Proste i pyszne kompoty z czarnej porzeczki

Ta jagoda ogrodowa ma szczególne właściwości, które są korzystne dla ludzkiego ciała. Kompot z czarnej porzeczki jest wyjątkowy. Do jego przygotowania używa się tylko dojrzałych jagód, wzbogacając napój o aktywne biokomponenty, łatwo przyswajalne przez organizm. W związku z tym, że na etapie przygotowania kompotu jagody poddawane są obróbce cieplnej, część składników odżywczych jest tracona. Jednak kompot z czarnej porzeczki na zimę wciąż dostarcza nam przyzwoitych zapasów witamin, beta-karotenu, kwasu askorbinowego, potasu, wapnia, fosforu i innych pierwiastków. Napój z tej jagody stabilizuje poziom glukozy we krwi, zapobiega wystąpieniu cukrzycy, normalizuje pracę przewodu pokarmowego i metabolizm. Kompot porzeczkowy zaleca się pić na wrzody, przeziębienia, w celach profilaktycznych. Jednym słowem czarne porzeczki są dobre, trzeba przygotować się na zimę. W poradach dotyczących ekonomii domowej, receptur na czarne porzeczki na zimę zawsze było obfite, więc ta jagoda jest łatwa w przygotowaniu prostych i pysznych potraw.

Z jego użyciem można bez większego wysiłku przygotować zdrowy napój, który sprawi przyjemność w zimowe wieczory.

Składniki:

• jagody czarnej porzeczki - 950 gr;
• cukier granulowany - 350-370 gr;
• woda - 3 l.

Jak ugotować kompot z czarnej porzeczki:

1. Trzylitrowe słoiki przeznaczone do przechowywania kompotu myje się sodą oczyszczoną, sterylizuje parą.
2. Jagody należy dobrze wypłukać i poczekać, aż cała woda się wypije.
3. Wlej wodę do rondla, wyślij do pieca, dodaj cukier i przygotuj syrop, mieszając do całkowitego rozpuszczenia.
4. Jagody wlewa się do każdego słoika w określonej ilości, gotowany syrop wlewa się do szyjki pojemnika.
5. Słoik jest zwinięty metalową pokrywką, wstępnie potraktowany wrzącą wodą.
6. Kompoty układa się do góry nogami na pokrywkach, przykrytych kocem. Należy go przechowywać do całkowitego ostygnięcia. Przechowywanie jest zorganizowane w ciemnym, chłodnym pomieszczeniu.

Jeśli po ugotowaniu nadal masz truskawki, możesz z nich gotować sok z czarnej porzeczki lub dżem z czarnej porzeczki, instrukcje, do których produkcji mamy również wpisane do naszej skarbonki przepisów witryny.

Porzeczki, maliny i melisa

W połączeniu jagody dają niepowtarzalny smak. Kompot jest bardzo przydatny na przeziębienia.

Składniki:

• porzeczki - 800 gr;
• maliny - 200 gr;
• cukier - 1 kg;
• woda - 1 l;
• pół cytryny;
• melisa - 2-3 gałęzie.

Jak ugotować kompot z czarnej porzeczki:

1. Jagody porzeczki należy posortować i umyć, a następnie - oblać wrzącą wodą.
2. Wlej porzeczki (do połowy) do czystych wysterylizowanych słoików, wrzuć cytrynę i melisę.
3. Wlej wodę do naczyń, podpal. Gdy się zagotuje, na patelnię dodać cukier i maliny, odstawić do ponownego zagotowania, wyłączyć pod nim ogień.
4. Wlać słoiki jagód przygotowanym syropem, nalegać na około piętnaście minut.
5. Ostrożnie wlej wodę do rondla, ponownie zagotuj i napełnij słoiki, natychmiast zwijając je pokrywkami.
6. Słoiki są odwracane do góry nogami, przykrywane i leżakowane do ostygnięcia.

Kompot porzeczkowy

Zgodnie z tym przepisem, według większości gospodyń domowych, możesz przygotować najsmaczniejszy kompot porzeczkowy.

Składniki:

• czarna porzeczka - 1 kg;
• woda - 2 l;
• cukier granulowany - 500 gr.

