Sześć najlepszych przepisów na marynowanie dyni na zimę

Nie bez powodu dynia nazywana jest królową jesieni. To niezwykle zdrowe warzywo zawierające szeroką gamę witamin i minerałów. Karoten jest uważany za szczególnie cenny, ponieważ ma pozytywny wpływ na wzrok i jest dobrą profilaktyką raka..

Dynia jest szeroko stosowana w kuchni: jest pieczona, smażona, dodawana do różnych wypieków, gotowane są słodkie płatki zbożowe i tłuczone zupy. Kiszone warzywo ma niezwykły smak, do przygotowania którego używa się marynat nasyconych przyprawami z dodatkiem kwaśnego składnika: octu, esencji octowej, kwasu cytrynowego i innych. Nie wiesz, jak marynować dynię? Przepisy są zebrane dla Twojej wygody, spróbuj, wszyscy będą zachwyceni!

Na naszej stronie można również znaleźć przepisy na marynowanie rudzielce, liście winogron, jak również solenie brokuły, co nie pozostawi Cię obojętnym.

Preparat ten będzie doskonałą przekąską zimą, gdy skończy się sezon świeżych warzyw. To danie jest bardzo ostre i niezwykłe ze względu na zawarte w nim przyprawy. Produkt o przyjemnym słodko-kwaśnym smaku, doskonały jako dodatek do pieczonego mięsa lub drobiu.

Lista produktów:

• 1 kg dyni (już obranej);
• 0,5 wody;
• 1,5 łyżki słodki piasek;
• 2,5 łyżki 9% octu;
• 1 laska cynamonu;
• 6 groszków ziela angielskiego;
• 8 pąków goździków;
• 0,5 łyżeczki zmielona gałka muszkatołowa;
• 0,5 łyżeczki sproszkowany korzeń imbiru.

Marynowana dynia na zimę:

1. Warzywo umyj, pokrój, obierz do środka, odetnij skórkę. Pokrój miazgę w średnią kostkę.
2. Ocet rozcieńczamy cukrem w wodzie.
3. Posiekaną miazgę zalać syropem, pozostawić do marynowania na noc, przykrywając patelnię pokrywką.
4. Rano wszystkie przyprawy układamy w kilka warstw gazy, zawiązujemy supełkiem.
5. Wiązkę wkładamy do pojemnika z marynowaną dynią, kładziemy na małym ogniu, gotujemy przez 5-7 minut, aż miazga dyni będzie przezroczysta.
6. Wyjmujemy naczynia z pieca, nalegamy na pół godziny, aby warzywo było nasycone aromatami przypraw.
7. Z marynaty usuwamy przyprawy, zawartość wkładamy do sterylnych słoików, zwijamy. Przechowywać w piwnicy lub piwnicy. Przekąskę przygotowaną według tego przepisu można zjeść bezpośrednio po przygotowaniu.

Marynowana dynia jak ananas

W ten sposób marynowana dynia przypomina małego ananasa. Taki zdrowy deser zimą zachwyci wszystkich członków rodziny swoim niesamowitym smakiem..

Lista produktów:

• 2 kg dyni z gałką muszkatołową;
• 1 litr wody pitnej;
• 3 łyżki. biały cukier;
• 1 łyżeczka proszek cynamonowy;
• 150 ml octu stołowego 9;
• 6-10 groszków.

Natychmiastowa Marynowana Dynia:

1. W tym przepisie najlepiej sprawdza się tykwa piżmowa. Wypłucz warzywa, wyczyść. Pokrój w średnią kostkę lub kostkę.
2. Napełniamy chochlę wodą, dodajemy wszystkie przyprawy, doprowadzamy do wrzenia. Kładziemy jasne pomarańczowe kawałki, gotujemy je do przezroczystości przez 5-10 minut. Na tym etapie bardzo ważne jest, aby nie rozgotować warzyw, aby kostki nie straciły kształtu..
3. Następnie sterylny pojemnik napełnij dynią razem z marynatą, zwiń pokrywki, ostudź pod ciepłym kocem, przechowuj na półce lodówki lub w piwnicy.

Taki blank można zjeść od razu, wystarczy tylko nalegać na co najmniej jeden dzień w zimnym miejscu.

