Najlepsze odmiany ogórków do marynowania i konserw - nazwy, recenzje

Każda gospodyni wie, że dobry przepis to za mało, aby uzyskać smaczne, chrupiące i aromatyczne ogórki konserwowe. Wybór odmiany ma ogromne znaczenie, ponieważ nie wszystkie ogórki nadają się do marynowania i konserw. Tylko przy użyciu specjalnych rodzajów zielonych owoców można uzyskać wyraźny aromat i smak, bez goryczy i pustek, chrupiącą gęstą miazgę.

Jak wybrać odpowiednią odmianę - zewnętrzne różnice między ogórkami

Warzywa różnią się rozmiarem, kształtem, kolorem i są podzielone na następujące grupy:

1. Ogórki konserwowe mają nietypowy kształt i cienką skórkę.
2. Pikle wyróżniają się gęstą miazgą i średniej wielkości. Pozwalają soli przejść dobrze.
3. Warzywa sałatkowe najlepiej spożywać na świeżo tak szybko, jak to możliwe, ponieważ nie są przechowywane długo po zbiorach. Robią pyszne, lekko solone ogórki. Po zakonserwowaniu tracą kolor.
4. Uniwersalne odmiany ogórków nadają się zarówno do marynowania, konserwowania, jak i do sałatek. Mają małą grudkowatą jasną skórę i wrzecionowaty kształt..

Ogórki kiszone są mocne w dotyku i wyróżniają się zielonym lub ciemnym, równomiernym kolorem, cylindrycznym kształtem, czarnymi cierniami i grudkowatą pryszczatą powierzchnią. Są małe i mają chrupki, gęsty miąższ zawierający niewiele nasion. Brak w nich wewnętrznych pustek.

Najlepsze odmiany marynowane - nazwy, opis

Chrupiący

Wysoko plonująca roślina wyróżnia się wysokim średnim wigorem i odpornością na wiele chorób, m.in. plamistość oliwek, bakteriozę, antraktozę, mączniaka prawdziwego. Odmiana nie wymaga zapylania, dlatego uprawiana jest w szklarniach i szklarniach.

Cechy owocu:

• przyjemny w smaku, mocno wyboisty;
• ciemnozielony z jasnymi paskami;
• dojrzewanie techniczne po 60 dniach;
• nie mają pustek i goryczy;
• po soleniu są równomiernie nasycone solanką i okazują się chrupiące.

Korniszon paryski

Pyszne małe warzywa dorastają do 10 cm długości i mają średnią wagę 80 gramów. Różnią się:

• wczesne dojrzewanie (korniszon paryski można zebrać już czterdziestego dnia po posadzeniu);
• charakterystyczny aromat;
• wyraźny smak bez goryczy;
• bogata, zielona, ​​drobna bulwiasta, cienka skórka;
• podczas puszkowania i solenia mają doskonały smak.

Odmiana uprawiana w schroniskach filmowych i na otwartym terenie. Dobrze rośnie przy suchej i zimnej pogodzie. Odporny na chorobę Cladosporium, rozmaite plamki, mączniaka prawdziwego i odporny na wirusa mozaiki.

Nie-kobieta

Jedna z najlepszych odmian do marynowania można uprawiać zarówno w szklarniach, jak i na otwartym polu. Odnosi się do połowy późnej i ma:

• odporność na suszę;
• wysoka wydajność;
• dojrzewanie owoców w centralnej Rosji przez 50–55 dni;
• czarne ciernie;
• duża grudkowata skórka o intensywnie zielonym kolorze;
• o wadze 70-130 gramów;
• niska jakość utrzymania świeżych owoców.

Zaleca się uprawiać na kratce, ponieważ roślina ma długie pętle. Gęstość sadzenia na metr kwadratowy - trzy rośliny. Odporny na bakteriozę i plamistość oliwek. Solone owoce mają chrupiące właściwości, jędrny miąższ i doskonały smak.

Solenie

Ogórki ciemnozielone długie około 11 cm można zbierać przez 40–46 dni po wylądowaniu. Duże, grudkowate owoce mają:

• cylindryczny wydłużony kształt;
• o wadze 100-125 gramów;
• mocny aromat;
• delikatna miazga;
• nie ma gorzkiego smaku, nawet gdy rośnie w suchych regionach;
• chrupiące po soleniu.