Kompot z czarnej porzeczki:

1. Zalecamy sortowanie jagód, wybór średniej wielkości do konserw (większe pękną), opłucz pod chłodną wodą.
2. Trzylitrowa puszka wysterylizowana wcześniej jest wypełniona jagodami do połowy.
3. Delikatnie wlej wrzącą wodę do słoika. W takim przypadku musisz spróbować wylać go na jagody, a nie na szklane boki..
4. Powinien być przechowywany przez około dziesięć minut, aby kompot został zaparzony.
5. W tym czasie sterylizujemy metalowe osłony.
6. Wlej wodę z powrotem do rondla, ponownie zagotuj, dodaj cukier.
7. Po raz drugi wlej jagody przygotowanym syropem, natychmiast zwiń.
8. Słoiki z kompotami są odwracane, sprawdzane pod kątem wycieków po przetoczeniu, pozostawiane w tej pozycji do ostygnięcia.

Kompot z czarnej porzeczki na zimę

Ta jagoda, gotowana w formie kompotu z cukrem, w pełni zachowa cały smak i zapasy witamin, nawet jeśli sprowadzi się podczas gotowania.

Składniki:

• woda - 1 l;
• cukier - 550-800 gr;
• jagoda czarnej porzeczki - 270-300 g na półlitrowy słoik.

Kompot z czarnej porzeczki na zimę:

1. Jagody należy starannie sortować, wybierając dojrzałe, zdrowe i gęste. Za pomocą małych nożyczek usuń resztki kwiatostanów i łodyg. Dla wygody usuwania gruzu zaleca się użycie płaskiej powierzchni ustawionej pod kątem i przykrytej ręcznikiem. Staczające się po niej owoce zostaną oczyszczone, pozostawiając na tkaninie wszelkie śmieci.
2. Porzeczki umieszcza się w durszlaku i myje.
3. Gdy woda jest całkowicie szklana, jagody układa się w słoikach i wlewa świeżo przygotowanym syropem.
4. Słoiki zakrywamy pokrywkami, umieszczamy w pojemniku z wodą i sterylizujemy (półlitrowy pojemnik - nie więcej niż dziesięć minut, litrowy pojemnik - do piętnastu).
5. Aby zamknąć taki kompot, należy użyć pokrywek szklanych lub lakierowanych, aby syrop nie zmienił koloru na fioletowy..
6. W niektórych regionach południowych kompot z czarnej porzeczki jest przygotowywany bez sterylizacji. Tej procedurze poddawane są tylko wieczko i słoik. Jeśli istnieje chęć zwinięcia większej liczby jagód, wlewa się je do słoików po wieszaki. A jeśli przygotowujemy kompot do picia, jagody należy włożyć nie więcej niż do połowy pojemnika. W każdej z opcji wlewa się świeżo ugotowany syrop, przygotowany z szybkością 300 g cukru na litr objętości wody.
7. Banki są zamykane, schładzane i wysyłane do przechowywania. Osobliwością takiego kompotu jest to, że można go przechowywać nie dłużej niż dwanaście miesięcy kalendarzowych..
8. Zimą, otwierając jedną z tych puszek kompotu, można przypomnieć sobie letnie dni, wdychając aromat napoju.

Różne porzeczki

Kompot porzeczkowy jest wzbogacony witaminami. Zwłaszcza, gdy do jej przygotowania bierze się nie tylko czarne, ale także czerwone porzeczki, których stosunek wynosi 5 do 1. Jednocześnie jest jedna cecha - możesz wziąć tyle jagód, na ile pozwala ich dostępność.

Składniki:

• cukier na litr objętości - 200 g;
• goździki, cynamon, gałka muszkatołowa (opcjonalnie).

