Chrzan z octem, pomidorami i czosnkiem - przepis ze zdjęciami krok po kroku na zimę

Opis

Chrzan z octem - doskonała przyprawa do dań mięsnych i rybnych. W zimie jest dużo wakacji, wszystkie gospodynie domowe chcą zadziwić gospodarstwa domowe czymś wyjątkowym, smacznym i satysfakcjonującym. Tak, i chcę czegoś tłustego, satysfakcjonującego i niezwykłego w chłodne dni, na przykład galaretowatego mięsa. Ale jak możesz się obejść bez pieprzenia?

Ale tarty chrzan jest zbyt prosty, a dla niektórych zbyt ostry. Przepisy na przygotowanie różnego rodzaju sosów chrzanowych: z ostrą papryką, papryką, z burakami, czosnkiem, olejem roślinnym, z tymi wszystkimi składnikami razem iw innym zestawieniu, z pomidorami i bez. Opcji jest wiele, ale wszystkiego nie da się przygotować, aw tym wszystkim w ogóle nie usłyszysz ostrości chrzanu. Sugerujemy, aby nie dręczyć się pytaniami, ale zwróć uwagę na ten przepis, naszym zdaniem chrzan z octem ma najdelikatniejszy i idealny smak, a gotowanie jest proste i łatwe: prawie jednym kliknięciem, któremu nie możesz pomóc, ale lubisz.

Nie ma nic specjalnego i trudnego do przygotowania, poza korzyściami, jakie można uzyskać jedząc sos chrzanowy, zaczynając od dobrego nastroju, a kończąc na przydatnych substancjach, które mogą pokonać wirusy, aktywować odporność, mówić same za siebie. W okresie wysokiego ryzyka zachorowania na ostre wirusowe infekcje dróg oddechowych oraz grypę, stosowanie chrzanu ma bardzo korzystny wpływ na człowieka, ponieważ zwiększa odporność organizmu i dodaje witalności człowiekowi.

Po przeczytaniu przepisu gospodynie nie będą w stanie mu odmówić, ponieważ chrzan jest dość trudny do zetarcia, ze względu na zawartość w nim dużej ilości olejków eterycznych i obfite łzawienie przez nie spowodowane, ale załadowanie go do blendera lub miski robota kuchennego jest mocniejsze i ze wszystkimi towarzyszącymi komponentami ostry sos - dla nikogo nie będzie trudny. W tym samym czasie nie musisz też gotować.

Chętnie pomożemy Ci przygotować chrzan z octem w domu własnymi rękami w ciągu kilku minut. Szczegółowy przepis ze zdjęciami krok po kroku sprawi, że proces będzie jak najłatwiejszy nawet dla najbardziej niedoświadczonych hostess, ponieważ pokażemy wynik.

Składniki

• Pomidory 1 kg
• Obrany korzeń chrzanu, 100 g
• Czosnek 80 g
• Sól kuchenna 2 łyżeczki.
• Cukier granulowany 2 łyżeczki.
• Ocet 6-9%, 1 łyżka. l.

Kroki

1. Przygotowanie zacznijmy od przygotowania składników do obróbki i dań.. Dobrze umyj pomidory pod bieżącą wodą. Wytrzyj je papierowymi serwetkami lub połóż w jednym rzędzie na stole pokrytym ręcznikiem z naturalnego włókna i pozostaw do wyschnięcia. Czosnek namoczyć w ciepłej wodzie, a następnie zdjąć z niego skorupkę, podzielić na ząbki i bez większego wysiłku obrać - namoczony czosnek nie przykleja się do dłoni i nie przywiera do noża. Chrzan namoczyć w ciepłej wodzie i namoczyć na pół godziny. W tym czasie resztki gleby, w której wyrósł chrzan, zostaną całkowicie zmiękczone, a następnie łatwo zmyte szczotką. Oczyść umyte korzenie. Staraj się wybierać młode pędy kłącza chrzanu - są mniej skręcone, ostrzejsze i cieńsze - łatwiej je obrać i zmielić. Zmierzmy normy cukru, soli i octu podane w przepisie.

   
   
   
   

   Słoiki umyjemy w ciepłej wodzie z sodą oczyszczoną, opłuczemy pod bieżącą wodą, a następnie wysterylizujemy: gotowane na parze, w piekarniku lub w kuchence mikrofalowej. Umyj pokrywki sodą oczyszczoną i wypłucz. Następnie należy je gotować przez trzy minuty, po uprzednim usunięciu O-ringów, aby zapobiec stwardnieniu we wrzącej wodzie..

   

2. Przygotowane pomidory pokrój w plastry lub średniej wielkości kawałki i od razu wlej do miski siekacza. Pokrój obrany czosnek, a następnie dodaj go również do miski. Chrzan pokrój na małe kawałki o długości około centymetra i wyślij do pomidorów i czosnku. Dodaj do tego składniki luzem i ocet..

   

3. Przykryj miskę i zmiel wszystkie składniki razem za naciśnięciem jednego przycisku. To wszystko - chrzan z octem, pomidorami i czosnkiem jest gotowy!

   

4. Wybierz stopień zmielenia według własnego uznania - smak się nie zmieni. W każdym razie sos będzie oryginalny i ostry.

   

5. Gotowy sos włóż do słoików. Aby wykluczyć fermentację, chrzan z octem należy przechowywać w chłodnym miejscu, najlepiej w lodówce, w sterylnym szklanym pojemniku z dopasowaną pokrywką. Obserwując wszystkie subtelności, możesz zachować sos z naturalnych składników i cieszyć się jego nienagannym smakiem przez długi czas..

   

   Smacznego!