Pyszne konserwy chrupiących ogórków na zimowe przepisy

Zima, zima, zima. Najbardziej ulubioną przekąską zimą i latem jest oczywiście ogórek. Są zarówno ogórki letnie, jak i przepisy na zimowe chrupiące przetwory. Każda gospodyni ma swój własny podpis lub ulubiony przepis na ogórki konserwowe na zimę. O każdym naszym przepisie na ogórki zawsze rozmawiamy z przyjaciółmi i znajomymi..

A kiedy nadejdzie czas na puste miejsca, chcesz wybrać i rzucić to, co najlepsze z najlepszych. Dlatego nasze przepisy są sprawdzone i sprawdzone..

Podstawowe zasady wyboru odpowiednich owoców do receptur konserw do długotrwałego przechowywania w zimie

Z wielu odmian ogórka należy wybrać marynowanie zimą. Są łatwe do zidentyfikowania na rynku po wyglądzie ogórka. Owoce powinny mieć czarne, a nie białe kolce. W kawałku ogórek powinien wyglądać jak kwadrat, a nie trójkąt. Kwadrat będzie przyjemną zimową przekąską. Kolejną ważną kwestią jest to, że przed rozpoczęciem konserwacji ogórków konieczne jest usunięcie łodygi nożem i napełnienie jej czystą wodą i pozostawienie na kilka godzin. Dzieje się tak, aby wchłaniały ciecz i były elastyczne..

A także wszystkie przepisy na ogórki zawierają marynowany bukiet ziół i przypraw. Składa się z parasoli koperkowych, liści chrzanu, wiśni i porzeczek, liści laurowych. Pieprz i ziele angielskie, cała kolendra.

Przepisy na zimowe przetwory z najsmaczniejszych ogórków konserwowych

1 Ogórki w puszkach, przepis na najbardziej chrupiące

• Do tego zimowego przepisu będziemy potrzebować dużego rondla. Na dnie kładziemy marynowany bukiet zieleni i mocno układamy przygotowane ogórki. Liczba owoców nie powinna sięgać krawędzi naczynia o 10 cm, w innym rondelku zrobić solankę. Do zwykłej zimnej wody dodaj niezbyt drobno zmieloną, niejodowaną sól. Ilość soli zależy od ilości wody, a nie od wagi ogórków. Na 1 litr wody należy wziąć 1 łyżkę soli, z małym szkiełkiem. Ta procedura jest najwygodniejsza przy użyciu litrowego pojemnika. Rozcieńczyć sól bezpośrednio w nim i wlać. Nigdy nie pomyl się z proporcjami.
• Przykryj grubym talerzem na wierzchu i odstaw na 3 dni do fermentacji.
• Czwartego dnia włóż kiszone ogórki do czystych, wysterylizowanych butelek bez zieleni. Wyjmij zioła z solanki i zagotuj. Do każdej butelki z ogórkami wlej 1 łyżkę suchej musztardy bez szkiełka i napełnij ją wrzącą solanką. Pokrywamy zwykłymi nylonowymi czapkami. Gotowana musztarda służy jako środek antyseptyczny, dzięki czemu preparat jest doskonale przechowywany przez całą zimę.

2 Przepisy na preparaty na zimę z ogórków

• Bukiet kiszony wkładamy do czystych, wysterylizowanych butelek i bardzo szczelnie napełniamy słoiki przygotowanymi owocami do samej góry. Zalej tylko wrzącą wodą i pozwól jej parzyć i podgrzej półfabrykaty przez co najmniej 30 minut, powinny dobrze się rozgrzać. Następnie spuszczamy wodę, gotujemy i uzupełniamy. Poczekaj ponownie 30 minut. Za drugim razem spuszczamy wodę i wkładamy do pieca, aż się zagotuje..
• W międzyczasie wlej do butelki 2 okrągłe łyżki soli, 2 płaskie łyżki cukru, 1 płaską łyżeczkę kwasu cytrynowego lub 2 łyżki octu, 2 łyżki koncentratu pomidorowego i 1 łyżeczkę suszonej musztardy. Napełnij wrzącą, odsączoną cieczą. Przekręcamy i odwracamy do góry nogami, owijamy kocem, aż całkowicie ostygnie.

3 Ogórki konserwowe, chrupiąca receptura na zimę jest najsmaczniejsza

W czyste przygotowane słoiki na spód kładziemy marynowany bukiet i mocno nadziewamy ogórkami. Wlej dwie łyżki soli, dwie łyżki cukru i trzy łyżki octu do każdej trzylitrowej butelki. Napełnij wrzącą wodą i sterylizuj słoiki. Trzy litry gotować przez 40 minut, dwa litry gotować przez 30 minut. Konserwowanie pysznych ogórków zimowych.

