Jak gotować kompot. Popularne przepisy

Przepisy „Jak ugotować kompot z suszonych owoców” nauczą Cię, jak przygotować słodki napój deserowy gotowany z suszonych jagód i owoców w syropie cukrowym. Smak kompotu z suszonych owoców jest nam znany od dzieciństwa. Doskonale gasią pragnienie i uzupełniają organizm w przydatne substancje. Przygotowanie takiego napoju jest dość łatwe. Istnieje wiele sposobów, aby to zrobić. Do przyrządzania kompotów często używa się suszonych owoców: jabłek, gruszek, śliwek, moreli i wiśni. Poniżej dowiesz się, jak je ugotować. świetne przepisy na kompot.

Przepis „Jak ugotować kompot z suszonych owoców”

Większość kompotów przygotowuje się z dodatkiem cukru. Ale w wersji z suszonymi owocami ten produkt jest opcjonalny. A jeśli przygotowuje się naprawdę zdrowy, witaminowy napój, to lepiej go używać bez dodatkowych substancji słodzących, zachowując przy tym naturalny smak suszonych owoców. Ale nawet z cukrem przepis wcale się nie zepsuje. Aby przygotować kompot z suszonych owoców, potrzebujesz:
- 50-60 g suszonych owoców (suszone morele, suszone śliwki, rodzynki, suszone jabłka i gruszki),
- 120-150 g cukru,
- 1,5 litra wody,
- szczypta kwasu cytrynowego.
Zestaw suszonych owoców na kompot może być absolutnie dowolny i dowolny. I nie ma znaczenia, czy którykolwiek ze wskazanych składników nie jest dostępny, wystarczy zwiększyć ilość innych dostępnych owoców.

Przed użyciem suszone owoce są dokładnie myte w ciepłej wodzie i sortowane, zepsute, przesuszone owoce są usuwane. Nie trzeba jeszcze mieszać owoców, ponieważ nie są one wkładane do kompotu od razu, ale etapami, w różnym czasie. Następnie przygotowuje się syrop. Dla niego wodę doprowadza się do wrzenia, wlewa do niej cukier, a syrop gotuje się, aż ziarenka cukru się rozpuszczą. Następnie suszone gruszki z jabłkami umieszczamy we wrzącym syropie i gotujemy przez około 15-20 minut. Następnie dodaje się kolejno suszone morele i suszone śliwki, a kompot nadal gotuje się przez kolejne 10-12 minut. A ostatnia to rodzynki, których czas gotowania nie powinien przekraczać 5 minut.

Aby wzmocnić smak kompotu z suszonych owoców, dodaje się do niego kwas cytrynowy dosłownie na kilka minut przed wyjęciem z ognia. Teraz kompot należy pozostawić do zaparzenia do całkowitego ostygnięcia. Uważa się, że kompot owocowy z suszonych owoców maksymalną moc smaku uzyskuje się dopiero 10-12 godzin po ugotowaniu. Ale możesz leczyć się nimi znacznie wcześniej i bez długotrwałego nalegania..
Najważniejsze w przepisach „Jak ugotować kompot z suszonych jagód i owoców” nie jest trawienie napoju. Wtedy straci większość swoich korzyści i witamin. Jeśli chcesz, aby kompot był słodszy, możesz dodać do niego więcej cukru, a nawet odrobinę wanilii, koncentrując się na własnym guście. Kwas cytrynowy, który nadaje kompotowi pożądaną kwaskowatość, można zastąpić sokiem z cytryny lub startą skórką z cytryny. Ogólnie rzecz biorąc, zestaw suszonych owoców i ich ilość jest wybierana arbitralnie.

Przepis „Jak ugotować kompot z suszonych jabłek”
Napój sporządzony z suszonych owoców na zasadzie gotowania różni się znacznie od przepisu „Gotowanie świeżego kompotu jabłkowego”. A smak tych dwóch kompotów jest zupełnie inny. Ale obaj zasługują na najwyższą pochwałę! Aby ugotować suszony kompot jabłkowy, musisz wziąć następujące produkty:
- 170-200 g suszonych jabłek,
- 100 g cukru,
- 1 litr wody,
- szczypta kwasu cytrynowego,
- 2-3 liście melisy (świeże lub suszone),
- 1 goździk.
Kompot jabłkowy przygotowuje się zgodnie z następującą zasadą. Suszone jabłka są sortowane, sortowane i zepsute jabłka, a wybrane są myte w ciepłej wodzie. W osobnym rondlu, podczas gdy jabłka spływają, mierzy się wymaganą objętość wody, doprowadza do wrzenia i wlewa do niej cukier i jabłka. Kompot jabłkowy gotuje się przez około 30-35 minut. Na 10 minut przed końcem gotowania do napoju dodaje się liście melisy i goździki. Kwas cytrynowy wlewa się do kompotu, który został już wyjęty z ognia (ale można się bez niego obejść, jeśli do suszenia jabłek używano kwaśnych odmian). Jeśli dodaje się sok z cytryny, można go wlać do już schłodzonego kompotu jabłkowego. Gotowy napój okazuje się przyjemnym jasnożółtym odcieniem ze świeżym, przepysznym delikatnym aromatem jabłka i subtelnymi nutami goździków i melisy.

Przepis „Jak ugotować suszony kompot wiśniowy”
Suszony kompot wiśniowy ma dość osobliwy, ale przyjemny smak. Jagody są sortowane dla niego i dokładnie myte najpierw w zimnej wodzie, a następnie moczone przez 35-40 minut w ciepłej wodzie. I dopiero po wiśniach gotuje się je na kompot. Gdy napój się zagotuje, do smaku dodaje się do niego cukier, a także inne suszone owoce dla uzyskania różnorodnego aromatu, które również należy wcześniej namoczyć.
Przyjemny, wyszukany napój uzyskuje się, jeśli włożysz 2 litry suszonego kompotu wiśniowego? łyżeczka mielony cynamon lub gwiazdka goździkowa. Aby uzyskać większe nasycenie kompotu, podczas gotowania dodaje się do niego suszone śliwki lub jabłka.

Przepis „Jak ugotować suszony kompot morelowy”
Jako niezależny napój rzadko przygotowuje się suszony kompot morelowy. Najczęściej dodaje się do niego różne składniki pomocnicze. Na przykład rodzynki. Suszony kompot z moreli i rodzynek zawiera glukozę, fruktozę i stymuluje mózg. Ponadto kompot dobrze smakuje i ma właściwości tonizujące. Proces gotowania takiego kompotu jest prosty i krótkotrwały. Dla niego wybrane suszone owoce są sortowane, myte, napełniane zimną wodą przez 15-20 minut i gotowane na wolnym ogniu na umiarkowanym ogniu. Po zagotowaniu wody wsypuje się cukier w zależności od indywidualnego smaku, a napój gotuje się ok. 10 minut, po czym naczynia z kompotem wyjmuje się z ognia, przykrywa pokrywką i pozostawia na pewien czas do zaparzenia i ostygnięcia. W okresie infuzji suszone morele i kompot z rodzynek, a także oryginalny kompot z cytryny, będzie tylko lepszy, ujawniając jego smak. Ale jego okres przydatności do spożycia jest krótki - nie trzeba go przechowywać dłużej niż trzy dni - ulegnie zniszczeniu.

Przepisy „Jak ugotować kompot z suszonych owoców dla niemowląt”
Dzieci bardzo lubią kompot z suszonych jagód i owoców. Ale wybierając składniki do kompotów dla dzieci, lepiej nie dać się ponieść egzotycznym składnikom, ale ominąć owoce z własnego ogrodu lub wybrać na rynku owoce dojrzewające w naszej strefie klimatycznej i je wysuszyć. Wtedy na pewno będziesz pewien jakości suszenia i jego przyjazności dla środowiska. Najbardziej odpowiednimi owocami do kompotów dla niemowląt i niemowląt są jabłka, śliwki, gruszki i rodzynki bez pestek.
Dla dzieci w wieku przedszkolnym i szkolnym stosunek wody i suszonych owoców w kompocie powinien wynosić: na 2 litry wody - 0,3 kg różnych owoców. Im starsze dzieci, tym bardziej skoncentrowany kompot można dla nich przygotować. Na przykład następujący zestaw suszonych owoców nadaje się do kompotu: suszone jabłka, gruszki i suszone śliwki. Ale ostatni składnik wystarczy 2-3 sztuki. Suszone owoce na kompot dla niemowląt należy dokładnie umyć pod bieżącą wodą i umieścić we wrzącej wodzie. Kompot parzy się przez około pół godziny. Pod koniec gotowania można dodać niekompletną garść rodzynek. Jeśli dziecko nie jest uczulone na miód, można nim zastąpić cukier - z miodem kompot wyjdzie bardziej aromatyczny. Na 2 litry kompotu wkłada się około 5-6 łyżek stołowych. kochanie. Gotowany napój utrzymuje się przez około godzinę w cieple, podaje w infuzji, a następnie schładza.

Zanim dziecko ugotuje kompot dla niemowląt, należy skonsultować się z lekarzem, aby sprawdzić, czy są jakieś przeciwwskazania. Na początek dziecko gotuje się wyłącznie kompot z suszonych jabłek, zwracając szczególną uwagę na wybór suszenia. Jabłka na kompot nie powinny mieć gorzkiego smaku ani być przesuszone. Lepiej jest preferować jabłka suszone na świeżym powietrzu, a nie w piekarniku.
Technologia gotowania kompotu z suszonych owoców dla niemowląt jest niezwykle prosta. Suszenie jest najpierw wypłukiwane i pozostawione do spęcznienia w ciepłej wodzie. Następnie gotuje się przez 25 minut na małym ogniu, a gotowy kompot schładza się w temperaturze pokojowej. Do kompotu nie trzeba dodawać cukru dla niemowląt! Po raz pierwszy dziecku należy podać kompot lekko rozcieńczony przegotowaną wodą. Średnio 100 g suszonych jabłek wystarcza na 1 litr wody. Z biegiem czasu, gdy przyzwyczaisz się do różnorodnych potraw, do kompotu dla dziecka można dodać inne suszone owoce. Ale jednocześnie nie możemy zapominać o ich naturalnych cechach! Na przykład śliwka ma działanie przeczyszczające, a gruszka wzmacnia. Świetny przepis dla dzieci ”Jak gotować suszony kompot morelowy".

Przydatne właściwości kompotów z suszonych owoców:
Prawie wszystkie składniki odżywcze są przechowywane w suszonych owocach i jagodach, a także w świeżych. Każdy owoc ma swoje własne cechy, ale jednocześnie wszystkie dobrze ze sobą komponują się przy komponowaniu różnych odmian owoców na kompot. Tak więc za pomocą suszonych owoców możesz urozmaicić smak kompotu, łącząc zestaw witamin i minerałów.
Suszone owoce mają następujące właściwości:
- suszone gruszki z jabłkami - przydatne przy chorobach wątroby, nerek, nieżytach żołądka i chorobach przewodu pokarmowego-
- suszone śliwki - zwiększa poziom hemoglobiny, poprawia pracę układu pokarmowego-
- suszone morele są najlepszą pomocą przy anemii, problemach ze wzrokiem i obrzękach-
- rodzynki - bogate źródło magnezu, korzystnie wpływa na układ nerwowy-
- figi - usprawniają pracę dróg oddechowych i trzustki-
- egzotyczne suszone owoce - daktyle, banany, ananasy itp. - wzmacniają smak napoju.
Innymi słowy, wybierając określone składniki kompotu, możesz przygotować raczej zdrowy napój, który jest niezbędny dla Ciebie lub Twojej rodziny.

Ale nie chodzi tylko o korzyści, ale także o niesamowity smak przepisów ”Jak gotować kompot z rodzynek i inne suszone owoce ”, w swojej doskonałej jakości, aby ugasić pragnienie i dodać ciału świeżości i wigoru.

Ale żeby się uwarzyć kompot z wiśni i śliwek suszone lub inne suszone owoce okazały się nie tylko smaczne, ale także bardzo przydatne, zachowały wszystkie właściwości lecznicze suszonych owoców i jagód podczas ich przygotowania, podczas gotowania należy przestrzegać następujących zasad:
- Zaleca się stosowanie własnego preparatu do suszonych owoców kompotu. Ale jeśli nadal są kupowane, kupowane w sklepie, musisz kupić owoce nietraktowane chemią: nie błyszczące i niezbyt jasne. Przykładowo suszone morele powinny być nieskazitelne, w kolorze zgaszonej pomarańczy, twarde w dotyku - zbyt miękkie i kolorowe suszone owoce wskazują na obróbkę specjalnymi substancjami, które wydłużają okres przydatności produktów do spożycia.
- Suszone owoce przed użyciem i spożyciem należy dokładnie umyć w ciepłej wodzie, a następnie dodatkowo spłukać wrzątkiem. Można je moczyć przez 15 minut w ciepłej wodzie. Należy również posortować owoce i usunąć owoce nienadające się do kompotu..
- W celu zachowania mikroelementów i witamin kompot z suszu nie jest gotowany zbyt długo, a następnie można go parzyć. W przepisach „Jak ugotować kompot ze śliwek i innych suszonych owoców” należy zwrócić uwagę na proporcje: średnio około 0,5 kg suszonych owoców umieszcza się w 2 litrach wody, która również pęcznieje podczas gotowania.

Suszone owoce są doskonale przechowywane przez cały rok, dlatego lepiej przygotować z nich kompot tuż przed użyciem, że tak powiem „świeży”. Ale jeśli naprawdę chcesz przygotować taki napój na zimę, możesz skorzystać ze wskazówek dotyczących przepisów ”Jak zwinąć kompot jagodowy i suszone owoce na zimę. " W celu konserwacji suszenie jest również starannie dobierane, myte w zimnej wodzie i umieszczane w czystych szklanych słoikach. Musisz napełnić puszki nie więcej niż 1/4 objętości pojemnika.
Następnie puszki napełnia się wrzącą wodą, wlewając cienki strumień wody i obracając naczynia w kółko, aby nie pękły. Słoiki napełnia się do góry, przykrywa pokrywkami, zawija w ręcznik i pozostawia do zaparzenia na 5 minut. Następnie wodę wlewa się do rondla, doprowadza do wrzenia i ponownie wlewa do słoików z suszonymi owocami. Ponieważ puszki są już gorące, tym razem można szybko napełnić wodę.
I znowu pojemnik jest przykryty i zawinięty. Po raz trzeci odsączoną wodę z puszek doprowadza się do wrzenia, wlewa się do niej cukier, syrop gotuje się przez kilka minut, wlewa do puszek i natychmiast się zwija.