Najłatwiejsze sposoby na przygotowanie marynowanej ostrej papryki na zimę

• Czas na przygotowanie:1-1,5 godz
• Porcje:Puszki 1 l lub 0,5 l
• Rodzaj potrawy:Pikle na zimę
• Złożoność:Średnia

Wszyscy inaczej przykrywamy słodką paprykę. Ale dzisiaj powiem ci, jak przygotować marynowaną ostrą paprykę na zimę.

„Iskra” pomidora, czosnku i ostrej papryki na zimę

Najpierw podzielę się przepisem na zimową przekąskę „Ogonyok” z pomidorów, czosnku i ostrej papryki, która nadaje się do dań mięsnych, ziemniaków i zwykłej przekąski.

Wymagane produkty do gotowania:

• 3 kilogramy pomidorów;
• 150 gramów ostrej papryki;
• Kilogram słodkiej papryki;
• 7 głów czosnku;
• Jedna trzecia szklanki octu;
• Łyżka cukru;
• Szklanka soli.

Jak to robimy:

1. Przekręcamy umyte, obrane warzywa.
2. Pozostałe składniki włożyć do masy warzywnej.
3. Dobrze wymieszaj, pozostaw na dziesięć godzin, aż płyn się rozdzieli.
4. Spuścić płyn zebrany na powierzchni.
5. Pozostałą miksturę przełożyć do słoików, zamknąć, przekąskę Ogonyok przechowywać w piwnicy lub lodówce.

„Ogonyok” z orzechami włoskimi

Przygotujmy się:

• Kilogram pomidorów;
• 20 kawałków orzechów włoskich;
• 2 kawałki ostrej papryki;
• Pół kilograma papryki;
• Duży korzeń chrzanu;
• 300 gramów czosnku;
• 50 gramów pietruszki;
• 70 gramów kopru;
• Trzeci kieliszek octu;
• Trzecia porcja oleju roślinnego;
• Pół łyżki deserowej soli;
• Pół szklanki cukru.

Gotowanie przekąski:

1. Przekręcamy przygotowane warzywa, zioła, orzechy.
2. Sól, dodaj cukier, olej, ocet. Wymieszaj gorące jedzenie, aż będzie gładkie.
3. Układamy w małych szklanych słoikach, wkładamy do lodówki.

Uwaga: aby zmniejszyć ostrość, sos można podawać ze śmietaną.

Jak marynować ostrą paprykę na zimę: prosty przepis

Naprawdę bardzo prosty przepis na marynowanie ostrej papryki do wykorzystania w przyszłości.

Weźmy:

• Kilogram ostrej papryki;
• Litr wody;
• Szklanka cukru;
• Szklanka soli;
• Niekompletna szklanka octu.

Zacznijmy gotować:

1. Myjemy strąki, pozwalamy im wyschnąć. Umieściliśmy go szczelnie w sterylnych słoikach. Będziemy gotować bez sterylizacji, ale z podwójnym nadzieniem..
2. Owoce zalej wrzątkiem. Wytrzymaj 15 minut, wylej wodę.
3. Wlej ponownie marynatę z wody z solą, cukrem i octem.
4. Dociskamy pokrywki, pozwalamy ostygnąć, wystawiamy do przechowywania.

Papryka w pikantnej marynacie

Potrzebujemy:

• 350 gramów ostrej papryki;
• Szklanka octu jabłkowego;
• Głowa czosnku;
• 3 gałązki kopru;
• 3 gałązki kolendry;
• Gałązka mięty;
• 500 mililitrów wody;
• Deserowa łyżka soli;
• 1,5 łyżki fasoli kolendry;
• Trzecia porcja cukru;
• Liść laurowy;
• 2 pąki goździków;
• Mieszanka pieprzu.

Umytą paprykę przebijamy w okolicy łodygi.

