Zalety kompotu i receptury suszonych jabłek

Kompot z suszonych jabłek jest szeroko rozpowszechniony i od dawna cieszy się popularnością i szacunkiem. Suszenie owoców to dobry sposób na zachowanie zbiorów. Chociaż dzisiaj świeże jabłka można kupić przez cały rok, nie zapomnij o suszonych. Z nich przygotowywany jest nie tylko kompot, ale także używany jako nadzienie do ciast.

Korzyści i szkody wynikające z owoców

Wszyscy wiedzą o dobroczynnych właściwościach świeżych jabłek, ale co z suszonymi? Czy mają takie same korzyści, czy może szkodzą ciału? Wszystko w porządku:

• Suszone owoce korzystnie wpływają na układ pokarmowy człowieka, usprawniają jego funkcjonowanie, pomagają obniżyć poziom cukru we krwi i pozbyć się cholesterolu.
• Suszone owoce również nie uczulają, ponieważ działają antyalergicznie.
• Pomocny w chorobach układu krążenia ze względu na dużą zawartość potasu w skórce.
• Zawartość wapnia w owocach sprawia, że ​​są przydatne w chorobach kości..
• Są dobre do żywności dietetycznej.
• W małych dawkach mogą być również spożywane przez pacjentów z cukrzycą..
• Mogą zastąpić szkodliwe słodycze w diecie dzieci..
• Zawarte w nich witaminy i minerały są korzystne dla skóry, paznokci i włosów.
• Dobrze wpływają na pracę mózgu i układu nerwowego..
• Zjadanie ich zimą pomaga wzmocnić ludzki układ odpornościowy..
• W połączeniu z cytryną i miodem (w kompotach) pomagają radzić sobie z przeziębieniami.
• Suszone jabłka są bardzo kaloryczne, a zjedzenie ich niewielkiej ilości ogranicza apetyt.

W większości suszone jabłka nie są szkodliwe dla organizmu, jeśli są spożywane niezbyt często iw małych ilościach.

Suszone owoce mogą nie być zbyt przydatne, a nawet przeciwwskazane w takich przypadkach:

• Nie powinny być spożywane przez osoby z zaburzeniami układu pokarmowego..
• Zawarty w nich cukier owocowy może powodować rozwój próchnicy, dlatego zaleca się mycie zębów po każdym spożyciu suszonych owoców.
• Ich niekontrolowane stosowanie może powodować przyrost masy ciała..

Suszenie jabłek w domu

Możesz kupić gotowe suszone owoce lub możesz je wysuszyć samodzielnie bez większego wysiłku. Aby to zrobić, pokrój czyste, nienaruszone okazy w cienkie plasterki lub kółka. Ułożyć w jednym rzędzie na płaskiej powierzchni pokrytej lnianą szmatką, konstrukcję umieścić w dobrze wentylowanym, suchym miejscu.

W ciągu tygodnia należy odwrócić suszone owoce. Po zakończeniu nie powinny pękać i być twarde. Struktura suchego produktu musi być elastyczna i gęsta. Powinien wydzielać przyjemny owocowy aromat..

Kolor suszonych owoców zależy od zawartości żelaza. Im więcej, tym ciemniejszy będzie gotowy produkt. Lepiej przechowywać w płóciennej torbie w suchym, wentylowanym miejscu.

Przepisy na kompot

Ten napój jest również nazywany naparem. Można go gotować z jednego rodzaju suszonych owoców lub z ich mieszanki. Zdania na temat dodawania do niego cukru są podzielone. Dla dzieci zdrowsze jest gotowanie bez dodatkowego słodzenia. Chociaż łyżka miodu nie będzie zbyteczna.

Przepisów na kompot z suszonych jabłek jest wiele, a przestrzegając prostych zasad przygotowania, otrzymamy godną alternatywę dla sody. Kolor i smak można regulować, zwiększając ilość suszonych owoców i dodając przyprawy. Do standardowego napoju będziesz potrzebować:

• trzy litry wody;
• 300 g suszonego jabłka;
• 150 g) cukier.

Garnek należy wziąć w większej objętości niż objętość płynu. Jabłka zaczną rosnąć w miarę gotowania, co może spowodować rozlanie napoju..

Wysortowane jabłka opłucz w ciepłej wodzie, wyciśnij, włóż do rondla i dodaj cukier. Wlej zimną wodę, włącz gaz do wrzenia. W momencie wrzenia zmniejszyć ogień do najniższego i gotować przez pięć minut. Zdjąć z ognia, przykryć i odstawić w ciepłe miejsce do całkowitego ostygnięcia.

Napój w termosie

Nie wszyscy stosują tę metodę gotowania, ale na próżno. Pozwala zachować wszystkie zalety suszonych jabłek i oszczędza czas. Smak i aromat jabłek można uzupełnić cynamonem. To klasyczne połączenie. Musisz przygotować:

• termos;
• woda;
• suszone jabłka;
• cynamon.

Włożyć czyste, suche jabłka do termosu, dodać laskę cynamonu. Podgrzej wodę do wrzenia i wlej do termosu. Blisko. Po ośmiu godzinach kompot z suszonych jabłek będzie gotowy.

Przepis jest bardzo prosty, a brak słodyczy można zrekompensować łyżką pachnącego miodu. Smacznie i zdrowo!

Z dodatkiem mandarynek

Napój smakuje całkiem ciekawie. Skórka mandarynki nie przerywa aromatu jabłka, a raczej go ujawnia i dopełnia świeżość cytrusów. Składniki są:

• 160 g suchych jabłek;
• 2 szt. mandarynki;
• 70 g cukru;
• litr wody.

Po przesortowaniu suszonych jabłek opłucz je i zalej zimną wodą z dodatkiem cukru. Doprowadzić do wrzenia i gotować około dwudziestu minut na małym ogniu. Usuń wierzchnią warstwę skórki (skórki) z mandarynek bez białej miazgi. Posiekaj nożem i podziel owoce na plasterki.

Wrzuć skórkę do kompotu i gotuj przez pięć minut. Dodaj plasterki mandarynki do ciepłego napoju i poczekaj, aż całkowicie ostygnie.

Z gruszkami i suszonymi morelami

Takie połączenie nada napojowi lekką kwaskowatość i przyjemny kolor. Lepiej jest przyjmować suszone morele bez nasion, aby czas gotowania został skrócony. Proporcje mogą być również dowolne, w zależności od pożądanego wyniku.. Składniki na litr wody:

• 150 g suszonych jabłek;
• 100 g suszonych gruszek;
• 50 g suszonych moreli;
• 50 g cukru.

Suszone owoce posortuj i wypłucz. Włożyć do rondla i zalać wodą o temperaturze pokojowej. Włącz gaz i poczekaj, aż się zagotuje. Dodaj cukier i gotuj przez około 15 minut, przykryj i gotuj na wolnym ogniu. Wytrzymaj co najmniej 6 godzin i możesz cieszyć się pysznym napojem.

Postępując zgodnie z tymi prostymi wskazówkami, zawsze możesz zrobić pyszny i zdrowy napój z suszonych jabłek. Powodzenia!