4 ogórki w puszce, najbardziej chrupiący przepis jest najsmaczniejszy w soku pomidorowym

Do tego przygotowania musisz zrobić sok z pomidorów. Dla tego możesz po prostu gotować przejrzałe pomidory, dodając trochę wody. I przetrzyj przez sito. Możesz po prostu przewinąć pomidory przez maszynkę do mięsa, dodać 1/1 wody i zagotować. Zdobądźmy nadzienie pomidorowe do ogórków.

Jak na taki blank odpowiednie są zarówno małe, jak i większe ogórki. Niestandardowe można pokroić na porcje. Włożyć ogórki do dużego rondla. Sól i pieprz do smaku, jak sałatka. Napełnij przygotowanym sokiem. Płyn potrzebuje 1/3 więcej niż objętość zielonych owoców. Dodaj cebulę i czosnek pokrojony w krążki do smaku, ale nie musisz. Zostaw wszystko na kuchence i gotuj przez 10–20 minut. Wrzące układamy w litrowych słoikach (najwygodniejsza objętość) i zamykamy metalowymi pokrywkami. Odwracając się do góry nogami.

5 Zimowa sałatka z ogórków. Jak świeże

• Do tego zimowego dania nadają się ogórki o najbardziej niestandardowym wyglądzie, które myję i ustawiam w porcjach. Pokrój cebulę na pół-pierścienie. Ilość cebuli powinna być prawie taka sama jak ilość ogórków. Pocieramy kilka marchewek na koreańskiej tarce, dla urody Sól, jak na sałatce, pieprz z czarnym pieprzem, aby była dobrze widoczna. Dodaj jedną czubatą łyżeczkę kwasu cytrynowego na trzy kilogramy produktu. Cały przedmiot zostawiamy na co najmniej dwie godziny, aby wszystkie warzywa zaczęły sok.
• Powstały przedmiot układamy w czystych półlitrowych słoikach, aby płyn dobrze przykrył warzywa. Stawiamy na sterylizację. Półlitrowy słoik gotuje się przez 40 minut. Po tym czasie zamknij metalowymi pokrywkami i odwróć do góry nogami, aż całkowicie ostygnie.

Super przepyszny przepis na chrupiące ogórki na zimę

Z góry powinien przygotować sok pomidorowy lub po prostu zmielić przejrzałe pomidory w maszynce do mięsa. Ogórki można przyjmować w dowolnym rozmiarze. Jeśli są małe, pozostaw je nienaruszone, można pokroić duże ogórki. Dodaj cebulę pokrojoną w krążki. Na patelnię wkładamy wszystkie składniki, sól i pieprz. Wstawiamy do pieca i doprowadzamy do wrzenia. Gotować przez 5 minut. Ogórki powinny dobrze się rozgrzać. Gorące ogórki z cebulą włożyć do przygotowanych słoików i zalać wrzącym sokiem. Zamknij pokrywkami.

Przepis na najgorętsze chrupiące i najsmaczniejsze ogórki konserwowe

Za taki przepis odpowiednie są tylko najmniejsze ogórki. Zimą są najsmaczniejsze.

Na jeden kilogram chrupiącego należy przygotować 2-3 sztuki. czerwona papryczka chili. Najpierw należy oczyścić go z nasion, pokroić na kilka kawałków i zalać octem. Pozostaw do marynowania na 3-5 godzin.

Taki sposób zbioru ogórków idealne do przechowywania w zimie. Musisz włożyć ogórki do półlitrowego słoika i wlać ocet. Jak się okazuje, zimą.

Złożyć do słoików zielenie dla ochrony. Dodaj 5-10 kawałków marynowanej papryki. Wypełniamy wybrane ogórki szczelnie po brzegi słoika. Zalej wrzątkiem i pozostaw na 30 minut do ogrzania. Po tym czasie spuść wodę i powtórz proces gotowania i nalewania. Przed ostatnim wlaniem wrzącej wody do litrowego słoika dodać 1 łyżkę soli ze szkiełkiem, 1 łyżkę cukru bez szkiełka, 1 łyżeczkę octu, 2 łyżki gorącego keczupu chili. Napełnij wrzącą wodą Zamknij pokrywkami.

Zima-zima z tak smaczną ucztą nie jest przerażająca.