Dżem z szyszek sosny, korzyści i przeciwwskazania

Sosna to jedno z najbardziej lubianych i znanych drzew w naszym kraju. W medycynie ludowej często można znaleźć przepisy na nalewki alkoholowe, wywary i maści z igieł sosnowych. Niedawno popularne stało się wytwarzanie dżemu z szyszek sosny. Korzyści i przeciwwskazania związane z tym przysmakiem są dobrze zbadane, dzięki czemu można go bezpiecznie stosować w żywności dla niemowląt, a także podczas ciąży i karmienia piersią..

Korzyści i szkody szyszek sosny

Szyszki zawierają fitoncydy, witaminy A, C i E, a także całą gamę pierwiastków śladowych. Jaki jest efekt terapeutyczny szyszek na organizm ludzki?

• Produkt ma wyraźne działanie wykrztuśne, co jest niezbędne w leczeniu chorób płuc. Dżem pomaga usunąć flegmę z zapaleniem oskrzeli u dzieci. Do leczenia niemowląt jedna łyżka stołowa dżem jest hodowany w szklance ciepłej wody i pić przez cały dzień.
• Aby wzmocnić układ odpornościowy, codziennie spożywa się jedną łyżkę dżemu. Zawiera ogromną ilość witaminy C, a także innych składników immunostymulujących.
• Pędy sosny zawierają substancje przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe, a także przeciwgrzybicze.
• Właściwości przeciwnowotworowe tego produktu są znane. Dzięki dużej ilości przeciwutleniaczy, szyszki sosny skutecznie przeciwdziałają rozwojowi chorób nowotworowych. Dżem z pędów sosny sprawdził się jako środek znieczulający. Aby pozbyć się bólu zęba wystarczy trzymać w ustach jedną łyżeczkę dżemu w miejscu bolącego zęba.
• Dzięki unikalnemu połączeniu witaminy C i witamin z grupy B, produkt ten znacznie wzmacnia ściany naczyń krwionośnych oraz zapobiega rozwojowi chorób układu krążenia.
• Ten dżem jest po prostu niezastąpiony podczas epidemii grypy lub przeziębienia. Jeśli zjadasz co najmniej jedną łyżkę dżemu dziennie, możesz uniknąć infekcji wirusowej, a także wyleczyć pierwsze objawy kataru i bólu gardła..
• Jeśli rano wypijesz zieloną herbatę z łyżką tego przysmaku, możesz nabrać sił radość i energia na cały dzień pracy.
• Szyszki doskonale stymulują pracę przewodu pokarmowego i przyspieszają motorykę żołądka.

Ten środek jest szczególnie wskazany w leczeniu dzieci. Niemowlęta chętnie jedzą słodkie lekarstwa, które nie powodują skutków ubocznych ani innych nieprzyjemnych wrażeń. A także rodzice dzieci bardzo lubią to leczenie, ponieważ nie muszą przekonywać dziecka do jego przyjęcia..

Przeciwwskazanie do spożycia

Jak każdy produkt, dżem z szyszek ma swoje przeciwwskazania. Jaką szkodę może wyrządzić ten przysmak?

• Żaden dżem nie jest zalecany dla pacjentów z cukrzycą.
• Kobiety w ciąży i matki karmiące piersią powinny zachować ostrożność i stosować produkt w małych dawkach..
• Nie zaleca się stosowania jakichkolwiek produktów z igieł sosnowych u pacjentów z niewydolnością nerek i wątroby..
• W przypadku przedawkowania możliwa jest reakcja alergiczna.
• Podobnie jak produkt wytwarzany z igieł sosnowych, dżem z szyszek może powodować bóle głowy i dyskomfort w żołądku..

Uważaj, aby nie spożywać za dużo dżemu na raz. Dzienna stawka nie powinna przekraczać 5 lub 6 łyżek stołowych. Dla dzieci wystarczy jedna łyżka stołowa dziennie. Ten produkt ma wysoką aktywność biologiczną i wysoką zawartość fitoncydów, olejków eterycznych, garbników i innych podobnych substancji..

Jak zbierać i przygotowywać surowce

Zbiera się je z reguły wczesną wiosną, kiedy są jeszcze w okresie wzrostu i zawierają maksymalnie użyteczne substancje. W niektórych regionach termin odbioru może zostać przesunięty na maj, a czasem nawet na czerwiec..

