Pięć najlepszych przepisów na dżem truskawkowy

Na początku lata dojrzewa najsmaczniejsza jagoda - truskawki, a każda gospodyni domowa chce zaoszczędzić kawałek lata na zimę. Gdy w zimowy wieczór z rodziną możesz odkryć niesamowity truskawkowy przysmak.

• 3 kilogramy truskawek.
• 2 kilogramy cukru pudru.
• naczynia kuchenne.

Którą truskawkę wybrać do robienia dżemu truskawkowego?

Jeśli nie jesteś mieszkańcem lata i nie masz plantacji truskawek, nie denerwuj się, możesz ją kupić.
Kupując, zwracaj uwagę na jakość owoców, muszą być całe i dojrzałe.

Przed zakonserwowaniem jagody należy dokładnie opłukać wodą, następnie wysuszyć i posortować, usuwając uszkodzone z masy, a dopiero potem usunąć z nich działki. Wybierz małe jagody. Będzie to najlepsza opcja na dżem, ale jeśli natkniesz się na duże owoce, pokrój je na kilka części..

Wybór dań

Do zrobienia dżemu użyj dużego rondla lub szerokiej miski.

Naczynia, w których zostanie przygotowany dżem, muszą być emaliowane. Zabrania się przyjmowania aluminiowych pojemników, ponieważ gotowany dżem w takich naczyniach okaże się kwaśny.

Jak zrobić dżem truskawkowy:

1. Wlej wszystkie truskawki do naczynia, w którym będziesz gotować.
2. Jagody polać kilogramem cukru. Następnie truskawki posypane cukrem należy pozostawić na sześć godzin, a najlepszym rozwiązaniem byłoby pozostawienie na noc, aby jagoda zaczęła sok.
3. Kiedy zobaczysz, że truskawki rozpuściły sok, możesz położyć je na kuchence, na wolnym ogniu. W trakcie tego procesu, gdy jagody zaczynają wrzeć, należy je delikatnie wymieszać i usunąć, uzyskując pianę.
4. Gdy dżem się zagotuje, dodaj 400 gramów cukru i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut na małym ogniu. Następnie odstaw garnek na 3 godziny..
5. Następnie ponownie włóż patelnię do ognia i zagotuj po raz drugi. Gdy tylko zobaczysz, że dżem zaczyna się gotować, dodaj pozostałe 600 gramów cukru i gotuj przez kolejne dziesięć minut, po czym patelnię należy odstawić na bok.

Kiedy przysmak stygnie, przygotuj półlitrowe słoiki. Aby to zrobić, musisz dokładnie umyć i wysterylizować słoiki. Następnie musisz rozłożyć dżem w słoikach i zwinąć go wstępnie ugotowanymi żelaznymi pokrywkami.
Następnie słoiki należy odwrócić na pokrywkę i owinąć ciepłym szalikiem na jeden dzień.

Truskawki w syropie porzeczkowym

Korzystając z tego przepisu, zrobisz niesamowity dżem. Będziesz miał truskawkę w gęstym syropie w kolorze rubinowym. W zimowe wieczory, otwierając magiczny słoik z pachnącymi jagodami, przypomnisz sobie wszystkie chwile minionego lata.

Będziesz potrzebować:

• 3 kilogramy cukru.
• 4 kilogramy truskawek.
• 2 kilogramy czerwonej porzeczki.

Przepis na robienie dżemu truskawkowego na zimę:

1. Pierwszym krokiem jest uporządkowanie truskawek, usunięcie uszkodzonych owoców z całej masy. Następnie umyj pod bieżącą wodą, wysusz, a następnie pozbądź się łodygi. Następnie wlej jagody do emaliowanej patelni i posyp cukrem. Pozostaw truskawki na chwilę posypane cukrem, aby sok pozostawił na co najmniej 8 godzin, a jeszcze lepiej - zaparzaj na noc.
2. Następnym krokiem jest przygotowanie syropu z czerwonej porzeczki. Aby to zrobić, musisz wziąć jagody, oddzielić od gałązek, spłukać pod wodą i wlać do emaliowanego pojemnika, zalać zimną wodą. Potrzeba tak dużo wody, że zakrywa tylko porzeczki. Stawiamy rondel na kuchence i gotujemy, aż porzeczki całkowicie pękną. Następnie odstaw patelnię i ostudź. Następnie bierzemy jagody i przecieramy przez sitko, aby usunąć nasiona. Powstałą i ostudzoną konsystencję usuwamy na chwilę na bok.
3. Ponieważ truskawka zaczęła sok, musisz oddzielić ją od soku. Do tego nadaje się durszlak. Po oddzieleniu soku należy go postawić na kuchence do wrzenia. Dodaj ugotowany ekstrakt z porzeczki do tego soku.
   
