Sushi z krewetkami: gotowanie smaczne i proste

Sushi i bułki - perła kuchni japońskiej, takie dania cieszą się ogromną popularnością wśród nas wszystkich, choć mają egzotyczny smak.

Dzięki usłudze ZakaZaka wszystkie te japońskie przysmaki można zamówić do domu z najlepszych restauracji, ale zaproponujemy ciekawą. przepis na sushi z krewetkami - koniecznie spróbuj ugotować na nim sushi nigiri, które wyróżnia się atrakcyjnym i oryginalnym wyglądem oraz delikatnym smakiem.

 

Aby przygotować przysmak, będziesz potrzebować następujących składników:

1. Ryż okrągły - 1 kg

2. 
   
   
   

   Ocet ryżowy (6%) - 150 ml

3. Sól to mała łyżeczka

4. Cukier - 100 g

5. 1 liść wodorostów kombu

6. Krewetka

Ryż do sushi ugotuj w zwykły sposób, rozmroź krewetki, a następnie gotuj przez kilka minut, nawlekając po 2 sztuki na cienkich szaszłykach (wstępnie osolić wodę). Szaszłyki pomogą skorupiakom nie skręcać się po łuku. Natychmiast po zagotowaniu umieść owoce morza pod zimną bieżącą wodą, aby zachować jędrność. Skórka schłodzona, pozostawiając płetwę ogonową, przyciąć przednią część pod kątem 45 stopni (ta manipulacja jest bardziej potrzebna dla estetyki, nie jest konieczna). Następnie wykonaj nacięcie na środku tuszy (ostrożnie, nie przecinaj) i usuń niesmaczne wnętrzności, połóż tuszę, odetnij, na naczyniu, aby wyprostowało się przed gotowaniem. Zrób to dla wszystkich innych krewetek. Jeśli przed przygotowaniem nigiri sushi musi minąć trochę czasu, to zaleca się przykryć przygotowany element talerzem lub czystym ręcznikiem, aby nie zwijał się i nie wysychał.

A więc do gotowania sushi z krewetkami W pierwszej kolejności uformuj podstawę: zwilżoną wodą z niewielką ilością octu ryżowego uformuj ręką podłużny półfabrykat ryżowy, który będzie proporcjonalny do owoców morza. Ryż przełożyć na prawą rękę, a tuszę krewetek na lewą. Szybko (ryby i owoce morza nie powinny stykać się z dłońmi szefa kuchni dłużej niż 3 sekundy) umieść obrabiany przedmiot nad nacięciem na tuszy z owoców morza, odwróć go krewetką do góry dnem i dociśnij wszystko razem, lekko naciskając, nadając również kształt sushi nigiri.

Koniecznie sprawdź, jakie są Kuchnia japońska, prawdopodobnie też chcesz je ugotować.