Gotowanie ptasie mleczko z gruszek z orzechami

Przepisów na gruszki na zimę jest wiele: dżem, dżemy, soki i nie tylko. Ale oczywiście zawsze istnieje chęć ugotowania czegoś nowego i niezwykłego, aby zaskoczyć swoją rodzinę. Dlatego proponujemy wypróbować przepis na robienie pianek gruszkowych z orzechami.

Nazwa „ptasie mleczko” jest nam znana od dzieciństwa. Oznacza to, że takie danie pomoże Ci cofnąć się wiele lat wstecz i zapamiętać ten niezapomniany smak Twojego ulubionego przysmaku. Szybkie i łatwe przygotowanie pozwala jak najczęściej przyrządzać to danie dla rodziny i przyjaciół.

Aby zrobić pianki gruszkowe, będziesz potrzebować:

• Gruszki - 2 kg;
• ½ szklanki obranych orzechów włoskich;
• 1 łyżka oleju roślinnego.

Z podanej liczby składników otrzymasz około 500 gramów prawoślazu gruszkowego.

Jak zrobić pastylkę gruszkową

Umyte i obrane gruszki pokrój na cztery części, usuń rdzeń i uszkodzone miejsca.

Owoce pokroić w plasterki, ułożyć w żaroodpornym naczyniu. Owoce zalać 50 mililitrami wody i gotować, aż łódeczki będą miękkie.

Następnie ubij gruszki blenderem, włóż z powrotem do ognia i gotuj, aż płyn odparuje..

Orzechy smażymy na suchej patelni na złoty kolor. Zmiel je nożem lub młynkiem do kawy.

Dodaj posiekane orzechy włoskie do powstałego dżemu gruszkowego, delikatnie wymieszaj.

Wyłóż blachę do pieczenia natłuszczonym pergaminem, rozprowadź masę owocową i wygładź. Warstwa nie powinna mieć więcej niż 7 milimetrów grubości.

Gruszkową pastilę należy suszyć w piekarniku w temperaturze stu stopni przez co najmniej osiem godzin. Trzymaj drzwi uchylone - kiedy cukierek będzie gotowy, możesz łatwo powiedzieć.

Uwaga: prawdziwa pastylka nabiera ciemnego odcienia, nie brudzi ani nie skleja rąk.

Po wyjęciu z piekarnika ostrożnie odwróć blachę do pieczenia, oddziel pergamin od pastylki, pokrój pastylkę na paski i zwinąć w tubki. W tej formie umieść pastylkę w wysterylizowanych słoikach, zamkniętych plastikowymi pokrywkami.

Umieść obrabiany przedmiot w ciemnym miejscu, przechowuj w szafie lub spiżarni.