Dynia marynowana w marynacie miodowo-miętowej z czosnkiem

Dynia okazuje się niezwykle smaczna, wygląda bardzo atrakcyjnie. Nawet ci, którzy nie lubią tego warzywa, nie będą w stanie oprzeć się apetycznemu aromatowi i smakowi jasnych kawałków pomarańczy. Miąższ okazuje się bardzo delikatny, a jednocześnie lekko chrupie. Przygotowując kilka słoików takiej przystawki, zawsze możesz szybko poczęstować gości wykwintną przekąską i zaoszczędzić czas na krojeniu sałatek.

Składniki do gotowania (na litr słoika):

• 600 gr. dynie;
• 2 łyżeczki miód naturalny;
• 2 łyżeczki Sól;
• 1 łyżeczka Mennica;
• 2-4 ząbki czosnku;
• 2 łyżki stołowe ocet (wino).

Jak marynować dynię na zimę:

1. Do zbioru na zimę wybieramy dojrzałą dynię z jasnym soczystym miąższem i dojrzałymi nasionami. Uwalniamy warzywo z nasion i włókien, odcinamy gęstą skórkę. Pokrój miazgę w średnią kostkę. Napełnij głęboką miskę ślepą.
2. Obierz czosnek, miażdżąc goździk bokiem noża. Pokrój czosnek w bardzo cienkie plasterki.
3. Do głównych składników dodaj czosnek z suszoną miętą. Dokładnie wymieszać.
4. Masę rozprowadzamy, ubijając i wstrząsając, w słoikach gotowanych na parze.
5. Dodaj do każdego słoika ocet winny, sól i naturalny miód. Napełnij pojemniki do samej góry wrzącą wodą, przykryj blaszanymi pokrywkami.
6. Słoiki wkładamy pod pokrywki do piekarnika nagrzanego do 120 stopni, zapalamy przez 20-22 minuty.
7. Następnie zamykamy powieki, odwracamy szwy do góry nogami, zawijamy je ciepło, zostawiamy na 6-8 godzin, aż całkowicie ostygną.
8. Po dwóch tygodniach dynia będzie dobrze marynowana i gotowa do spożycia. Przekąska z dyni jest przechowywana nie dłużej niż 6-8 miesięcy.

Pikantna dynia marynowana z jabłkami

Smak marynowanej dyni zależy od odmiany i receptury marynaty, ponieważ warzywo, jak gąbka, pochłania wszystkie aromaty i smaki. Taki wykrój świetnie nadaje się na przystawkę lub jako samodzielną przekąskę, co jest szczególnie ważne w okresie Wielkiego Postu. Dynia z jabłkami i warzywami ma bardzo jasny, ale jednocześnie harmonijny smak.

Składniki do gotowania:

• 260 g miazga dyniowa;
• 1 jabłko;
• 80 gr. korzeń selera);
• 0,5 strąka papryki;
• 1 gwiazdka anyżu;
• 1 szczypta suszonego kopru i kopru włoskiego
• 1 ząbek czosnku;
• 1 mały strąk gorzkiej papryki;
• 1 szt. kardamon;
• 2 lawruszki;
• 4 groszki ziela angielskiego;
• 650 ml wody pitnej;
• 40 ml octu jabłkowego;
• 2 łyżki stołowe cukier;
• 1,5 łyżeczki Sól.

Przepis na marynowaną dynię:

1. Oczyszczamy dynię i seler. Owoce pokrój w kostkę lub kostkę.
2. Jabłka przekrój na pół i paprykę, wyjmując rdzeń, na średnie kawałki.
3. Litrowy słoik do połowy napełniamy plastrami dyni, następnie wysyłamy do środka przyprawy, kilka talerzy czosnkowych i sporo ostrej papryki.
4. Słoik wypełniamy do końca mieszanką dyni, jabłka, selera i papryki.
5. W rondelku zagotuj wodę, sól, cukier i wlej zawartość słoika. Przykryj pojemnik, nalegaj na co najmniej 1 godzinę.
6. Następnie wlej cały płyn z powrotem na patelnię, zagotuj. Wrzącą marynatę doprawić octem.
7. Zalej warzywa owocami z gorącym nadzieniem, zwiń.
8. Po ostygnięciu pod ciepłym kocem, połóż blankiet na półce w lodówce i marynuj przez co najmniej kilka dni. Następnie marynowana dynia jest gotowa do spożycia.

