Czereśnie w słodkim syropie z kardamonem

Delikatne i soczyste wiśnie to świetna uczta latem. Ale puste miejsca stworzone z tej jagody są dość apetyczne. Niektóre gospodynie domowe nie zbierają wiśni na zimę, ponieważ uważają ich smak za zbyt nijaki. Ten przepis, stworzony z dodatkiem aromatycznych ziaren kardamonu, okazuje się bardzo oryginalny, doskonale uzupełniają smak owoców, czyniąc preparat oryginalnym i bardzo smacznym. Słodki syrop można stosować do twarożków i naleśników, do tworzenia różnych napojów, a soczyste owoce jako samodzielny deser zimą..
Do konserwacji możesz użyć dowolnej czereśni: żółtej, czerwonej lub bordowej. Najważniejsze jest, aby wybrać dojrzały i soczysty produkt, bez zewnętrznych uszkodzeń, dobrej jakości. Czereśnie w syropie na zimę, których receptura jest proponowana, mogą być przechowywane przez długi czas, z zastrzeżeniem zasad konserwacji.
Jeśli zamierzasz użyć jagód do nadzienia, możesz najpierw wydobyć z nich nasiona, a także możesz przygotować jagody na drodze wysuszenie.




Składniki (500 ml):
- wiśnie (200 gramów)-
- kardamon (2-3 szt.)-
- cukier (120 gramów).



1. Wiśnie dokładnie oczyścić, usunąć nadmiar wilgoci, oderwać ogonki i włożyć do podgrzanego szklanego pojemnika.



2. W kolejnym etapie wprowadzamy ziarna kardamonu, dostosowujemy ich ilość do własnych upodobań.



3. Wlej odpowiednią ilość słodzika do pojemnika.



4. Do jagód wiśni dodaj wrzącą wodę.
5. Dbamy o to, aby całkowicie zakrył owoce.



6. Przykryj pojemnik pokrywką i wyślij do piekarnika (120 stopni). Czekamy na proces sterylizacji (22-27 minut).



Gotowe wiśnie zamknij w syropie z pokrywką i odłóż do góry nogami, ostrożnie zawiń pojemnik kocem. Po 5-7 godzinach wysyłamy wiśnie w słodkim syropie z kardamonem do odpowiedniego miejsca przechowywania (piwnica lub spiżarnia). Radzimy również nauczyć się robić sos wiśniowy na zimę.