Opcje gotowania duszonej kapusty z mięsem mielonym i ryżem

To pierwszy normalny kurs, którego ludzie uczą się jako studenci. I całkowicie zgadzamy się ze stwierdzeniem, że duszona kapusta z mięsem mielonym i ryżem to przepis dla początkujących kucharzy. A jeśli używasz multicookera w tym samym czasie, możesz praktycznie nie śledzić gotowania. Ważne jest, aby przestrzegać kolejności układania głównych elementów tego prostego naczynia, które jest przygotowywane w ciągu 50 minut..

Wymagane składniki

To danie zwykle przygotowywane jest na obiad dla całej rodziny. Od razu zawiera zarówno dodatek, jak i mięso. Ponadto łatwo się wchłania, jeśli mięso mielone jest niskotłuszczowe i doskonale nasyca organizm. Istnieje kilka sposobów gotowania kapusty z mięsem mielonym i ryżem. W każdym razie potrzebne będą trzy główne produkty, z których nie można zrezygnować - mięso, ryż i kapusta. Wszystko inne to przyprawy, które poprawiają smak i jadalność potrawy..

Do tego będziesz potrzebować:

• kapusta;
• mięso mielone;
• Ryż;
• żarówka;
• marchewka;
• sól, pieprz czerwony i czarny;
• pasta lub sok pomidorowy;
• Liść laurowy;
• czosnek, pietruszka, koperek i inne przyprawy;
• suszona bazylia;
• olej roślinny;
• kwaśna śmietana;
• cukier;
• kurze jaja.

To jest prawie pełna lista składników, przeznaczona do kilku różnych metod gotowania. Ponadto dla osób na diecie potrzebny będzie kalafior, który będzie musiał być gotowany na parze w pojemniku z siatki multicooker..

Metody gotowania

Narody świata mają wiele tradycyjnych przepisów na gotowanie kapusty z mięsem i ryżem. Zmieniają się tylko potrawy, w których się duszą, składniki różnych przypraw i podstawowe produkty. Na przykład w krajach muzułmańskich zamiast wieprzowiny używa się jagnięciny lub drobiu. A zwykłą białą kapustę można łatwo zastąpić kalafiorem lub brokułami. W każdym razie kapusta to kapusta, mięso to mięso, a proces obróbki cieplnej jest wszędzie taki sam..

Jeśli chodzi o ryż, to wybór jest bardzo szeroki. Istnieje ponad 100 tysięcy gatunków i odmian. Krążek Krasnodar jest uprawiany w Rosji, tajski ryż jaśminowy i indyjskie basmati są importowane. Ryż tych odmian jest biały, obrany i ma niską zawartość skrobi. Nadaje się do dodawania do duszonej kapusty z mięsem mielonym. Cóż, jeśli ktoś uwielbia to danie o lekkim orzechowym smaku, to ryż czerwony lub czarny jest tutaj niezastąpiony..

Klasyczny sposób duszenia

Jest to najczęstsza metoda stosowana przez gospodynie domowe od wielu dziesięcioleci. Tutaj potrzebujesz głębokiej patelni z szczelną pokrywką, w której odbywa się cały proces duszenia, oraz następujące produkty:

• mielona wieprzowina, wołowina lub mieszana - 0,6 kg;
• świeża biała kapusta (jeśli nie, to można umyć kiszoną kapustę) - 0,3 kg;
• obrany biały ryż - 100-130 gramów (to jest około 1 szklanki);
• sok pomidorowy - 0,3 litra (półtorej szklanki);
• sól, przyprawy;
• główka cebuli - 1 sztuka;
• marchewki (najlepiej czerwone) - 1 sztuka;
• oliwa z oliwek lub dowolny olej roślinny - 100 gramów (pół szklanki);
• cukier granulowany - 1,5 łyżeczki.

Więc teraz samo gotowanie. Trwa to około 50 minut. Podczas przygotowywania potrawy i nakrywania do stołu te minuty przelatują niezauważalnie:

• postaw patelnię z olejem roślinnym na rozgrzanym palniku;
• szybko obierz i posiekaj cebulę;
• włóż go do gorącego oleju;
• zagotować ryż. Nie doprowadzaj do gotowości;
• gdy cebula się zaczerwieniła, pilnie zrób marchewkę. Należy go wyczyścić i wypłukać. Następnie zetrzyj lub pokrój w paski. Czasami kroi się je w cienkie pierścienie - to dla tych, którzy lubią ucztować na oddzielnych fragmentach potrawy;
• dodaj marchewki na patelnię, szczelnie przykryj i zmniejsz ogień. Przechodź przez 5-6 minut. Możesz wlać trochę przegotowanej wody;
• dodać mięso mielone i smażyć na małym ogniu przez kolejne 5 - 6 minut, mieszając z cebulą i marchewką. Kiedy mięso mielone zmienia kolor, musi być solą i pieprzem;
• włożyć posiekaną kapustę na patelnię, szczelnie przykryć i podgrzać. Po około 3 minutach wlej sok pomidorowy. Mieszaj co 2 minuty. Gotować na wolnym ogniu przez około 20 minut;
• następnie dodaj ryż i cukier. Kontynuuj gotowanie na wolnym ogniu przez kolejne 10-15 minut. Otwórz pokrywę, aby nadmiar płynu wyparował. W razie potrzeby dodaj sól i pieprz. Gdy będzie gotowe, dodaj na patelnię zioła i liść laurowy, a także trochę czosnku, jeśli chcesz. Wyłącz ogień, szczelnie zamknij patelnię i pozwól mu parzyć przez 3 do 5 minut.