• Pąki powinny być małe, miękkie i zielone.
• Aby określić przydatność stożka, przebij go ostrym nożem: jeśli ostrze noża wchodzi z trudem, oznacza to, że stożek jest utwardzony i taki produkt nie nadaje się już do użycia..
• Muszą być nienaruszone i równe, a na ich powierzchni nie może być żadnych uszkodzeń ani żółtych plam..
• Zwróć uwagę na drzewo, z którego je zbierasz. Powinien być zdrowy i zielony, wolny od szkodników.
• Zbieraj pędy jak najdalej od autostrady i przedsiębiorstw przemysłowych, ponieważ świerk i sosna aktywnie absorbują metale ciężkie i inne szkodliwe substancje.

Do dżemu z reguły używa się tylko żeńskiej wersji szyszek. Mężczyźni są zbyt lepcy i lepcy.

Przepisy kulinarne

Istnieje kilka sposobów na zrobienie zdrowej uczty. Zebrane szyszki są dokładnie myte i sortowane, a zepsute natychmiast wyrzucane. Przygotuj pojemnik do gotowania i włóż do niego 1 kg szyszek, uprzednio posiekając je nożem. Syrop cukrowy przygotowywany jest osobno. Aby to zrobić, 1,5 kg cukru miesza się w 0,5 l wody i gotuje na małym ogniu. Syrop powinien być gęsty i przezroczysty. Szyszki wlewa się syropem i pozostawia na kilka godzin. Pojemnik kładzie się na małym ogniu i gotuje przez około godzinę. Po 5 godzinach gotuje się jeszcze raz i dopiero potem wlewa do słoików i zamyka pokrywką..

Inna opcja wygląda tak: sortują szyszki, tną każdą pęd na dwie lub trzy części i napełniają wodą. Gotować przez dwie godziny, od czasu do czasu mieszając. Gdy tylko zmiękną, wyjmuje się je z wrzącej wody i przenosi do innego pojemnika. Następnie wlewa się syrop cukrowy, podgrzewa przez pół godziny na małym ogniu i układa w słoikach.

Ten przepiszajmie dużo czasu. Szyszki dokładnie myje się, kroi na kilka części, napełnia wodą i dodaje cukier. Na 1 kg szyszek potrzebne będą 2 litry wody i 1,5 kg cukru. Szyszki gotuje się przez cztery godziny na małym ogniu, regularnie usuwając pianę. Dżem powinien zgęstnieć, a część wody powinna wyparować. Następnie ogień jest wyłączany, a dżem wlewa się do słoików.

Inny sposób: jeden kilogram pobranych małych pędów wlewa się do dwóch litrów wody i pozostawia na dwanaście godzin. Pąki powinny strome i wypuszczać zielonkawy sok. Ciecz jest odsączana, dodaje się do niej kilogram cukru i gotuje na małym ogniu. Ten syrop ponownie wylewa się na szyszki i pozostawia na trzy godziny. Po podaniu mieszaniny gotuje się ją przez kolejną godzinę i dopiero potem wlewa do puszek..

Smak przysmaku można poprawić, dodając zioła lub cząsteczki cytryny i pomarańczy. Przygotowany dżem miesza się również z syropem malinowym lub wiśniowym.

Dżem z szyszek cedrowych

Korzyści i przeciwwskazania tego dżemu są podobne do sosny czy świerku. Do tego przepisu potrzebujesz jednej cytryny, cukru, kilograma niedojrzałych pąków i 0,5 litra wody. Pędy wlewa się wodą i gotuje przez pół godziny. Syrop cukrowy przygotowuje się oddzielnie z litra wody i 1 kg cukru. Syrop powinien być lekko gęsty, klarowny i wolny od osadu. Pędy cedru wyjmuje się z wody, przenosi do innego naczynia i przykrywa syropem cukrowym. Sok wyciska się z cytryny i dodaje do dżemu. Jeżeli chcesz, możesz natrzyj skórkę z cytryny.

Bez obróbki cieplnej

Dżem świerkowy można zrobić bez gotowania. Dzięki temu zachowa maksymalną ilość witamin i minerałów. Jak wiesz, obróbka żywności na gorąco niszczy pewną ilość składników odżywczych. Świeży dżem przygotowuje się w następujący sposób: pędy są przekręcane przez maszynkę do mięsa i mieszane z dużą ilością cukru. Stosunek cukru do surowca powinien wynosić 2: 1. Gotowy produkt jest przechowywany w lodówce i używany w małych ilościach w razie potrzeby.

Taka kompozycja nabiera właściwości środka leczniczego, dlatego stosuje się ją w bardzo ograniczonej ilości. Jeśli będziesz podawać dzieciom świeży dżem, stawka nie powinna przekraczać więcej niż dwie łyżeczki dziennie..

Dżem z szyszek sosny i cedru warto zrobić i zjeść. Wyjątkowy dar natury przywróci zdrowie i wzmocni układ odpornościowy.