Dżem truskawkowy z octem balsamicznym

Przedstawiamy łakomczuchów i miłośników domowych przetworów z Dżem truskawkowy, Pod koniec gotowania dodaje się ciemny ocet balsamiczny, aby wzbogacić smak. Dawkowanie unikalnego produktu naturalnego można dowolnie regulować iw żadnym wypadku nie zastępować syntetycznymi analogami.
Dżem truskawkowy z octem balsamicznym - przepis dnia.



Składniki:
- truskawki (świeże) - 700 g-
- cukier - 600 g-
- ocet balsamiczny - 50 ml.



1. Dokonujemy przeglądu każdej jagody, wybierając tylko dojrzałe, bez wad i zgnilizny. Dokładnie spłucz pod zimną wodą, aby pozbyć się wszelkich zanieczyszczeń.



2. Z czystymi truskawkami po "dusza" zrywamy zielone łodygi. Jagody zostawiamy w całości dla naszego przepisu.



3. Przełożyć do dużej miski i dodać cały cukier puder. Delikatnie potrząsając, aby nie zgnieść miękkich i delikatnych truskawek, chleba w cukrze i pozostawić pod gazą lub ręcznikiem na 6-8 godzin, wygodnie - na noc.



4. Przez długi czas powstaje wystarczająca ilość soku, większość kryształków cukru rozpuści się.



5. Przełóż mieszaninę cukru z truskawkami do rondla z grubym dnem i postaw na ogniu. Doprowadzić do wrzenia, gotować przez 1-1,5 minuty. Usuń pojawiającą się różową piankę.



6. Wyjmij z pieca i zainstaluj pojemnik na zimnym akumulatorze, przerywając w ten sposób gwałtownie obróbkę cieplną i zachowując kolor i integralność jagód. Możesz także użyć miski z lodowatą wodą lub lodem. Po ostygnięciu wróć do ognia i ponownie zagotuj, gotuj do półtorej minuty.



7. Czynności powtórz około 12 razy, następnie wlej porcję octu naturalnego - balsamicznego. Gotuj po kolejnym wrzeniu przez półtorej minuty, wlej domowy dżem truskawkowy do sterylnych słoików.



Dżem rubinowy, podobnie jak inne przetwory, przechowujemy w spiżarni, piwnicy lub na półce lodówki.

Cóż, w ramach eksperymentu możesz gotować surowy dżem truskawkowy.