Dżem z młodych szyszek: przepisy kulinarne

Od dawna wiadomo, że szyszki zawierają wiele korzystnych dla zdrowia składników. Na ich podstawie przygotowywane są różne eliksiry, napary i ekstrakty lecznicze. Jednym ze słynnych przysmaków wśród mieszkańców jest dżem z szyszek. Szczególnie przydatne są zielone pędy. Sposobów na jej przygotowanie jest wiele. Są wystarczająco przystępne cenowo dla każdego.

Zalety produktu i przeciwwskazania

Aby zachować korzystne składniki, ważne jest prawidłowe przygotowanie dżemu z szyszek sosny. Medycyna tradycyjna od dawna używa przysmaku do leczenia i profilaktyki różnego rodzaju patologii. Jedną z głównych składników produktu są składniki fitobójcze, które mają silne działanie przeciwgrzybicze i przeciwdrobnoustrojowe na organizm ludzki..

Dżem szczególnie dobrze radzi sobie z infekcjami wirusowymi, w tym grypą i przeziębieniem. Produkt skutecznie wpływa na leczenie przewlekłego nieżytu nosa. Aby nastąpiło gojenie, wystarczy zjeść kilka łyżek dżemu w ciągu dnia, popijając herbatą lub innymi płynami. Dzięki swoim właściwościom wykrztuśnym dżem z szyszek jest w stanie uwolnić pacjentów od mokrego i suchego kaszlu. Eksperci odkryli, że słodycz ma właściwości mające na celu wzmocnienie funkcji odpornościowej.. Stosowanie preparatu wskazane jest przy takich dolegliwościach:

• zmiana opłucnowa;
• zapalenie płuc i oskrzeli;
• postępująca niedokrwistość;
• wrzodziejące kursy w przewodzie żołądkowo-jelitowym;
• zmiany gruźlicze.

Oprócz użytecznych właściwości przysmak ma również przeciwwskazania do stosowania. W żadnym wypadku nie należy go spożywać w nieograniczonych ilościach, ponieważ składniki produktu zawierają specyficzne alergeny, które mogą negatywnie wpływać na aktywność niektórych narządów i prowadzić do zaburzeń, takich jak kolka żołądkowa i ból głowy.. Niepożądane jest stosowanie przysmaków w następujących warunkach:

• ciąża i karmienie piersią;
• alergiczne predyspozycje do jakichkolwiek składników dżemu;
• obecność ostrego zapalenia wątroby;
• zjawiska patologiczne w nerkach.

Taki dżem jest przeciwwskazany jeszcze przed ukończeniem przez dzieci trzeciego roku życia, ponieważ słodycz może powodować reakcje alergiczne. Przed użyciem produktu przez dziecko lepiej skonsultować się z pediatrą.

Pomoże to uniknąć niepożądanych reakcji organizmu..

Przeczytaj także: Klasyczny i szybki przepis na kandyzowane skórki pomarańczy

Przepisy kulinarne

Przygotowanie dżemu z szyszek jest bardzo proste. Istnieje wiele różnych przepisów na przyrządzanie uczty. Ważny jest dobór składników i przestrzeganie zaleceń dotyczących przygotowania. Tylko w tym przypadku słodycz zachowa wszystkie dobroczynne właściwości i przyniesie prawdziwą przyjemność..

Zbiór miodu z szyszek sosny

Miód pozyskiwany z pędów szyszek pomaga wzmocnić układ odpornościowy. Ta słodycz dobrze radzi sobie z patologicznymi objawami w sferze oddechowej, oczyszczając jej wydzielinę. Musi być stosowany przy pierwszych objawach przeziębienia i zanim ustąpią.. Aby uzyskać miód, potrzebujesz następujących składników:

• 1 kg pędów sosny;
• 1 kg cukru;
• 1 litr wody.

Przed rozpoczęciem gotowania należy dokładnie przetworzyć szyszki. Obejmuje to zbieranie zanieczyszczeń i płukanie produktu. Następnie wszystko umieszcza się w emaliowanym pojemniku i wypełnia płynem. Wierzchnia warstwa wody powinna przykrywać pąki 2 cm od krawędzi. Pędy należy podawać przez całą noc cukrem. Przysmak należy gotować w 3 etapach. Czas trwania każdego z nich to 5 minut. Podpala się, gotuje przez określony czas, pianę usuwa się i odstawia. A więc 3 dni z rzędu. Deser powinien być bursztynowy i bogaty aromat sosny.

Mikstura z młodych szyszek

W międzyczasie nie trzeba o tym wiedzieć ”.

Szczególnie bułgarscy mieszkańcy przygotowują taki przysmak. Jest tak popularny jak dżem z płatków róży. Dżem z zielonych szyszek smakuje jak karmel, a aromat zawiera domieszkę igieł sosnowych. Długotrwały kaszel dobrze eliminuje słodycz. Długotrwałe stosowanie dżemu zapobiega przeziębieniom. Jest wskazany dla dorosłych i dzieci. Musi być ugotowany z następujących składników:

• zielone szyszki - 1 kg;
• waga cukru - 1 kg;
• woda - 10 łyżek.