   
   

   Gdy się zagotuje, na powierzchni pojawi się piana. Należy go stale usuwać, aby syrop był idealnie przezroczysty..

   Po zagotowaniu syropu gotować przez kolejne 15 minut. Następnie wyłącz ogień i wlej truskawki. Wstawiliśmy do lodówki na kolejny dzień.

4. Kolejnymi krokami w przygotowaniu dżemu będzie powtórzenie procedury oddzielania jagód od soku za pomocą durszlaka i ponowne podpalenie. Po zagotowaniu syropu gotuj przez kolejne 20 minut, aż zacznie gęstnieć. Gdy tylko zobaczysz, że syrop osiągnął pożądaną grubość, musisz wlać do niego truskawki. Wszystko dokładnie wymieszaj i gotuj przez kolejne pięć minut. Następnie dżem należy odłożyć na bok i rozłożyć we wcześniej dokładnie umytych i wysterylizowanych słoikach. Jak tylko napełnisz słoiki z dżemem, musisz je zwinąć sterylnymi żelaznymi pokrywkami..

Dżem z truskawkami, orzechami i koniakiem, z przyprawami na zimę

Większość gospodyń domowych przygotowuje klasyczny dżem z dwóch składników, ale przygotowując taki przysmak z dodatkiem orzechów nasyconych likierem, zaskoczysz wszystkich gości niezwykłym wykwintnym smakiem.

Na ucztę będziesz potrzebować:

• 0,5 kg truskawek.
• 0,3 kg cukru.
• 250 g orzechów włoskich.
• 50 mililitrów koniaku.
• 1/3 łyżeczki mielonego cynamonu.

Cztery kroki do zrobienia uczty:

1. Wybierz truskawki. Powinien być mały, ale jeśli natkniesz się na duże jagody, należy je pokroić na kilka kawałków. Jagody należy posortować, usunąć uszkodzone, umyć pod bieżącą wodą, wysuszyć i usunąć działki. Wlej jagody do emaliowanego pojemnika, posyp cukrem i wstaw na noc do lodówki.
2. Jądra orzecha włoskiego należy posortować i umyć pod bieżącą wodą. Następnie włóż je do filiżanki, zalej wrzątkiem i pozostaw na pięć minut. Następnie wyjmij go z wody i przenieś do szklanego słoika. Zalej je koniakiem.

   Słoik należy zamknąć pokrywką i wstawić na noc do lodówki.

3. Rano możesz zacząć robić dżem. Aby to zrobić, musisz wyjąć jagody i orzechy z lodówki i wymieszać je w rondelku, gdzie zostanie przygotowany przysmak. Postaw patelnię na kuchence i zagotuj jagody i orzechy na małym ogniu. Jak tylko dżem się zagotuje, dodaj do niego cynamon i gotuj na wolnym ogniu, aż zgęstnieje.
4. Po przygotowaniu dżemu należy go wyjąć z pieca i ułożyć we wstępnie umytych i wysterylizowanych słoikach i zwinąć pokrywkami.

Możesz również zobaczyć inne przepisy na zimowe przygotowania i przepisy dżem w powolnej kuchence, na naszej stronie internetowej

Dżem truskawkowo-bananowy w domu

Każda gospodyni chce zadziwić bliskich niezwykłym daniem. Jeśli gotujesz i traktujesz swoich gości tym przysmakiem, wszyscy będą zdumieni tym deserem. Smak tego dżemu przypomina smak owocowej gumy. Dżem w połączeniu truskawek i bananów okazuje się gęsty i idealny do nadzienia ciasta.
Składniki na smakołyk:

• Jeden kilogram truskawek.
• Jeden kilogram cukru.
• Trzy banany.

