Jak przygotować ryż do sushi: wskazówki dotyczące gotowania

Jeśli zdecydujesz zrobić domowe sushi, pierwsze pytanie, które powinno Cię zainteresować, to „jak ugotować ryż na sushi?”.
Oczywiście, jeśli nie chcesz zagłębiać się we wszystkie te subtelności, możesz zamówić sushi do domu przez całą dobę z dostawą. Sushi to najlepszy wybór, jeśli niespodziewanie odwiedzają Cię goście lub po prostu chcesz spędzić wieczór w gronie rodziny i nie zawracać sobie głowy gotowaniem..

Cóż, jeśli chcesz pokazać wszystkim swoje kulinarne talenty i gotować bułki Philadelphia w domu, wtedy przydadzą się Ci informacje, jak gotować ryż do sushi.
Na początek musisz wybrać odpowiedni rodzaj ryżu. Lepszy jest ryż okrągły niż długoziarnisty. Należy ją przepłukać w dużym naczyniu pełnym wody, aż woda przestanie być mętna. Wodę należy osuszyć, a na razie pozostawić ryż do spęcznienia (1 godzinę zimą, minimum pół godziny latem).
Teraz zacznij gotować zboża. Najlepsza proporcja to 1 część ryżu na 0,9 części wody. Przykryj garnek pokrywką. Gdy tylko zobaczyłeś, że zaczęły się pojawiać małe bąbelki, tj. woda zaczyna się gotować, następnie zanotuj od 8 do 12 minut (czas zależy od intensywności ognia i rondla). Po upływie tego czasu wyłącz ogień i przenieś ryż na nieogrzewaną stronę pieca. Nie zdejmuj osłony w tym samym czasie..
Po całkowitym ostygnięciu ryżu należy go przenieść do miski, a tam jest już marynowany z octem, cukrem i solą. Do wymieszania ryżu używaj tylko drewnianej łyżki.