Przepis na kompot z czarnej porzeczki:

1. Jagody porzeczki wyjmuje się ze śmieci, myje i suszy. W tym momencie konieczne jest usunięcie wszystkich uszkodzonych owoców. Łodygi są usuwane w momencie, gdy suszone jagody są układane w słoikach.
2. Szklane słoiki są wcześniej myte sodą oczyszczoną i sterylizowane.
3. W każdym słoiku układana jest warstwa czerwonych jagód, a następnie czarna porzeczka. Całkowita wysokość jagód nie powinna przekraczać dwóch trzecich pojemnika.
4. Napełnij jagody przegotowaną wodą, pozwól jej parzyć.
5. Po spuszczeniu wody do rondla dodaj tam cukier. Należy pamiętać, że cukier granulowany układa się w ilości jednej szklanki na każdy litr objętościowy pojemnika, a nie na ilość płynu wylanego z puszek do przygotowania syropu.
6. Na każde trzy litry płynu można dodać od 6 do 9 goździków, gałki muszkatołowej i cynamonu na pół małej łyżeczki.
7. Doprowadzamy wszystko do wrzenia i natychmiast usuwamy z pieca..
8. W trakcie przygotowywania syropu pokrywki do słoików należy gotować w osobnej misce.
9. Ponownie napełnij słoiki jagodami, aż do samej góry i przykręć je podgrzewanymi pokrywkami.
10. Rolki przewraca się na pokrywki i przechowuje do całkowitego ostygnięcia. Następnie są przenoszone do ciemnego, chłodnego miejsca dla bezpieczeństwa, aż do nadejścia zimowego mrozu.
11. Proces przygotowania kompotu w ten sposób jest nieco żmudny, ale wynik przekracza wszelkie oczekiwania..

Możesz także ugotować czerwoną porzeczkę sok z czerwonych porzeczek, który nie zajmuje dużo czasu na gotowanie.

Naturalny kompot z czarnej porzeczki

Kompot przygotowany według tej prostej receptury okazuje się bardzo smaczny, bogaty i bardzo przydatny dla organizmu..

Składniki:

• Wszystko pochodzi z obliczeń przygotowania kompotu w półlitrowych słoikach:
• cukier granulowany - 100 gr;
• przegotowana woda - 2 łyżki
• szklanka porzeczek

Metoda gotowania:

1. Jagody porzeczki są przenoszone z pozostałych kwiatostanów, szypułki, usuwa się owoce porażone przez owady.
2. Szklane słoiki z pokrywkami są wcześniej myte, sterylizowane.
3. Jagody posypane cukrem umieszcza się w pojemniku, zagęszcza przez delikatne stukanie w szklane boki.
4. Do każdego słoika dodaje się przegotowaną wodę.
5. Słoiki przykryte pokrywkami umieszcza się w garnku z wodą. W osiemdziesięciu stopniach są trzymane przez dwadzieścia minut, a jeśli woda się gotuje - nie więcej niż dziesięć.
6. Naturalny kompot jest gotowy!

Kompot bez cukru

Przepis ma jedną różnicę - cukier zastępuje kwas cytrynowy. Napój kompotowy nabiera niezwykłego smaku, bardzo orzeźwiającego.

Składniki:

Wszystkie składniki są pobierane na podstawie trzylitrowej puszki:

• jagody czarnej porzeczki - 4 filiżanki;
• cytryna - 2 gr;
• woda - w ilościach, które pomieści pojemnik.

Kompot z czarnej porzeczki na zimowy przepis:

1. Porzeczka jest wstępnie sortowana, oczyszczana ze ściółki i resztek kwiatostanów z szypułkami.
2. Szklane słoiki są dokładnie myte, pokrywki oblewa się wrzącą wodą.
3. Suszone jagody układa się w słoikach, dodaje kwas cytrynowy, wszystko wlewa się wrzącą wodą, przykrywa pokrywkami.
4. Słoiki umieszcza się w dużym rondlu, którego dno przykryte jest czterema warstwami gęstego materiału.
5. Postaw patelnię na wolnym ogniu, zagotuj wodę i sterylizuj słoiki z jagodami nie dłużej niż trzydzieści minut.
6. Po zakończeniu sterylizacji pokrywki są natychmiast zwijane.
7. Aby dodatkowo rozgrzać kompot, słoiki należy obrócić na pokrywkę i zawinąć w ciepłą odzież, aż całkowicie ostygną.

Wniosek

Prawdopodobnie nie ma tak prostego i smacznego napoju jak kompot z jagód czarnej porzeczki. Otwierając go zimą, nie raz będziesz chwalić się za swoją pracowitość, używając na zimę wykrojów czarnej porzeczki.