Zobacz także: Czekolada do smarowania w domu: popularne przepisy

Pędy są wstępnie przygotowane, przeniesione, umyte, oczyszczone. Cukier miesza się z płynem, aby uzyskać syrop. Po zagotowaniu syropu szyszki umieszcza się w gorącym roztworze i gotuje, aż zmiękną. Zawartość należy cały czas mieszać. Powstałej czarnej łuski nie można usunąć. Dżem uważa się za gotowy, gdy stanie się ciemnobrązowy. Jeśli mieszanina jest zbyt gęsta, można ją rozcieńczyć wrzącą wodą do pożądanej konsystencji. Następnie powstały przysmak wlewa się do słoików.

Bez metody gotowania

Słynny deser można uzyskać nie tylko poprzez obróbkę cieplną, ale także bez jego użycia. W końcu przygotowanie produktu ze świeżych surowców przyniesie więcej korzyści dla organizmu. Szyszki bez gotowania mają specjalny efekt terapeutyczny w przypadku przeziębień i patologii wirusowych. Takie cechy ma zbiór dżemu z młodych szyszek bez podgrzewania. Aby to zrobić, potrzebujesz następujących produktów:

• 1 kg zielonych pędów szyszek;
• 1 kg cukru pudru.

Następnie szyszki są myte i przenoszone, krojone w plasterki. Otrzymaną zawartość umieszcza się w pojemniku i przykrywa cukrem. Wszystko pozostaje w ten sposób, aż utworzy się sok. Następnie dżem miesza się i wkłada do słoików. Powierzchnię pojemników przykrywa się serwetkami z gazy, aby cukier zamienił się w syrop. To zajmie kilka dni. Następnie produkt zamyka się pokrywkami kapronowymi i umieszcza w chłodnym miejscu do przechowywania..

Deser na kaszel

Aby pokonać długi kaszel i ból gardła, dżem przygotowuje się według określonej receptury. Wygląda jak miód. Zwykle przyjmuje się 1 łyżeczkę około 2 razy dziennie. Przysmak można stosować podczas picia herbaty. W takim przypadku ważne jest, aby nie przekraczać przepisanej dawki w celu utrzymania efektu terapeutycznego.. Składnikami półfabrykatu są:

• 1 kg młodych owoców sosny;
• 1 kg cukru pudru;
• 3 l wody.

Zawartość szyszynki jest przetwarzana, sortowana i myta. Przygotowaną żywność umieszcza się w pojemniku z płynem. Wszystko kładzie się na małym ogniu i gotuje przez 3 godziny. W takim przypadku napar należy wymieszać. Następnie uzyskaną masę poddaje się infuzji przez 12 godzin. Z bulionu wyciąga się szyszki. Dodaje się do niego cukier, dżem gotuje się, aż do uzyskania lepkiej masy przy małym ogniu.

Zobacz także: Marmolada z dyni: pyszny przepis w domu

Pomocne wskazówki dotyczące gotowania

Aby przygotować zarówno smaczny, jak i zdrowy deser, musisz zebrać surowce przy odpowiednim podejściu. Dżem gotuje się tylko z młodych zielonych szyszek, które jeszcze się nie otworzyły. Są bardzo łatwe do zidentyfikowania, ponieważ są lepkie w dotyku i można je przekłuć paznokciem. Wyglądem przypomina wielkość orzecha włoskiego o długości od 1 do 4 cm.

Należy pamiętać, że nie można zbierać owoców uszkodzonych przez owady i gęsto owłosionych. Lepiej nie zbierać nierówności w pobliżu autostrad. Kwiecień i maj to dobry okres na zbieranie pędów. Czasami w bardziej północnych regionach kraju surowce są gotowe do zbioru dopiero w maju lub czerwcu.. Podczas robienia dżemu pomocne będą następujące wskazówki:

1. Wodę należy dodawać ściśle według wskazanych proporcji, aby szyszki nie unosiły się na powierzchni.
2. Konieczne jest gotowanie dżemu tylko w emaliowanej misce..
3. Podczas nalewania syropu pozostaw zawartość namoczoną, aż ostygnie..
4. W przypadku uzyskania gęstej konsystencji produktu można go rozcieńczyć płynem i zagotować.

Nie powinieneś kupować dużej ilości przydatnej mikstury na zimę. Wystarczy mieć na stanie kilka słoików, aby wykorzystać go w okresach przeziębienia.

Połączenie przydatnych właściwości dżemu z jego aromatyczną zawartością uratuje człowieka nie tylko przed różnymi patologiami, ale także pozwoli cieszyć się jego przyjemnym smakiem.

Oczywiście przepisy na dżem ze stożków są zbyt zróżnicowane. Ale najważniejsze jest, aby nie naruszać technologii przygotowywania przysmaku. Tylko wtedy przyniesie prawdziwe korzyści i prawdziwą przyjemność..