Pikantna marynowana dynia

Ten słodko-kwaśny blank z przyjemnymi, pikantnymi nutami uroczo urozmaici dietę i będzie doskonałym dodatkiem do szczupłego stołu. Tę dynię można również dodać do sałatki warzywnej lub słodkiego ciasta..

Składniki do gotowania:

• 350 gr. dynie;
• 1 cebula;
• 4 ząbki czosnku;
• 1 ostra papryka.

Do marynaty:

• 2 łyżki stołowe. trochę wody;
• 2 łyżki stołowe cukier;
• 70 ml oleju roślinnego;
• 4 lawrushki;
• 10 ziaren czarnego pieprzu;
• 4 pąki goździków;
• 2 łyżeczki soli kamiennej (bez jodu);
• 100 ml octu stołowego.

Marynowana dynia na zimę:

1. Uwolnij cebulę z łuski, opłucz, pokrój na półpierścienie. Moja dynię, odetnij skórkę, wyjmij nasiona z włóknami i pokrój miazgę w duże kostki lub kostki.
2. Czosnek obieramy, ząbki kroimy w plasterki. Uwolnij gorzką paprykę z nasion, pokrój w małe krążki.
3. Moje słoiki z roztworem sody, spłucz czystą wodą. Do sterylizacji kalcynujemy je w piekarniku lub parujemy na gorącej parze.
4. Pokrojone warzywa układaj warstwami w sterylnym pojemniku.
5. Osobno w rondelku przygotuj marynatę do nalania. Naczynia napełniamy wodą, gdy się zagotuje, dodajemy do niej przyprawy, zioła i ocet. Gotuj marynatę przy małej mocy przez 5-7 minut. Na sam koniec dodaj olej roślinny, ponownie zagotuj.
6. Słoiki napełniamy wrzącym nadzieniem, zwijamy, schładzamy, przykrywamy kocem. Przechowuj marynowaną dynię w lodówce lub piwnicy.

Dynia marynowana z gorczycą i chrzanem

Pikantna pikantna dynia będzie doskonałą przekąską na świątecznym stole.

Składniki do gotowania:

• 1250 gr. miazga dyniowa;
• 500 ml octu winnego (można stołować);
• 2 łyżki stołowe Sól;
• 5 łyżek cukier;
• 2 małe cebule;
• 2-3 łyżki tarty chrzan;
• 15 gr. nasiona gorczycy;
• 2 parasole koperkowe.

Jak marynować dynię na zimę:

1. Warzywa opłucz, odetnij skórkę, zdrap środek, posiekaj średnią kostką. Ułóż kawałki na głębokim talerzu, posyp solą, dobrze wymieszaj, odstaw na całą noc, przykrywając pokrywką.
2. Aby przygotować marynatę, wlej wodę do rondla, dodaj cukier granulowany, ocet. Gdy marynata się zagotuje, blanszuj dynię w kilku porcjach (po 5-7 minut każda) we wrzącej marynacie.
3. Ugotowane warzywo włóż do durszlaka, aby nadmiar płynu był szklany.
4. Cebulę obrać, pokroić w półpierścienie.
5. Schłodzoną dynię przełożyć do sterylnych słoików wymieszanych z półpierścieniami cebuli, parasolami koperkowymi, kawałkami chrzanu i gorczycą.
6. Zawartość pojemnika zalać gotowaną marynatą, przykryć szyję, odstawić do następnego ranka.
7. Następnie ostrożnie osusz marynatę, ponownie zagotuj i całkowicie ostudź.
8. Dynię zalać schłodzoną marynatą, słoik zamknąć szczelnymi plastikowymi pokrywkami. Aby zakrętka była lepiej ubrana, na minutę zanurzamy ją we wrzącej wodzie i dopiero wtedy kładziemy na szyjce słoika.
9. Taki półfabrykat przechowujemy w ciemnym, chłodnym pomieszczeniu..

Różnorodne przepisy pomogą Ci wybrać ulubioną metodę marynowania. Bo każda gospodyni potrzebuje zimą po prostu mieć pod ręką kilka słoików marynowanej dyni. Oprócz tego, że można ją spożywać jako samodzielne danie lub podawać jako przystawkę, bardzo smacznie jest dodać dynię w solonej marynacie do mięsa mielonego na samsę lub kotlety. Doda to niezwykłej soczystości i pikanterii nadzieniu. Smacznego dla wszystkich!