasta francuskiego

Wszystkie ciasta jagodowe to pyszne i zdrowe śniadanie. A dla zapracowanych osób najbardziej odpowiednią opcją przepisu jest przygotowanie tego dania z gotowego ciasta. Wszystko odbywa się szybko, wystarczy wcześniej rozmrozić zakupiony produkt i przygotować jagody.

Nawiasem mówiąc, przepis czasami zawiera mieszankę malin i porzeczek..

Wtedy ciasto okazuje się słodkie, ale o kwaśnym smaku..

Skład nadzienia:

• rozmrożone maliny - 0,4 kg;
• cukier - około szklanki;
• skrobia - 3 łyżki. łyżki.

Po rozmrożeniu ciasta zaczynają robić ciasto:

• z rozmrożonych jagód odsącza się nadmiar soku, a następnie miesza ze skrobią i cukrem;
• ciasto dzieli się na dwie części. Jedną rozwałkowuje się do wielkości blachy do pieczenia, a drugą pozostawia do dekoracji;
• posmaruj blachę do pieczenia olejem i nałóż na nią pierwszą warstwę ciasta;
• na wierzchu równomiernie rozłożyć maliny lub mieszankę jagód;
• drugi kawałek ciasta kroi się w paski o szerokości 1-2 cm, które układa się na jagodach, tkając piękną siatkę.

Następnie ta kreacja jest wysyłana do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piec przez 25-30 minut, aż lekko się zarumienią.

Świeże ciasto francuskie z mrożonymi malinami i gorącą poranną kawą to świetny pomysł na śniadanie.

Malinowa Charlotte

Klasyczna Charlotte sugeruje obecność w niej jabłek. Ale w tym przepisie zastępują je maliny, co tylko zwiększa jadalność potrawy. W efekcie otrzymują nowy produkt.

Jego składniki:

• 5 jajek;
• mąka - 200-230 g;
• rozmrożone maliny - według własnego uznania;
• cukier - 200-230 g;
• proszek do pieczenia - pół łyżeczki.

Teraz sam proces produkcyjny:

• zrobić ciasto. Aby to zrobić, ubij cukier i jajka w dużej misce, aż będą gładkie;
• dodaje się również mąkę i proszek do pieczenia;
• cała zawartość jest starannie ugniatana;
• od spodu foremki wyłożony jest pergamin. Wlewa się tam 1/3 ciasta, a następnie kładzie na nim maliny;
• resztę ciasta wlej do formy i wyrównaj;
• piec w piekarniku przez 30-35 minut w temperaturze 180 stopni.

Następnie pergamin jest wyjmowany i usuwany. W tym celu Charlotte musi zostać odwrócona. W takim przypadku jagody będą na górze. Ciasto jest gotowe. Na wierzchu posyp cukrem pudrem. Napij się dobrej herbaty.

Brownie czekoladowo-malinowe

Takie ciasto nazywane jest również radością słodyczy. To są prawdziwe czekoladowe wypieki. Jest bardzo smaczny i zawsze się udaje. Zwykle jest przygotowywany ze świeżych malin, ale można też użyć mrożonych.

Skład składników:

• 3 jajka;
• mąka - 160-180 g (około szklanki);
• cukier - 160-170 g (niekompletne szkło);
• drenaż. olej - 120-130 g;
• proszek do pieczenia - łyżeczka;
• ciemna gorzka czekolada - 150 g;
• maliny - około 250 g;
• sól - szczypta;
• Ziemniak skrobia - 1 łyżka. łyżka.

Metoda gotowania:

• do miksera ładowane są jajka i cukier. Ubijaj z dużą prędkością, aż będzie gładka;
• rozpuszczać czekoladę w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej. Następnie miesza się z masłem;
• tę mieszankę wprowadza się do ubitych jaj i delikatnie miesza szpatułką;
• dodaje się tam proszek do pieczenia, mąkę i sól. Powstałą mieszaninę ugniata się łyżką lub łopatką, aż do uzyskania jednorodnego ciasta. Powinien być jak gęsta śmietana;
• weź prostokątny lub inny kształt i napełnij go tym ciastem. Kolejność jest następująca: ciasto - maliny - ciasto - maliny - ciasto. Jeśli maliny są bardzo mokre, to dodając je należy lekko posypać skrobią, a następnie dwiema łyżkami cukru. Nie trzeba się mieszać;
• wypełniony formularz jest wysyłany do piekarnika na 40 minut. Temperatura pieczenia 180 stopni.

Następnie ostrożnie wyjmij ciastka z formy, połóż je na naczyniu i pozostaw do ostygnięcia. Dla szczególnie wybrednych słodyczy polana jest polewą czekoladową. Właściwie posyp cukrem pudrem. Smacznego.

Ciekawe desery

W niedziele i święta hostessy czasem rozpieszczają rodziny niecodziennymi potrawami, za które otrzymują wtedy wiele podziękowań. Przygotowywanie, a następnie spożywanie koktajli owocowych, ciast jagodowych i musów wypełnia zimowe wieczory wspomnieniami z radosnych dni minionego lata.

Takie dania docenią miłośnicy słodkich i obfitych trunków..

sernik. To wielowarstwowy, gęsty deser. Tutaj potrzebujesz ciasteczek, miękkiego sera, malin, skrobi i ciężkiej śmietany. Przygotowanie jest bardzo proste. Ciasteczka są mielone w blenderze, a galaretkę robi się z jagód. Ubijany miękki ser z dodatkiem śmietany - otrzymujemy twaróg. Następnie kieliszki są wypełnione tym przysmakiem. Kolejność jest następująca: ciasteczka, śmietanka, galaretka jagodowa. Warstwy powtarza się aż do górnej części naczynia. Udekoruj górę malinami. Deser jest gotowy. Można wygodnie usiąść w fotelu przy kominku i delektować się wyjątkowym posiłkiem. I oczywiście dziękuję wykwalifikowanej gospodyni.

Mus jagodowy. To niezwykły spieniony deser składający się z malin, kaszy manny, cukru i wody. I pięć minut gotowania. Rozmrożone maliny wraz z sokiem doprowadzamy do wrzenia i dodajemy tam ostrożnie cukier i kaszę manną (1 szklanka jagód - 1 łyżka. L. Semolina). Gotuj przez 3-5 minut. Masa nie powinna być bardzo gruba. W razie potrzeby dodaj wodę. Następnie wszystko to jest schładzane i ubijane w blenderze, aż powstanie pianka. Objętość produktu powinna w przybliżeniu podwoić się. Następnie wlewa się do szklanek i wysyła do lodówki na godzinę. Napój jest gotowy.

Takie osobliwe desery lubią nawet te dzieci, które nie lubią sera lub nie znoszą kaszy manny. A dla dorosłych - to jedna z propozycji na lekkie i zdrowe śniadanie wypełnione aromatem letnich jagód.