Dżem śliwkowy na zimę z cynamonem

Gęsta, ciastowata konfitura śliwkowa na zimę, której przepis dziś proponuję to pachnąca miodowa śliwka. Okazuje się, że jest nie tylko słodki, ale ma również subtelny cynamonowy smak. Ta przyprawa jest bardzo interesująca dla tego typu owoców. Znalezienie zastosowania dla gotowanego dżemu jest bardzo proste: nie ma nic lepszego niż rozsmarowanie go na chrupiącej kanapce z bochenkiem z masłem lub na gorącej toście na złoty kolor. Wygląda nie tylko apetycznie, dzięki jasnej barwie dżemu, ale także niesamowicie smakuje. I również konfitura możesz nadziać ptysie, bułeczki, bułeczki lub obtoczyć warstwy ciasta. Ogólnie rzecz biorąc, na pewno to zrozumiesz. A na pyszne zimowe dni trzeba trochę wcześniej popracować, spędzając pół godziny na przygotowywaniu konserw. Możesz jednak użyć słodyczy śliwkowej od razu, w tym samym dniu przygotowania..





Składniki:
- 1 kg obranych śliwek,
- 450 g cukru pudru,
- 1 łyżka. woda,
- szczypta cynamonu do smaku.



Aby stworzyć to domowe arcydzieło kulinarne, zaleca się wybór mięsistych śliwek. Z Węgier też wyjdzie dobrze. Ale im słodszy owoc, tym smaczniejszy jest dżem.
Owoce myjemy pod bieżącą wodą i kładziemy na stole lub na papierowym ręczniku. Trochę czekamy, aż wyschną. Pokrój na połówki okrężnym ruchem noża, wzdłuż rowka. Okazuje się zarówno schludniej, jak i łatwiej. Oddzielamy kości od miazgi i dopiero potem mierzymy kilogram.
Owoce przełożyć do miski z grubym dnem, nie usuwając skórki.





Posyp cukrem, dodaj trochę cynamonu i napełnij szklanką wody. Może się wydawać, że brakuje płynu. Tak nie jest, ponieważ podczas gotowania śliwki wydzielają dużo soku..





Włącz średni ogień i gotuj, aż połówki będą miękkie, a nawet trochę się rozpadną. Czas więc zmielić je w puree.





Najłatwiej jest użyć blendera, bo wtedy nie trzeba wyjmować śliwek z syropu. Ale jeśli go tam nie ma, zgarniamy połówki łyżką i przewijamy do maszynki do mięsa.





Następnie wlej masę owocową do rondla i wróć na płytę grzejną i gotuj przez około 40 minut.




Przez cały ten czas będziesz musiał pozostać blisko pieca, ponieważ dżem stanie się grubszy i grubszy i może zacząć się palić. Po schłodzeniu gotowego dżemu śliwkowego można od razu spróbować. Lub zwinąć w sterylnych słoikach na zimę. Radzimy również gotować dżem arbuzowy z limonką, również bardzo smaczny deser.





Wskazówki: aby dodać lekką aromatyczną kwaskowatość, czasami dodaje się startą skórkę cytrusową w niewielkiej ilości: pomarańczy lub cytryny.
Smacznego.



Starinskaya Lesya