Przepis ze zdjęciami krok po kroku gotowania tartego chrzanu na zimę w domu

Opis

Tarty chrzan na zimę zapewni Tobie i Twoim bliskim niezawodną ochronę przed wszelkiego rodzaju wirusami i przeziębieniami. Oczywiście chrzan służy nie tylko do celów medycznych, jest równie ważny w gotowaniu.. Na przykład niewiele sosów może obejść się bez tego pikantnego i aromatycznego składnika.. Tylko własna wyobraźnia może Ci powiedzieć, co jeszcze taki blank jest idealny dla smaku.. Jeśli chodzi o tradycyjną medycynę, chrzan jest używany wszędzie.: leczą przeziębienia mieszając z miodem, nalewki z niego smarują bolące stawy i kości, ponieważ chrzan działa antybakteryjnie i rozgrzewająco.

Wracając do gotowania, w tym przepisie fotograficznym krok po kroku opiszemy najłatwiejszy i najszybszy sposób przygotowania tartego chrzanu na zimę, marynowanego z minimalną ilością przypraw. W ten sposób z wyprzedzeniem przygotujesz bazę nie tylko do sosów, ale także składnik innych przetworów. Szczerze mówiąc, poza solą, cukrem i octem nie będziemy mieli żadnych innych składników. A tym samym preparat okaże się całkowicie naturalny io oryginalnym smaku samego chrzanu. Pomimo tego, że metoda gotowania jest naprawdę prosta, jest kilka szczegółów, które jeszcze bardziej ułatwią Ci pracę.. Zacznijmy gotować tarty chrzan z octem na zimę w domu.

Składniki

• Tarty korzeń chrzanu, 100 g
• Cukier granulowany 1 łyżeczka.
• Sól kuchenna 1/2 łyżeczki.
• Ocet 1 łyżka l.
• Woda 20 ml

Kroki

1. W przepisie nie ma tak wielu kroków, a pierwszym z nich jest przygotowanie głównego składnika. Teraz musimy zmielić chrzan, a raczej zetrzeć go na najmniejszej tarce. Problemy mogą zacząć się prawie natychmiast, ponieważ twoja błona śluzowa po prostu nie jest w stanie wytrzymać ilości olejków eterycznych, które zostaną uwolnione, gdy struktura płodu zostanie zniszczona. Ten problem można rozwiązać w prosty sposób: wystarczy zmielić chrzan na świeżym powietrzu lub otworzyć wszystkie okna w mieszkaniu na oścież. Do mielenia chrzanu niektórzy używają elektrycznych maszynek do mielenia mięsa, ale zgodnie z zapewnieniami wielu gospodyń domowych taki proces pozbawi rośliny okopowe większości korzystnych właściwości.. Zmiel chrzan w dowolny dogodny dla siebie sposób i włóż do głębokiej miski.

   

2. 
   
   
   

   Teraz na naszej powierzchni roboczej mamy wszystkie składniki niezbędne do dalszego przygotowania zdrowej i naturalnej konserwacji. Wysyłamy mały szklany słoik na 5-10 minut do sterylizacji w piekarniku nagrzanym do 100 stopni wraz z pokrywką.

   

3. Gdy słoik jest już wysterylizowany, zacznijmy przygotowywać marynatę. W głębokiej misce wymieszaj określoną ilość zimnej czystej wody z octem, dodaj tam soloną sól i granulowany cukier. Dokładnie zagnieść składniki i pozostawić marynatę na 3-5 minut, aby sól i kryształki cukru mogły się rozpuścić.

   

4. Przygotowany starty chrzan przesyłamy do miski z marynatą, ponownie zagniatamy składniki do uzyskania gładkości. Powstały przedmiot przenosimy do wysterylizowanego i już ostudzonego słoika, ubijamy i mocno zwijamy kluczem z blaszaną pokrywką. Słoik zostawiamy w lodówce do czasu użycia, a po otwarciu nakładamy w ciągu 3-4 dni, w przeciwnym razie cały zapach i ostrość znikną. Teraz wiesz, jak zachować starty chrzan na zimę i do czego można go wykorzystać.

   

   Smacznego!