Przepisy na pyszne kompoty wiśniowe na zimę: witaminy w słoiku

Prawdopodobnie najpopularniejszym przepisem na przygotowanie słodkich napojów jest kompot wiśniowy na zimę. Jeśli zamkniesz jagody bezpośrednio nasionami, aromat napoju będzie wielokrotnie bogatszy..

Do gotowania musisz wziąć:

• Wiśnie - 1/4 puszki;
• 1,5 łyżki. Sahara;
• Woda - 3 l.

Możesz od razu przygotować pojemniki na puste miejsca - wysterylizuj puszki. Następnie sortujemy wiśnie, usuwając uszkodzone jagody. Przepis wymaga tylko całych i jędrnych jagód..

1. Ostrożnie myjemy jagody, aby nie uszkodzić integralności owoców i wkładamy je do durszlaka.
2. Gdy jagody wyschną, wlej do słoika, napełniając go o jedną czwartą (mniej więcej, jeśli chcesz).
3. Wlej cukier na wierzch.
4. Zalej wrzącą wodą.
5. Natychmiast przekręcamy słoik metalową pokrywką.
6. Owiń półfabrykat w ręcznik i delikatnie potrząśnij, aby „zamieszać” cukier.
7. Gotowy kompot zawijamy w „futro” i pozostawiamy do ostygnięcia do normalnej temperatury.

Gotowanie zajmuje minimum czasu i wysiłku. Przechowalnia jest tradycyjna, więc zimą można cieszyć się aromatami lata w postaci pysznego kompotu wiśniowego.

Jak zamknąć pyszny kompot wiśniowy na zimę

Pomimo prostoty tworzenia kompotów z różnych jagód i owoców, istnieją pewne tajemnice i wymagania dotyczące przepisów. Aby zimą cieszyć się oszałamiającym aromatem i bogatym odcieniem napoju, musisz wiedzieć, jak prawidłowo zamknąć kompot wiśniowy na zimę. Poniżej porady i tajemnice doświadczonych gospodyń domowych.

Pierwszym krokiem jest wybór odpowiednich jagód. Różnorodność, którą wybierzesz, będzie zależeć od Twoich preferencji kulinarnych i zamiłowania do słodkich lub kwaśnych napojów. Dodatkowo do kompotu można dodać dodatkowe składniki w celu wzmocnienia i podkreślenia smaku wiśni: cynamon, imbir, aromatyczne zioła itp..

Łączenie wiśni z innymi owocami i jagodami nie będzie zabronione. Ale w każdym razie istnieje kilka wymagań:

• Nie należy dodawać kwasu cytrynowego do kompotu wiśniowego, ponieważ naturalny kwas jest już obecny w jagodzie.
• Bogaty aromat uzyskuje się, dodając do napoju jagody z nasionami. Innymi słowy, potrzebujesz całych jagód, z których cały aromat i sok jeszcze nie wyszedł..
• Ale jeśli planujesz przechowywać kompot dłużej niż rok, to kości - precz! Ponieważ to one znacznie skracają okres trwałości kompotów.

Rada

Dodając cynamon do smaku, lepiej jest wziąć patyki, ponieważ proszek nie tylko zmieni jasny i bogaty wiśniowy kolor kompotu na brązowy, ale także sprawi, że będzie mętny i nie tak reprezentacyjny i apetyczny.

Nie powinieneś być chciwy na cukier, wiśnie są dość kwaśną jagodą, a aby dostać słodki napój, nie musisz skąpić na słodkim składniku.

Jeśli zastosujesz się do zaleceń, możesz zrobić idealny kompot wiśniowy.

Kompot truskawkowo-wiśniowy na zimę

Świetnym połączeniem na zimowy napój jest połączenie słodkich truskawek i kwaśnych, ale soczystych wiśni. Aby przygotować kompot truskawkowo-wiśniowy na zimę, należy wziąć następującą ilość produktów:

• Wiśnie - 600 g;
• Truskawki - 350 g;
• Woda - 2,1 l;
• Cukier - 500 g.