Roślina ma mieszany typ kwitnienia. Krzew jest średniej wielkości, średnio rozgałęziony i długolistny. Nie dotyczy mączniaka rzekomego.

Woroneż

Gęsto liściaste średniej wielkości owocująca roślina dobrze znosi krótkie mrozy i suszę. Owoce dojrzewają półtora miesiąca po wykiełkowaniu i różnią się:

• o wadze 100 gramów;
• grudkowata zielona skóra z żółtawymi liniami;
• słabe ściągacze;
• wyrównany kształt.

Ogórki konserwowe mają przyjemny smak, wyraźny aromat, chrupiącą i gęstą miazgę.

Beregovoy

Średnio wczesna odmiana marynowana charakteryzuje się wysoką wydajnością i doskonałym smakiem. Ogórki dojrzewają 40-50 dni i mają:

• cylindryczny kształt;
• bogaty zielony kolor;
• duża grudkowata skóra;
• długość do 12 cm;
• waga do 120 gramów;
• brak goryczy.

W sprzyjających warunkach z jednego metra kwadratowego można zebrać do 3,5 kg owoców. Roślina jest wymagająca pod względem odżywczej gleby, wilgoci i ciepła, ma pęczek jajnikowy i jest odporna na mączniaka prawdziwego. Odmiana przeznaczona do marynowania i konserwowania oraz spożycia w sałatkach.

Kropelka

Odmiana sezonowa zapylana przez pszczoły ceniona jest za długotrwałą prezentację i bezpretensjonalność w transporcie. Przeznaczone do konserw i marynowania, ogórki są bardzo smaczne Droplet w sałatkach. Cechy owocu:

• długość nie większa niż 11 cm;
• waga do 130 gramów;
• wydłużony jajowaty kształt;
• duża nierówna powierzchnia;
• delikatne, chrupiące, o mocnym aromacie, miąższ bez goryczy.

Nawet uprawiane na suchych obszarach owoce Dropletu ogórka nie będą gorzkie.

Krzew o średniej wysokości ma pęczek jajnika, żeński typ kwitnienia, odporność na choroby i krótkotrwałe oziębienie.

Hybrydy solone i konserwowe

Na niektórych woreczkach z nasionami ogórka widać znak F 1. Oznacza to, że nasiona pochodzą z pierwszego pokolenia, a odmianę hybrydową stworzono przez skrzyżowanie. Jednocześnie odmiana została wyhodowana ręcznie i ściśle według wszystkich niezbędnych technologii rolniczych. Takie nasiona są dość drogie, ale ich koszty są więcej niż pokrywane przez doskonały, wysoki plon..

Zozulya F 1. Wysokowydajna hybryda, która ma największy plon w pierwszym miesiącu owocowania. Owoce są przeznaczone do konserwowania, marynowania, przygotowywania sałatek i różnią się:

• cylindryczny;
• prawie gładka powierzchnia;
• do 20 cm długości;
• o wadze do 200 gramów;
• miazga bez goryczy;
• doskonały smak;
• dojrzewanie przez 45 dni po wykiełkowaniu.

Roślina ma przeciętną zdolność pnącą się, jajnik wiązkowy i wysoką wydajność. Wymagający gleb, które muszą być dobrze zdrenowane, obojętne i żyzne. Odporny na gnicie korzeni, plamistość oliwek i inne choroby wirusowe ogórków.

Wiosna F 1. Wysokowydajna hybryda zapylana przez pszczoły z ogórkami wysokiej jakości handlowej. Może być uprawiana na zewnątrz iw szklarniach. Owocnikowanie następuje w półtora miesiąca po pojawieniu się pierwszych sadzonek. Owoce są różne:

• słaba guzowatość;
• zielony z białymi paskami dochodzącymi do środka;
• doskonały smak bez goryczy;
• do 12 cm długości;
• o wadze 90-100 gramów;
• cylindryczny;
• smutne ciało.

Roślina jest odporna na antraknozę, plamistość oliwek i bakteriozę.

Buran F 1. Zimotrwała i odporna na cień hybryda odpowiednia do uprawy na parapecie. W dobrych warunkach produkuje do 10 kg owoców na metr kwadratowy. Różnorodność jest inna:

• okres dojrzewania 45 dni;
• owoce bez goryczy;
• ogórki o długości około 11 cm;
• waga owoców może osiągnąć 100 gramów;
• w puszkach o doskonałym smaku bez goryczy;
• cylindryczny;
• duża nierówna powierzchnia.