1. Opłucz zielenie, obierz czosnek.
2. Umieść gorzkie strąki w pojemniku, napełnij wrzącą wodą, przykryj pokrywką i odstaw na 5 minut. Wylej płyn, ponownie wlej nową wrzącą wodę. Powtórz 5 razy.
3. Ze wszystkich produktów podanych w przepisie przygotuj marynatę, gotując ją przez 3 minuty. Pod koniec gotowania dodaj ocet. Odstawić, przykryć pokrywką, odstawić.
4. Owoce przełożyć do wysterylizowanego słoika, zalać marynatą z przyprawami do krawędzi szyi, przekręcić. Kończymy na jeden dzień.

Przenieś schłodzone przetwory do piwnicy.

Ostra papryka na zimę po ormiańsku

Powiem ci, jak w niecodzienny sposób marynować ostrą paprykę na zimę po ormiańsku.

Bierzemy:

• 2 kilogramy ostrej papryki;
• 4 główki czosnku;
• 70 gramów soli;
• Duży pęczek pietruszki;
• 250 mililitrów oleju roślinnego;
• Półtorej szklanki octu jabłkowego.

Jak gotować:

1. Umyj owoce, wykonaj nacięcia wzdłużne, usuń nasiona.
2. Pokrój czosnek i pietruszkę, wymieszaj z solą.
3. Włóż strąki do miski, zalewając przygotowaną mieszanką. Wychodzimy z zamkniętą pokrywą na jeden dzień.
4. Wymieszaj olej z octem. Smażyć napar z owoców w tej mieszance.
5. Przenosimy je do suchych, sterylnych słoików, przykrywamy pokrywkami, sterylizujemy dwadzieścia minut, zwijamy.

Po schłodzeniu powietrzem zabieramy go do piwnicy.

Marynowana gorzka papryka na zimę w słoikach

Proponuję gotować marynowaną ostrą paprykę na zimę według dwóch przepisów. Jeden z masłem, a drugi z miodem.

Z masłem

Do pierwszego przepisu potrzebujemy:

• Kilogram ostrej papryki;
• Szklanka octu;
• 2 szklanki oleju roślinnego;
• Średnia główka czosnku;
• Łóżko solne ze zjeżdżalnią;
• Pół szklanki cukru;
• 4 małe liście laurowe;
• 14 ziaren pieprzu.

Moje strąki, odcięliśmy ogony. Oczyszczamy czosnek, dzielimy go na ząbki.

1. Zagotuj litr wody z cukrem, solą, przyprawami, oliwą, czosnkiem, octem. Przykryj pokrywką.
2. Owoce włożyć do wrzącej marynaty w dwóch etapach, blanszować przez 5 minut.
3. Sterylizujemy dwulitrowe słoiki w zwykły sposób. W każdym układamy przyprawy z marynaty, szczelnie układamy strąki, napełniamy wrzącym nadzieniem, zwijamy.
4. Przykryj grubym kocem, ostudź.

Obrabiany przedmiot do przechowywania umieszczamy w chłodnym miejscu.

Marynowana papryka z miodem

Weźmy litrowy słoik:

• Ostra papryka;
• 60 gramów miodu;
• 30 gramów soli;
• Szklanka octu jabłkowego.

Umyte owoce nakłuwamy w szypułkę, szczelnie wkładamy do słoika, napełniamy marynatą. Aby go przygotować, dokładnie wymieszaj ocet z solą i miodem..

Zamykamy przekąskę nylonową pokrywką, przechowujemy ją w lodówce lub piwnicy.

Jak w zimny sposób solić ostrą paprykę na zimę

Teraz powiem ci, jak zamknąć ostrą paprykę na zimę w zimny sposób.

Muszę wziąć:

• Kilogram ostrej papryki;
• Duża pęczek koperku;
• 100 gramów czosnku;
• Pęczek pietruszki;
• 50 gramów soli;
• Litre wody.

Jak przygotować:

1. Umieść zioła, czosnek, umytą ostrą paprykę w sterylizowanych słoikach.
2. Wlej litr wody do emaliowanego pojemnika, dodaj sól. Gotuj, gotuj przez kilka minut.
3. Wyjąć nadzienie z pieca i ostudzić..
4. Schłodzoną solankę wlej do szklanego pojemnika z warzywami.
5. Zamykamy półfabrykat nylonową pokrywką.

