Piękny dżem marchewkowo-cytrynowy - jak ugotować dżem marchewkowy na zimę.

Dżem marchewkowo-cytrynowy zaskoczy Cię aromatem, smakiem i bursztynowym kolorem. Przepis na ten niezwykły dżem jest dość prosty. Dlatego jeśli lubisz gotować własnymi rękami niezwykłe i oryginalne słodycze, powinieneś to ugotować.

Składniki: wanilina, cynamon, cytrynowy, marchewka, cukier

Przejdźmy do sedna tego, jak gotować dżem marchewkowy na zimę.

Weź 1 kg jaskrawych marchewek, które nie mają jeszcze szorstkiego środka. Lepiej jest wybrać warzywa korzeniowe tej samej wielkości, aby ugotowały się równomiernie.

Zanurz marchewki w garnku, w którym gotuje się woda. Gotować przez 4 do 10 minut, w zależności od całkowitej wielkości marchwi.

Gorące marchewki polać zimną wodą i bardzo szybko zdjąć ze skórki.

Pokrój obrane warzywa korzeniowe w równe kółka, kostki lub ćwiartki i polej świeżo ugotowanym syropem cukrowym.

Cechy receptury na syrop polega na tym, że trzeba wymieszać 2 szklanki cukru i 150 ml wrzącej wody, a następnie doprowadzić masę do intensywnego wrzenia.

Marchew w syropie należy odstawić na 12-13 godzin, ale bez gotowania.

Następnie dodaj kolejne 0,5 kg cukru na patelnię z dżemem marchewkowym i podpal.

Gotowanie dżemu trwa tak długo, aż marchewka stanie się przezroczysta. Na sam koniec dodaj sok z 1,5 cytryny lub kwas cytrynowy (2 g). Możesz również dodać przyprawy według własnego gustu: cynamon lub wanilinę.

Słodki smaczny preparat na zimę jest gotowy. Dżem należy schłodzić w rondelku i dopiero wtedy włożyć do małych słoików z zakrętkami..

Niezwykły dżem marchewkowy można zjeść z herbatą lub upiec na nim ciasta. Najlepiej przechowywać go w ciemnym miejscu, aby piękny przedmiot zachował jasny kolor.