Jak gotować leczniczy dżem z szyszek sosny: najlepsze przepisy ze zdjęciami

Wielu z nas zdaje sobie sprawę z zalet drzew iglastych. Ich leczniczy zapach ma wyjątkowe właściwości. Ale niewiele osób wie, że smaczny i zdrowy dżem można zrobić z szyszek sosny. Istnieje kilka przepisów na dżem z szyszek, którymi chcemy się podzielić w artykule..

Przydatne właściwości produktu

Na naszym terenie rośnie wiele drzew iglastych. Sosna jest najpospolitszym gatunkiem iglastym. Powietrze w takim lesie wypełnia organizm nie tylko leczniczym aromatem, ale także ładunkiem energii. Szczególnie korzystny jest zapach sosny przy chorobach układu oddechowego. Sosna to drzewo, z którego można zabrać prawie wszystko dla korzyści zdrowotnych:

• pąki i igły;
• szyszki i soki sosnowe;
• drewno.

Każdy z nich znajduje swoje zastosowanie. Na przykład igły sosnowe są używane w przemyśle perfumeryjnym, a olejki eteryczne do produkcji leków. Ludzie znaleźli również zastosowanie dla szyszek. Podczas gdy młode szyszki są zielone i jeszcze nie stwardniały, robi się z nich dżem. To ma wyjątkowe właściwości lecznicze, dlatego przydatne w przypadku wielu chorób:

• grypa;
• dusznica;
• zapalenie oskrzeli;
• astma;
• wzmocnić dziąsła;
• z przewlekłymi chorobami przewodu żołądkowo-jelitowego;
• z niskim poziomem hemoglobiny i zmęczeniem.

Dżem pomaga przywrócić siłę, poprawić odporność. Wykonywanie dżemu stożkowego nie jest trudne. Aby to zrobić, musisz zebrać więcej zielonych owoców w maju lub na początku czerwca, tak jak widać na zdjęciu. Kolekcja zależy od warunków klimatycznych. Na przykład na Ukrainie lepiej jest zbierać plony w maju, aw Rosji około pierwszej połowy czerwca. W tej chwili są bardzo małe, miękkie i soczyste. Owoce są lepkie w dotyku dzięki tłustej żywicy. Od nich emanuje intensywny aromat. Nie zaleca się zbierania owoców sosny z drzew rosnących w pobliżu jezdni. Szkodliwe substancje szybko przylegają do powierzchni lepkich guzków.

Po zebraniu szyszek należy je dobrze wypłukać pod bieżącą wodą. Wskazane jest dokładne zbadanie każdego zielonego owocu. Mogą występować drobne szczątki, owady i różne ciała obce. Jeśli guzy mają plamy o wątpliwym wyglądzie lub inne wady, lepiej nie używać takich owoców do robienia dżemu.

Do gotowania dżemu nadaje się rondel lub miska wykonane z miedzi, stali nierdzewnej lub emaliowanego pojemnika. Zaleca się umieszczenie gotowego dżemu w czystych i wysuszonych słoikach. Gotowy produkt najlepiej przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu, może być w lodówce. W tej kwestii wiele zależy od tego, jakie pokrywki są używane do puszek..

Dżem z szyszek sosnowych - przepis numer 1 ze zdjęciem

Aby zrobić dżem według tego przepisu, musisz mieć wstępnie zebrane młode szyszki wielkości orzecha włoskiego. Wybrane i umyte owoce wkładamy do pojemnika i zalewamy czystą zimną wodą. Powinien przykryć je nie więcej niż 2 cm. Zawartość naczynia umieść na średnim ogniu i gotuj przez 30 minut. Zgodnie z przepisem garnek stożkowy powinien być szczelnie przykryty pokrywką. Następnie wyłącz i pozostaw na 12 godzin w chłodnym miejscu.

Po 12 godzinach płyn można odsączyć i pozostawić do przygotowania dżemu. Na receptę pąki są wybierane osobno. Rosół będzie miał bogatą zieloną barwę i silny sosnowy aromat. Do bulionu należy dodać cukier w ilości 1 kg cukru na 1 litr płynu. Syrop gotuje się tylko na najwolniejszym ogniu. Konieczne jest okresowe usuwanie z niej pianki, aż konsystencja syropu stanie się podobna do zwykłego dżemu. W kolorze powinien być ciemno-malinowy..

Po przygotowaniu dżemu można dodać do niego kilka szyszek wyjętych z bulionu. Całą masę należy gotować przez kolejne 5 minut, po czym dżem można rozłożyć na czyste i suche słoiki. Ile szyszek włożyć do dżemu zależy od osobistych preferencji, gustu.