Wysyłamy do przechowywania w lodówce.

Ostra papryka na zimę "Yummy": mój przepis

Robiąc przetwory warzywne na zimę, zamykam w całości kilka słoików z ostrą papryką. Papryka dobrze komponuje się z daniami mięsnymi i warzywnymi..

Potrzebujemy następujących składników:

• 700 gramów ostrej papryki;
• 2 duże główki czosnku;
• 10 ziaren czarnego pieprzu;
• 10 groszków ziela angielskiego;
• Kieliszek octu winnego;
• Litr wody;
• Łyżka soli;
• Łyżka cukru;
• Kilka gałązek pietruszki i bazylii;
• 2 łyżki deserowe mielonej kolendry.

Jak solić:

1. Ponieważ zakryjemy całą paprykę, musimy starannie dobrać owoce. Powinny być dobrze dojrzałe, wolne od uszkodzeń i plam..
2. Wybrane umyte warzywa przebijamy wykałaczką w pobliżu ogona. Umieściliśmy go w naczyniu do gotowania. Napełnij wodą, zagotuj.
3. Gotujemy przez trzy minuty, nie dopuszczając do zbytniego wrzenia. Zdejmujemy patelnię z pieca, przykrywamy pokrywką. Owoce powinny być w gorącej wodzie przez piętnaście minut..
4. Aby przygotować nadzienie, wlej wodę do naczyń, dodaj sól, cukier, cały szczypiorek, zioła, przyprawy. Doprowadzić do wrzenia.
5. Wlej ocet, gotuj przez 3 minuty na dużym ogniu. Usuwamy solankę z ognia, nalegamy przy zamkniętej pokrywie przez dziesięć minut.
6. Na dno przygotowanych słoików umieść zioła, czosnek z naparu z solanki. Ostrożnie ułóż strąki. Na wierzch kładziemy zioła i przyprawy. Wypełnij marynatą.
7. Korek hermetycznie. Ciepło zostawiamy na jeden dzień.

Po wystawieniu go do przechowywania.

Pikantna przekąska na zimę z pomidorów i chili: przepis

Ta przystawka z pomidorów i chili okazuje się dość ostra, a jednocześnie bardzo smaczna i aromatyczna. Ponieważ jest to prosty przepis, nawet początkująca gospodyni może go ugotować.

Bierzemy następujące produkty:

• 2 kilogramy pomidorów;
• 500 gramów papryki chili;
• 4 duże główki czosnku;
• Trzy czwarte szklanki cukru;
• Szklanka soli;
• Ćwierć szklanki oleju roślinnego;
• 70 mililitrów octu;
• Pęczek koperku.

Jak zamknąć:

1. Umyte pomidory pokrój na kilka kawałków i przekręć.
2. Oczyszczamy paprykę z nasion, usuwamy łodygę, kroimy w duże pierścienie. Drobno posiekaj warzywa.
3. Umieść skręcone pomidory w emaliowanym pojemniku, dodaj olej roślinny i cukier z solą.
4. Doprowadź sos do wrzenia na średnim ogniu, a następnie dodaj warzywa. Gotowanie przystawki na małym ogniu przez dwadzieścia minut. Pod koniec gotowania włóż zioła, posiekany czosnek, ocet.
5. Po ugotowaniu rozłóż przedmiot w słoikach, szczelnie go zamknij. Zawijamy w koc i zostawiamy do ostygnięcia do rana. Umieściliśmy go w piwnicy do przechowywania.

Radzę zwrócić uwagę na przepis wideo na robienie ostrej papryki na zimę.

Polecam wszystkim gospodyniom domowym skorzystanie z wyżej zaproponowanych przepisów i przygotowanie kiszonej ostrej papryki na zimę. Przygotowane z niego potrawy są nie tylko smaczne, ale zawierają również dużą ilość witamin..