Przygotowanie:

1. Sortujemy wiśnie, usuwając ogony.
2. Następnie spłukujemy jagody w durszlaku.
3. To samo robimy z truskawkami, sortując je od zgniłych jagód i usuwając działki.
4. Teraz stawiamy garnek z wodą na kuchence, doprowadzając go do wrzenia.
5. W międzyczasie możesz włożyć jagody do słoików.
6. Gdy woda się zagotuje, napełnij nią słoiki z jagodami i pozwól im parzyć przez 10 minut, przykrywając pokrywkami.
7. Po upływie tego czasu wlej napar z powrotem na patelnię i dodaj do niego cukier.
8. Po ugotowaniu syrop gotujemy przez 2-3 minuty, następnie wlewamy do słoików i zwijamy.
9. Odwracając półfabrykaty, zawijamy je w koc, a gdy całkowicie ostygną, wkładamy je do spiżarni lub piwnicy.

Taki napój jest nie tylko smaczny, ale także bardzo zdrowy. Kompot z wiśni i truskawek jest bogaty w witaminy i będzie doskonałym lekarstwem na przeziębienia.

Kompot wiśniowy Słoiki w słoikach

Pierwszy zbiór kompotów wiśniowych można rozpocząć od wczesnej odmiany Sklyanka. Jasnoróżowe jagody są małe i mają słodko-kwaśny smak, który idealnie nadaje się do przygotowania napoju. Kompot z wiśni Butelki na zimę można zamknąć mieszając jagody z wiśniami, jeśli ktoś jest zbyt kwaśny lub dodać więcej cukru.

Składniki:

• Jagody - 400 g;
• Woda - 2 l;
• Cukier - 4 łyżki. l.

Przygotowanie:

1. Dokładnie myjemy jagody, a następnie napełniamy je oczyszczoną wodą w rondelku..
2. Doprowadź wodę z jagodami do wrzenia, gotuj przez 5 minut i wyłącz.
3. Ze względu na soczystość jagód napój uzyska jasny, bogaty czerwony kolor. Jeśli gotujesz z wiśniami, to nie możesz dodać cukru, do napoju i tak wychodzi pysznie i aromatycznie.
4. Dla miłośników słodkich napojów po ugotowaniu dodaj cukier do patelni.
5. Gdy napój jest gotowy, można go wlać do sterylnych puszek umytych sodą i uszczelką.

Napój ten doskonale gasi pragnienie, a co ważne zimą - nasyca organizm witaminami.

Kompot z czereśni i wiśni w puszce

Dobre zbiory wiśni w czerwcu pozwalają gospodyniom zamknąć wystarczająco dużo aromatycznego napoju na zimę. Ale jednocześnie na półkach iw ogrodach pojawia się w tym czasie słodsza jagoda - wiśnia. Łącząc je, można zrobić specjalny kompot z czereśni i wiśni, który ma rzadki i niepowtarzalny smak i wspaniałe właściwości. Aby go przygotować, potrzebujesz:

• Woda - 2 l;
• Jagody (w dowolnej proporcji) 0,5 kg;
• Cukier - 8 łyżek. l.

Proporcje jagód dobierane są indywidualnie, a także ilość cukru. Jeśli chcesz słodszego napoju, powinno być mniej wiśni, więcej cukru i odwrotnie..

Przygotowanie:

1. Myjemy wszystkie jagody, segregujemy zgniłe i uszkodzone jagody i wkładamy je do durszlaka.
2. Następnie wkładamy jagody do rondla, napełniamy wodą i dodajemy do nich cukier.
3. Po ugotowaniu wody zmniejsz ogień i gotuj jagody w syropie przez 5-8 minut.
4. Wyłączając ogień, odłóż napój na bok, aby był podawany. Gotujemy i nalegamy na kompot pod pokrywką, aby zachować wszystkie aromaty lata.
5. Następnie możesz pasteryzować puszki kompotem i uszczelnić je.

Przechowuj do roku z całymi jagodami i więcej z jagodami bez pestek.