Średnio rosnący, średniej wielkości krzew jest odporny na krótkotrwałe oziębienie i wiele chorób. Owoce przeznaczone są do marynowania i świeżego użytku.

Gęsia skórka F 1. Wcześnie dojrzewająca hybryda zapylana przez pszczoły zawsze daje stabilny i wysoki plon. Nadaje się do konserw, marynowania, przygotowywania sałatek. Owoce charakteryzują się dużą atrakcyjnością handlową i smakiem. Ich funkcje obejmują:

• długość około 13 cm;
• waga każdego owocu wynosi do 100 gramów;
• cylindryczny kształt;
• duża nierówna powierzchnia;
• miazga chrupiąca, bez goryczy o przyjemnym aromacie i smaku;
• kolor ciemnozielony.

Owocowanie krzewów rozpoczyna się około 45 dni po wykiełkowaniu. Aby uzyskać dobre zbiory, konieczne jest regularne podlewanie i nawożenie nawozami mineralnymi.

Zakuson F 1. Nowa wysokowydajna hybryda wczesnego dojrzewania. Zaczyna owocować 40 dni po pojawieniu się sadzonek. Roślinę wyróżnia jajnik grupowy, w którym jednocześnie może powstać do czterech owoców. Cechy owocu to:

• długość do 9 cm;
• cylindryczny kształt;
• czarne kolce i małe guzki;
• gęsty, bez goryczy miąższ.

Silne krzewy o średniej zdolności wspinania się rosną na otwartym i zamkniętym terenie. Odporny na antraknozę, plamistość oliwek i bakteriozę.

Uniwersalne odmiany ogórków

Coraz większą popularnością cieszą się uniwersalne odmiany krzewów, których owoce są równie smaczne jak sałatki, nie wyrastają w ogrodzie, długo utrzymują świeżość i nadają się do konserw. Do najlepszych odmian uniwersalnych należą:

1. Dziecko - wczesna odmiana typu krzewiastego o ciemnych owocach o wadze do 70 cm i długości do 9 cm Zelentsy dojrzewa razem czterdziestego dnia po wykiełkowaniu. Krzew nie jest kapryśny do podlewania i jest odporny na większość chorób. Owoce mają dużą bulwiastą skórkę z białym pokwitaniem..
2. Odmiana "Krzak»Różni się w zwartej formie ciemnozielone podłużne owoce, z których każdy może mieć do 10 cm długości Ogórki można przechowywać przez długi czas bez utraty ich pierwotnego smaku. Po obróbce termicznej z soleniem owoce pozostają smaczne i chrupiące..
3. Ałtaj - bardzo plenna, wczesna odporna na zimno odmiana uprawiana w szklarniach otwartych i foliowych. Ogórki monochromatyczne mają wydłużony owalny kształt. Ich waga sięga 80 gram, a długość może dochodzić do 10 cm, solone nie mają gorzkiego smaku i zachowują chrupkość. Gęsto ulistnione pędy średniej długości praktycznie nie są dotknięte chorobami.

Recenzje kiszonych ogórków

Od wielu lat jestem solnymi odmianami ogórków Khrustyk, barwena i Vesna. Nigdy nie kupuję i nie radzę nikomu brać odmian sałatek do marynowania. Jeśli twoje ogórki konserwowe zawsze okazują się miękkie, polecam korniszony solne. Jeszcze małe ogórki z niedojrzałymi nasionami w soleniu są zawsze chrupiące i gęste.

Radzę wszystkim uprawiać i solić odmianę Leonardo F 1. Ta hybryda kwitnie głównie kwiatami żeńskimi, dlatego jest bardzo plenna. Ma duże pryszcze i praktycznie nigdy nie jest gorzki. Podczas konserwowania Leonardo nie tworzy pustek, a pikle tej hybrydy są zawsze chrupiące. Uprawa Leonardo to przyjemność - odmiana jest odporna na choroby i odporna na zimno.

Od wielu lat zarówno w szklarni, jak i na otwartym polu uprawiamy eleganckie ogórki do kiszenia. W ciągu czterdziestu dni od pojawienia się sadzonek dojrzewają owoce, które są bardzo smaczne i nadają się do konserw na zimę. Słoiki z takimi piklami można przechowywać w domu przez rok..