Prosty przepis ze zdjęciami robienia yurchy z tawern i słodkiej papryki na zimę krok po kroku

90 miejsce w kategorii
Pomidory
90 dusze
zbawione

Opis

Yurcha z cukinii na zimę - to doskonała przystawka, którą z łatwością można podać na świąteczny stół lub po prostu rozpieścić bliskich pysznym preparatem. Dobrze komponuje się z wieloma potrawami, nawet z najprostszym makaronem czy kaszą gryczaną, bardzo smacznie jest jeść domowej roboty yurchę.

Decydując się na przygotowanie takiej przekąski na zimę trzeba pamiętać, że można ją przechowywać tylko w chłodnym miejscu, aby się nie pogorszyła, czyli najlepiej w piwnicy.

Bardzo łatwo jest ugotować taki pyszny przy pomocy multicookera, dlatego jeśli masz taki gadżet kuchenny, pamiętaj, aby go użyć, ponieważ potrawy gotowane w multicookerze wcale nie są gorsze pod względem smaku od tych gotowanych na kuchence, a multicooker również nie pozwala wszystkim korzystne właściwości parowania warzyw. Jeśli jednak nie masz tego narzędzia pod ręką, nie rozpaczaj. Zwykły rondel nadaje się do gotowania pysznego yurcha na zimę..

Jeśli wierzyć recenzjom hostess, przystawka okazuje się niesamowicie apetyczna. Obecność pasty pomidorowej odgrywa ważną rolę w kształtowaniu smaku: ktoś zaleca dodanie jej w celu wzmocnienia smaku, a ktoś robi to bez niej. Tak czy inaczej, powinieneś kierować się swoimi preferencjami. Alternatywnie możesz przygotować kilka porcji, z których do niektórych dodajesz makaron, a do innych nie..

Aby ugotować w domu pyszną yurchę na zimę, zalecamy zapoznanie się z naszym prostym przepisem krok po kroku ze zdjęciem. Pomoże Ci szybko i łatwo przygotować przekąskę, którą z pewnością zachwycą Twoja rodzina i goście..

Składniki

Cukinia 3 kg
Słodka papryka 1 kg
Pomidory 1 kg
Pietruszka 200 g
Czosnek 2 szt.
Sól kuchenna 80 g
Cukier granulowany 200 g
Olej roślinny 350 g
Ocet 9%, 100 ml
Ziarna czarnego pieprzu 12 szt.
Groszek ziele angielskie 5 szt.

Kroki

Przygotuj wszystkie składniki potrzebne do przygotowania przekąski. Pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, jest praca z pomidorami, czosnkiem i pietruszką. Umyj dokładnie pietruszkę i pomidory, osusz papierowym ręcznikiem. Obierz czosnek i podziel na ząbki, które z kolei będą również musiały zostać obrane. Możesz przyciąć ogony pietruszki, ponieważ są zbyt twarde.
Wyjmij maszynkę do mięsa, pokrój pomidory na kawałki i przekręć do dużej miski. To samo należy zrobić z czosnkiem i natką pietruszki. Możesz zmielić zielenie za pomocą blendera, jeśli go masz..
Teraz cukinię opłucz i obierz. Ponadto, jeśli chcesz, aby przekąska była delikatna i miękka, usuń twarde nasiona cukinii.. Jeśli nasiona są miękkie, a cukinia młoda, nie musisz niczego usuwać..
Cukinię zacznij kroić w niezbyt dużą kostkę, aby wygodnie było ją zjeść, gdy yurcha będzie gotowa.
Zaraz po pokrojeniu cukinii należy przepłukać paprykę, usunąć pestki i pokroić w dokładnie taką samą kostkę, jak pokroiłaś w kostkę cukinię.. Zieloną paprykę lepiej wybrać tak, aby łączyła się kolorem z cukinią..
Następnie weź miskę z posiekanymi pomidorami, czosnkiem i natką pietruszki, dodaj ocet i przyprawy, a także sól i cukier i umieść pojemnik na kuchence, włączając średni ogień.. Poczekaj, aż mieszanina się zagotuje, a następnie przejdź do następnego kroku.
Do wrzącej mieszanki dodać cukinię z pieprzem, wszystko dokładnie wymieszać i gotować przez godzinę, od czasu do czasu mieszając.
Upewnij się, że yurcha nie pali się. Generalnie gotuje się bardzo dobrze, bez zbędnych problemów, dlatego wystarczy kilka razy zamieszać podczas gotowania i przykryć pokrywką..
Słoiki na yurchę należy wysterylizować przed przygotowaniem przekąski, aby można było od razu przenieść gorącą mieszankę do pojemnika.
Zwiń słoiki z pokrywkami, odwróć do góry nogami i przykryj ciepłym kocem. Należy poczekać, aż yurcha w słoikach całkowicie ostygnie, po czym będzie gotowa do przechowywania lub użycia..
Możesz wysłać przekąskę do piwnicy w oczekiwaniu na zimę lub zacząć ją jeść już teraz..
Smacznego!