Dżem z szyszek sosnowych - przepis numer 2 ze zdjęciem

Ten przepis wymaga mieć następujące składniki:

• szyszki - 1 kg;
• cukier - 1 kg;
• woda - 3 litry.

Zielone szyszki, wyselekcjonowane i dokładnie umyte zimną wodą, należy umieścić w wygodnym rondelku i zalać przegotowaną wodą. Następnie umieść pojemnik na małym ogniu i gotuj wszystko przez 5 godzin. Następnie umieść naczynia z zawartością w chłodnym miejscu na jeden dzień..

Odcedź powstały bulion durszlakiem. Lepiej jest usunąć ugotowane szyszki zgodnie z przepisem. Rosół w czystej postaci będzie przypominał piękną, bogatą galaretkę o przyjemnie wyglądającym różowym kolorze.

Do bulionu dodaje się porcję cukru z przepisu, a następnie wszystko miesza. Teraz masa postaw na średnim ogniu. Konieczne jest okresowe mieszanie i usuwanie pojawiającej się piany. Dżem powinien gotować się przez 5 minut, to wystarczy. Następnie dżem należy odłożyć na bok i poczekać, aż całkowicie ostygnie..

Ostatnim ostatnim etapem jest ponowne zagotowanie dżemu i przelanie go na gorąco do przygotowanych słoików. Produkt jest teraz gotowy do długotrwałego przechowywania..

Leczniczy dżem z szyszek sosny - przepis numer 3

Ten produkt jest przydatny w przypadku wielu chorób:

• dusznica;
• kaszel;
• grypa;
• gruźlica płuc.

Szczególnie dobrze jest podawać go dzieciom, gdy one mają przeziębienia. Jeśli dziecko jest pijane herbatą z takim dżemem przed snem, do rana można zauważyć pozytywny wynik. Rzadziej jest używany jako zwykłe słodkie danie. Zgodnie z przepisem na gotowanie będziesz potrzebować:

• niedojrzałe szyszki - 1 kg;
• woda - 3 litry;
• cukier 1 kg.

Zielone szyszki z pryszczami należy starannie posortować, usunąć nieodpowiednie. Następnie dobrze spłucz bieżącą wodą i umieść w rondlu. Szyszki wlewa się trzema litrami wody i umieszcza na piecu przy małym ogniu. Wszystko gotowane przez 3-4 godziny, po czym pojemnik jest wyjmowany z pieca. Zawartość pojemnika należy podawać przez co najmniej 10-12 godzin.

Łyżeczką cedzakową wyjmuje się szyszki z pojemnika, a do pięknej różowej galaretki dodaje się cukier. Należy go dodawać w ilości 1kg na 1 litr galaretki. Jest gotowany do całkowitego ugotowania, co można łatwo zidentyfikować. Gotowy dżem będzie przypominał ciemny miód i będzie miał zapach żywicy sosnowej. Produkt leczniczy wlewa się do słoików i schładza w ciemnym, chłodnym miejscu.

Kilka wskazówek dotyczących gotowania

Aby przygotować pyszny i zdrowy domowy produkt, warto wcześniej zaopatrzyć się w zielone szyszki. Nie każdy z nas ma wystarczająco dużo czasu, aby udać się do sosnowego lasu i zebrać szyszki. Można je kupić na rynku w miejscu, w którym zwykle babcie sprzedawać zioła lecznicze. Możliwe jest nawet zamówienie pąków online.

Gotowy dżem jest niedrogi, więc jest dość przystępny cenowo. W tej kwestii ważne jest również uwzględnienie niektórych niuansów, aby otrzymać smaczny i zdrowy produkt dla całej rodziny..

Zawsze najlepiej gotować produkt w emaliowanym garnku lub miedzianej misce..

Nie możesz napełnić szyszek dużą ilością wody, ponieważ będą się unosić i nie będą w stanie dobrze zaparzyć.

W niektórych przepisach szyszki wlewa się syropem, a następnie masę należy dobrze zaparzać. W tej formie powinien pozostać, aż syrop całkowicie ostygnie.

Jeśli produkt gotowy do spożycia jest zbyt gruby, można rozcieńczyć przegotowaną wodą i dobrze wymieszaj. Następnie dżem będzie musiał zostać ponownie ugotowany, aby gotował się przez kilka minut.

Większość ludzi robi taki dżem nie tylko po to, by cieszyć się jego smakiem i wspaniałym aromatem. Ten produkt jest bardzo przydatny dla zdrowia, dlatego zawsze warto mieć w domu 1-2 słoiki..

Dżem z szyszek sosny