Jak zrobić dżem truskawkowo-bananowy:

Najpierw trzeba posortować truskawki, usunąć z masy zniszczone owoce, opłukać pod bieżącą wodą i oderwać łodygę.
Wlej truskawki do emaliowanej miski i posyp cukrem. Następnie pozostaw na co najmniej pięć godzin, aby jagody zaczęły sok. Możesz przyspieszyć uwalnianie soku, okresowo mieszając jagody drewnianą łopatką.
Gdy zobaczysz, że owoc wypuścił dużo soku, umieść patelnię na ogniu, aby zagotować. Gdy jagody się gotują, należy je gotować przez pięć minut. W takim przypadku potrzebujesz jagód, ciągle mieszaj i usuń piankę łyżką. Następnie odstaw patelnię z jagodami, aby ostygła na trzy godziny.
Po upływie tego czasu dżem należy ponownie ugotować na kuchence. Gotuj przez kolejne pięć minut, cały czas usuwając pianę. Następnie ponownie odstawić na trzy godziny do ostygnięcia.
Po upływie niezbędnego czasu połóż dżem na kuchence, aby po raz ostatni zagotować. W tym samym czasie dodaj banany pokrojone w małe kółka do jagód. Wszystko dokładnie wymieszaj i kontynuuj gotowanie.

Dżem powinien gotować się co najmniej 20 minut, ale jeśli chcesz nadać mu większą gęstość, możesz go gotować dłużej.

Gotowy dżem odstawiamy z pieca i umieszczamy w umytych i wysterylizowanych słoikach. Następnie przykryj żelaznymi pokrywkami i zwinąć.

Przepis na dżem truskawkowy

Truskawki są uważane za jedne z najzdrowszych jagód, dlatego spożywa się je zarówno świeże, jak i konserwowe. Istnieje wiele przepisów na konserwowanie, ale ten przepis zachowuje dużą ilość witamin, ponieważ owoce nie są poddawane obróbce cieplnej i pozostają prawie w swojej naturalnej postaci..

Wymagane składniki:

• Jeden kilogram truskawek.
• Trzysta gramów cukru.

Sposób przygotowania dżemu truskawkowego z ogonem:

Do zrobienia dżemu będą potrzebne truskawki. Jagody powinny być średniej wielkości. Muszą być umyte i wysuszone..
Bardzo ważnym punktem podczas przygotowywania dżemu jest to, aby nigdy nie odrywać działek..
Wlej jagody do czystego emaliowanego garnka i przykryj cukrem. Następnie patelnię odstawiamy w chłodne miejsce, najlepiej zostawić na całą noc, a od rana zacząć robić dżem. Po uruchomieniu soku przez jagody należy je oddzielić, do tego potrzebny jest durszlak. Następnie oddzielone owoce włóż do wysterylizowanych słoików. Truskawki układamy ciasno do samej szyjki słoika. Po włożeniu wszystkich jagód można przystąpić do przygotowywania syropu. Aby to zrobić, połóż pozostały sok na ogniu i zagotuj. Cukier, który jeszcze się nie rozpuścił w soku, szybko się rozpuszcza po podgrzaniu. Następnie wlej gorący syrop do słoików z ułożonymi w nich truskawkami. Następnie weź patelnię, połóż podszewkę z tkaniny na dnie i połóż na niej słoiki. Wlej wodę do rondla, tak aby nie sięgała trzech centymetrów do szyjki puszki. Słoiki zakryć, ale nie zwijać. Następnie stawiamy patelnię na kuchence i gotujemy wodę.

Po zagotowaniu wody sterylizuj przez 20 minut.

Po upływie czasu sterylizacji należy wyjąć puszki z wody i zwinąć wieczka. Aby upewnić się, czy dobrze zwinąłeś dżem, musisz obrócić słoiki na pokrywie. Jeśli w słoiku nie widać pęcherzyków powietrza, słoiki są dobrze zwinięte i można je przechowywać..

Nie zapomnij przygotować się na zimę sok truskawkowy i kompot truskawkowy.

Z przyjemnością odpowiemy na wszelkie pytania w komentarzach..