Dżem z białego nadzienia

Dżem z białego nadzienia, przepis którego przygotowanie jest niezwykle proste, okazuje się bardzo smaczne, zupełnie nie mdłe, o przyjemnym złocistym karmelowym kolorze, gęstej konsystencji z małymi kawałkami jabłka. Taki dżem, jak dżem ze śliwek, świetnie nadaje się jako nadzienie do wszelkich wypieków ciast, po dodatkowej obróbce cieplnej nie rozsmarowuje się i nie ma gorzkiego smaku.

Dlatego jeśli masz taką możliwość to koniecznie przygotuj się na zimę dżem z białego nadzienia. Do jego przygotowania potrzebne są następujące składniki:

• jabłka - 1 kg
• cukier - 700 g

Jabłka świeże odmiany „Białe nadzienie” należy umyć, obrać ze skórki i wydrążać oraz pokroić na drobne kawałki. Następnie pokrojone jabłka należy umieścić w specjalnej aluminiowej misce przeznaczonej do gotowania, posypać cukrem na całej powierzchni i pozostawić na 10-12 godzin..

Po upływie określonego czasu jabłka zaczną wyciskać sok, zmienią kolor i staną się miękkie. Miskę z surowym jabłkiem należy postawić na średnim ogniu i gotować przez 10 minut, ciągle mieszając zawartość misy. Po pierwszym zagotowaniu pozostaw jabłka do ostygnięcia na 5-6 godzin. Następnie powtórz 3-4 etapy tego samego wrzenia. Na ostatnim, końcowym etapie gotowania jabłka należy ciągle mieszać, aż cały płyn całkowicie wyparuje i gotować do całkowitego ugotowania.

Następnie wynikowy plik dżem z białego nadzienia, przygotowanie co łącznie zajęło około 48 godzin, należy włożyć do czystych, suchych wysterylizowanych słoików i zwinąć.

Przechowuj taki dżem jak dżem morelowy, lepiej w chłodnym, ciemnym miejscu.