Dżem cytrynowy z mango: jak zrobić egzotyczny dżem z mango w domu - przepis

Zazwyczaj owoce mango są spożywane na świeżo. Owoce mango są dość miękkie i aromatyczne, ale tylko wtedy, gdy są dojrzałe. Zielone owoce są kwaśne i zbyt trudne do dodania do deserów. W tym celu możesz zrobić z nich dżem. Na korzyść tego można dodać, że zielone mango zawierają więcej pektyny, przez co dżem jest grubszy. W miarę formowania się nasion w owocu ilość pektyny gwałtownie spada. Ale podobnie jak wiele owoców tropikalnych, mango w dużych ilościach może powodować nieprzyjemne skutki dla układu pokarmowego..

Składniki: cytrynowy, mango, cukier
Czas do zakładki: Cały rok

Aby zrobić dżem z mango, potrzebujemy:

• 1 kg owoców mango;
• 600 gr. Sahara;
• 2 cytryny (skórka + sok).

Owoce obrać, usunąć pestkę i pokroić na małe kawałki.

Włożyć mango do rondla i posypać cukrem.

Podczas gdy mango pokryte cukrem wyciska sok, zetrzyj skórkę z cytryny i wyciśnij sok. Dodaj to wszystko do patelni mango. Opcjonalnie dodaj laskę cynamonu.

Mango jest bardzo soczyste, a dżem nie wymaga dodawania wody. Postawić rondel na małym ogniu i doprowadzić owoce do wrzenia, ciągle mieszając.

10 minut po rozpoczęciu wrzenia możesz przejść do następnego etapu. Wyjmij cynamon z patelni i użyj blendera ręcznego, aby pokroić ugotowane kawałki mango na puree.

Ponownie postaw garnek na kuchence i gotuj tym razem przez 25 minut. Pamiętaj, że dżem z mango stanie się znacznie grubszy, gdy ostygnie, więc nie przegrzewaj go.

Gorący dżem podziel na małe słoiczki, zamknij je szczelnymi pokrywkami i zawiń, aż całkowicie ostygną. Następnie umieść przedmiot w lodówce lub w innym chłodnym miejscu. Dżem mango nie przechowuje się dobrze i nie powinien być przechowywany dłużej niż 4 miesiące. W końcu mango zawsze można kupić w sklepie i ugotować nową porcję dżemu.

Jak zrobić dżem z mango i melona w domu, obejrzyj wideo: