Kompot jagodowy na zimę - prosty przepis ze zdjęciami gotowania krok po kroku w domu

Opis

Kompot jagodowy na zimę łatwy do wykonania w domu, nie zajmuje dużo czasu, a jego smak z lekką kwaskowatością nie pozostawi obojętnym.

Kompot z borówki, przygotowany według proponowanego przez nas prostego przepisu krok po kroku ze zdjęciem, może być użyty w czystej postaci lub może być lekko rozcieńczony wodą.

Jagoda to mała jagoda, ciemnoniebieska, dzięki czemu nasz napój będzie miał przyjemny i bogaty liliowy kolor. Gwarantujemy, że Ci się spodoba, a przepis zajmie należne miejsce w Twoich osobistych notatkach i to na ten kompot zostawisz więcej słoików niż zeszłego lata..

W kompocie z borówki, przygotowanym własnoręcznie według naszej receptury, zostaną zachowane wszystkie substancje i składniki, za które borówki są cenione. Niewielka ilość cukru poprawi smak napoju, a kwas cytrynowy jako jeden z najczęściej stosowanych i najmniej szkodliwych dodatków uchroni kompot przed fermentacją. Jego ilość nie wpłynie na smak napoju, wręcz przeciwnie, pomoże wydobyć niezwykły smak napoju i utrwalić opalizujący kolor. Ułatwia to sterylizacja, która jest najlepszym sposobem na konserwację przy jednoczesnym zachowaniu wszystkich przydatnych składników..

Proporcja oferowanych przez nas borówek oparta jest na 10 porcjach, czyli wydajność gotowego produktu wyniesie 10 litrowych słoików. Jeśli istnieje takie pragnienie, możesz przygotować kompot w 3-litrowym słoiku, a następnie proporcję jagód, cukru i kwasu cytrynowego należy przyjąć trzykrotnie. Niezależnie od wybranej opcji jesteśmy pewni, że będziesz zadowolony.

Kompot dobrze komponuje się z domowymi ciastami, a także przyda się osobom, które przestrzegają podstaw prawidłowego odżywiania.

Z tego gotowego kompotu, jeśli chcesz, możesz zrobić galaretkę, dodając skrobię ziemniaczaną i trochę cukru. W niczym nie ustępuje dżemowi jagodowemu, wręcz przeciwnie jest zdrowszy, ponieważ zawiera niewielką ilość cukru i nie nadaje się do długotrwałej obróbki cieplnej.

Możesz dodać trochę truskawek do kompotu z jagód i uzyskać wspaniały kompot. Zapraszamy do wspólnego gotowania.

Składniki

• Jagody 100 g w puszce 1 l
• Cukier granulowany 30 g na 1 litr wody
• Kwas cytrynowy 2 g lub 1/2 łyżeczki.
• Woda 850 ml na 1 litrową puszkę

Kroki

1. Sortujemy jagody, wyrzucić pogniecione owoce, usuwamy małe liście i ewentualnie łodygi. Umyj jagody, wysusz je na lnianej serwetce i delikatnie wlej do miski. Czyste puszki myjemy sodą i dobrze opłukujemy pod bieżącą wodą w dowolny sposób - parą lub w piekarniku - sterylizujemy i przykrywamy czystą serwetką.

   

2. Gotowanie syropu cukrowego. W tym celu wlać wybraną ilość wody do emaliowanej patelni o wymaganej wielkości i podgrzać - cukier szybko i dobrze rozpuści się w ciepłej wodzie. Po rozpuszczeniu cukru wlej kwas cytrynowy i wymieszaj. Doprowadź syrop do wrzenia na średnim ogniu. Wyłączyć kuchenkę.

   

3. Wlej 100 gram jagód do sterylnych litrowych słoików i napełnij je odpowiednią ilością gotowego gorącego syropu cukrowego. Zakrywamy je sterylnymi pokrywkami bez rolowania.

   

4. Słoik wkładamy do pojemnika do sterylizacji, zakrywając spód matą silikonową lub serwetką z włókien naturalnych. Przykryj wodą o temperaturze pokojowej wzdłuż podstawy szyjki słoika. Przykryj patelnię pokrywką i ustaw na średnim ogniu. Podgrzej wodę do wrzenia i sterylizuj kompot przez 8 minut w przypadku litrowego słoika i co najmniej 20 minut w przypadku trzylitrowej butelki.

   

5. Pod koniec sterylizacji przestrzegając środków bezpieczeństwa: wyjmujemy słoik i kładziemy go na kilkakrotnie złożonym ręczniku, położonym na biurku, aby uniknąć ewentualnego uderzenia dnem gorącego słoika o stół. Mocno zwinąć blank z jagód. Zawijamy kompot, aż całkowicie ostygnie, nie obracając go na wieczku. Nasz niesamowicie piękny i pyszny napój jagodowy jest gotowy na zimę. Smacznego!