Po nakryciu stołu możesz podać danie. Smacznego.

Duszenie w powolnej kuchence

Lubię gotować w multicookerze, ponieważ wszystkie produkty są układane w tym samym czasie, tryb pracy jest ustawiony i to wszystko. W tym momencie możesz czytać wiadomości w Internecie lub oglądać telewizję. Wystarczy zbliżyć się i wymieszać składniki 2-3 razy za pomocą specjalnej szpatułki.

A więc ta sama duszona kapusta z ryżem i mięsem mielonym. Przepis na Multicooker. Tym razem będziesz potrzebować:

• delikatna kapusta pekińska - 0,35 kg;
• kurczak, królik lub mieszane mięso mielone - 0,3 kg;
• małe marchewki - 1 sztuka;
• ryż (cienki długi jest lepszy) - 70-90 gramów;
• cebula - jedna mała głowa;
• pasta pomidorowa - 1,5 - 2 łyżki. łyżki;
• pieprz, sól, liść laurowy, koperek - wszystko do smaku;
• niskotłuszczowa śmietana - 1 łyżka. łyżka;
• olej słonecznikowy rafinowany - 3-4 łyżki. łyżki.

Tutaj praktycznie nie trzeba niczego smażyć. Dlatego taki posiłek jest przydatny nawet dla dzieci w wieku przedszkolnym. Co więcej, jeśli nie używasz gorących przypraw, majonezu lub keczupu.

Wszystkie produkty należy przygotować przed załadowaniem do potraw multicooker. Pokrój kapustę w cienkie paski. Cebulę i marchewkę obrać, dobrze umyć i drobno posiekać. Nie ma potrzeby gotowania ryżu, wystarczy go kilkakrotnie umyć pod bieżącą wodą.

Gdy składniki będą gotowe, włącz multicooker w tryb „Quenching”, dolej oleju i stopniowo ładuj potrawę. Najpierw mięso mielone, a następnie wszystkie pozostałe warzywa z ryżem. Zamknij pokrywkę i zacznij przygotowywać sos. Składa się z 300 gramów wody, do której dodaje się sól, pieprz do smaku, koncentrat pomidorowy i śmietanę.

Płyn ten wlewa się do warzyw z mięsem mielonym, dodaje liść lavrushki i czekamy na koniec trybu „Gulasz”. Pod koniec gotowania dodaj trochę koperku. Danie jest gotowe za około 50 minut. Przed podaniem czasami uzupełnia się papryką lub plastrami gotowanych jajek, a także świeżymi pomidorami lub ogórkami. Smacznego.

Przepis na gotowanie diety

Ten przepis wykorzystuje również powolną kuchenkę. Tutaj będziesz potrzebować jej siatkowego pojemnika do gotowania na parze wszystkich składników naczynia.. Wymagane są następujące składniki:

• kalafior lub brokuły - 300-400 gramów;
• mielone mięso z kurczaka lub królika (bez tłuszczu) - 350 gramów;
• obrany ryż Krasnodar - 100 gramów;
• czerwona lub żółta marchewka - 1 sztuka;
• średnia cebula - 1 sztuka;
• sól, koper, suszona bazylia do smaku;
• ziarna kukurydzy, zielony groszek, cukinia łącznie - 200 gramów.

Najpierw umyj ryż w kilku wodach, a następnie obierz cebulę, marchewkę i pokrój w małą kostkę. Ta sama czynność jest wykonywana z cukinią..

Danie przygotowane z myślą o najsurowszej diecie, gdzie wykluczone jest smażenie. W takim przypadku do pojemnika do gotowania wlewa się wodę, a następnie instaluje się pojemnik siatkowy. Umieszcza się w nim dokładnie wymieszaną mieszaninę powyższych produktów. Multicooker jest przełączany w tryb „Quenching” na 40-45 minut. Rezultatem jest dietetyczny posiłek bez kropli tłuszczu..

Często gospodynie domowe nie mieszają mieszanki, ale układają każdy produkt osobno na siatce lub dekorują mieszankę trzepaczkami brokułowymi na wierzchu. Następnie pod koniec gotowania dodają również bazylię, która tworzy niepowtarzalny aromat mięty, goździków lub ziela angielskiego. Smacznego.