Prosty przepis ze zdjęciami krok po kroku, jak zrobić marmoladę jabłkową z agarem w domu

141 miejsce w kategorii
Jagody i owoce
141 dusze
zbawione

Opis

Domowa marmolada jabłkowa ugotujemy według bardzo prostego i niedrogiego przepisu ze zdjęciem i szczegółowymi instrukcjami. Taki pyszny przysmak będzie całkowicie naturalny i jednocześnie dużo smaczniejszy niż to, co można kupić w sklepie. Praktycznie nie będziemy używać wody do gotowania, więc smak gotowych słodyczy okaże się bardzo bogaty i głęboki. Również te żelki będą miały bardzo atrakcyjny aromat..

Przepis na domowej roboty marmoladę jabłkową powie Ci podstawy, które musisz znać, przygotowując ten smakołyk.. Nawet dla tych, którzy po raz pierwszy zrobią marmoladę, ta metoda wyda się bardzo prosta.. Jako spoiwo w tym przepisie użyjemy agar-agar - naturalnej, naturalnej żelatyny. W związku z tym przy tworzeniu takich słodyczy, co jest ważne w domowej kuchni, nie będą zaangażowane żadne substytuty ani barwniki. Pomarańczę wykorzystamy do rozcieńczenia bogatego, słodkiego smaku dojrzałych jabłek. Zacznijmy robić marmoladę jabłkowo-pomarańczową w domu.

Składniki

Jabłka 400 g
Pomarańczowy 1 szt.
Cukier granulowany 100-120 g
Agar-agar 1,5 łyżeczki.
Woda 120 ml

Kroki

Kupujemy jedną dojrzałą i pachnącą pomarańczę do gotowania, wyciskamy jej sok ręczną sokowirówką lub inną znaną i wygodną metodą. Potrzebujemy około 200 mililitrów tego soku, należy o tym pamiętać podczas gotowania.
Wlej określoną ilość agaru-agaru do świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego. Dokładnie wymieszaj składniki i pozostaw do zaparzenia i spęcznienia przez pół godziny.
Dokładnie myjemy zielone dojrzałe jabłka, ostrożnie odcinamy bardzo cienką warstwę skórki, usuwamy łodygi i rdzenie. Pokrój jabłka na małe plasterki, jak pokazano na zdjęciu.
Do dalszego gotowania potrzebujemy specjalnej torby do pieczenia. Wkładamy do niego wszystkie plasterki jabłka, usuwamy powietrze z torby i zawiązujemy.
Jabłka wysyłamy do piekarnika i tam gotujemy, aż będą miękkie i lekko rumiane. Umieść plasterki jabłka w rondelku o odpowiedniej wielkości.
Teraz zmiel jabłka blenderem, aż uzyskasz gęsty i jednorodny puree.
Delikatnie wlej cały cukier do musu jabłkowego, w razie potrzeby zmniejsz lub zwiększ jego ilość według własnego uznania. Dokładnie wymieszaj składniki.
Wlej trochę zimnej czystej wody do rondla, ponownie wymieszaj mus jabłkowy.
Kładziemy patelnię na kuchence i doprowadzamy płyn do wrzenia, następnie trochę zmniejszamy ogień i gotujemy przecier przez 4-6 minut.
Wlej sok z jednej pomarańczy z podanym w tym czasie agarem do jabłek. Ponownie dobrze wymieszaj składniki i gotuj marmoladę przez 5 minut do miękkości.
Wybrane formy można w razie potrzeby lekko natłuścić dowolnym bezwonnym olejem roślinnym, po czym wlać do nich ugotowaną mieszankę.
Pozostaw marmoladę do zamrożenia bez lodówki w temperaturze pokojowej na 2-3 godziny. Gotową gęstą masę przenosimy na blat posypany cukrem.
Pokrój marmoladę na wygodne małe kwadraty lub prostokąty.
To kończy wszystkie przygotowania..Teraz wiesz, jak zrobić domowej roboty marmoladę jabłkową z agarem, możesz podawać ją z herbatą lub po prostu zjeść.
Smacznego!