Kompot wiśniowy na zimę: złote przepisy ze zdjęciami

O czym można powiedzieć kompot wiśniowy na zimę? To jeden z najprostszych i najtańszych blanków na zimę, który podczas zimowych miesięcy zawsze się przyda. Pyszny domowy napój będzie doskonałym zamiennikiem zakupionej sody, organizm na tym skorzysta. Jeśli w tym roku wiśnie były szczególnie brzydkie w Twoim letnim domku i udało ci się zebrać bogate zbiory, to koniecznie powtórz ten prosty przepis w domu.

Kompot wiśniowy na zimę

Dla kompot wiśniowy na zimę można użyć dowolnej jagody, z nasionami lub bez. Napój będzie szczególnie smaczny, jeśli połączysz kilka rodzajów jagód i owoców, które możesz przygotować kompot wiśniowy z gruszką lub śliwki, z jabłkami i malinami. Krótko mówiąc, słoik może zawierać dowolne owoce i jagody zebrane z Twojej witryny. Im więcej składników, tym bogatszy będzie smak domowego napoju, a jego aromat nie da się z niczym porównać..

Ale najpierw przyjrzymy się bliżej przepisowi, w którym będą obecne tylko wiśnie, nie jest to skoncentrowany napój, więc nie trzeba go rozcieńczać wodą przed wypiciem. Przepis wskazuje, ile składników powinno wystarczyć do przygotowania pięciu trzylitrowych słoików.

• Jagody - pełne pięciolitrowe wiadro

• Cukier - półtora kilograma

• woda

• Świeże liście mięty do smaku

Opcjonalnie możesz zmienić schemat gotowania kompot wiśniowy na zimę, przepisy kulinarne może być bez cukru, a mimo to taki blank będzie przechowywany w mieszkaniu miejskim. Z listy składników można całkowicie wykluczyć miętę, ale ten składnik doda napojowi bogatego aromatu, świeżości, dlatego do butelki zawsze dodajemy kilka gałązek.

Od samego początku konieczne jest przygotowanie pojemnika do konserwacji, tutaj proces przygotowania nie zajmuje dużo czasu, ponieważ butelek nie trzeba sterylizować parą, a jedynie dokładnie przepłukać roztworem sody. Pokrywki należy przesyłać do wrzenia i przechowywać w wodzie do czasu, gdy będą potrzebne..

Najwięcej czasu spędza się na jagodach: wiśnię zebraną z drzewa należy posortować, usunąć gałązki i zgniłe jagody, a następnie zebrane plony należy dokładnie umyć, aby usunąć wszystkie śmieci. Jak widać, może to zająć do godziny. Przygotowaną jagodę należy rozłożyć w równych porcjach w słoikach, aw razie potrzeby wysłać również kilka gałązek mięty do słoików, po uprzednim umyciu ich bieżącą wodą.

Teraz potrzebujemy czajnika z wrzącą wodą, który należy wlać do słoika po samą szyję, przykryć od góry żelazną pokrywką i pozostawić na co najmniej 30 minut. W tym czasie jagody oddadzą część soku i aromatu płynu, który wykorzystamy do przygotowania nadzienia.

Aby spuścić płyn ze wszystkich puszek do jednego rondla, potrzebujemy specjalnej plastikowej pokrywki z otworami. Teraz trzeba do wody wsypać cukier granulowany, liczyliśmy na 300 gramów na każdą trzylitrową puszkę, ilość cukru można zmieniać według własnego uznania. Postawić rondel na ogniu i gotować przez kilka minut, mieszając, do rozpuszczenia ziaren cukru.

Natychmiast z ognia wrzący syrop należy wlać do słoików, zamknąć pokrywkami i pozostawić pod kocem do ostygnięcia, odwracając je do góry nogami. Kompot wiśniowy na zimę można przechowywać w temperaturze pokojowej, najważniejsze jest to, że promienie słoneczne nie padają na szew, dlatego lepiej jest wyposażyć miejsce do przechowywania w spiżarni.

Kompot wiśniowy na zimę: prosty przepis

Prawie zawsze przygotowuje kompot wiśniowy z nasionami na zimę, tylko bardzo drobiazgowe gospodynie domowe wolą usuwać nasiona z jagód. Ten proces jest tak czasochłonny, że wiadro może zająć kilka godzin, a podczas pestek tracisz cenny sok wiśniowy..

Niezwykle popularne kompoty z różnych owoców i jagód, do których można użyć dowolnych owoców i jagód. Będzie pysznie kompot wiśniowy, które dzieci szczególnie uwielbiają, ale dla dorosłych konieczne jest przygotowanie napoju witaminowego, który oprócz zdrowych wiśni będzie zawierał również czarną porzeczkę. Można zrobić prawdziwy koktajl witaminowy.

Przygotowuję kompot wiśniowy na zimę bez sterylizacji, ponieważ każdy przepis zakłada dwa napełnienia wrzątkiem. Dzięki tej technice wiele gospodyń domowych pomija etap sterylizacji puszek, ale przed zakonserwowaniem należy je dokładnie umyć. Jeśli nawet najmniejsze cząsteczki brudu pozostaną, obrabiany przedmiot może zniknąć, a wszystkie twoje wysiłki pójdą na marne.

Postanowiliśmy umieścić jagody wiśniowe razem z porzeczkami w jednym słoiku. Napój będzie miał jasny kolor i bogaty jagodowy smak, zimą idealnie nadaje się na stół, a można go pić zarówno na zimno (prosto z puszki), jak i na gorąco, jeśli jest trochę podgrzany.

Obliczając liczbę składników na jedną trzylitrową puszkę otrzymujemy:

• szklanka wiśniowych jagód

• szklanka czarnej porzeczki

• dwie szklanki cukru pudru

• 2,5 litra czystej wody

Tutaj powtórzymy te same kroki, jak zrobić kompot wiśniowy na zimę, jak w poprzednim przepisie. Pierwszym krokiem jest spłukanie jagód bieżącą wodą. Najpierw do słoika wkłada się wiśnię, potem kolej na czarną porzeczkę. Nawiasem mówiąc, czarne porzeczki można wysłać do słoika wraz z gałązkami. Nie tylko czarny będzie doskonałym dodatkiem do wiśniowego napoju, ale możesz również dodać czerwone i białe porzeczki, agrest i inne odmiany jagód, które uprawiasz na swojej działce w ogrodzie..

Kiedy po raz pierwszy polewasz wrzątkiem słoik z jagodami, pozostaw go tak, jak jest, przykryty pokrywką, na co najmniej 20 minut. Na tym etapie nie zaciskamy powiek, ale po prostu zakładamy je na szyję. Po 20 minutach cały płyn należy spuścić na patelnię, to na bazie tego płynu przygotujemy syrop wypełniający do półfabrykatu jagodowego.

Lepiej nie zmniejszać ilości cukru wskazanej w przepisie, ponieważ jeśli nie ma wystarczającej ilości cukru, kompot może również fermentować. A my chcemy cieszyć się jego smakiem i walorami przez całą zimę. Cukier należy wymieszać z wodą w rondelku, gotować tylko kilka minut do rozpuszczenia ziaren, a następnie wlać do butelek, od razu zakręcając pokrywkami.

Jesteś już gotowy kompot wiśniowy na zimę, prosty przepis dostępne dla każdej gospodyni domowej, ale w przypadku takich półfabrykatów konieczne jest przygotowanie miejsca do przechowywania, aby nie było gorąco i ciemno.