Dżem marchewkowy w szkocką kratę. Przepis ze zdjęciem

- Jaka jest siła, marchewka? - ty pytasz.
- W karotenie - odpowie.

Rzeczywiście, pod względem zawartości tej substancji marchew przewyższa wiele warzyw, być może ustępuje tylko papryce. Ale karoten to nie jedyna zaleta marchwi. Zawiera dużo łatwo przyswajalnego cukru, kwasu askorbinowego i witamin z grupy B. A ten pomarańczowy cud to doskonałe źródło fitoncydów, które niszczą mikroby. Zjadłem marchewkę - i usta mam w porządku! I nie ma ostrego zapachu, jak na przykład czosnek lub cebula.

Jako składnik marchewki są zawarte w przepisach wielu domowych preparatów, ale sama pomarańczowa dama może stać się centralną postacią potrawy - wystarczy ją odpowiednio zakonserwować. Na przykład próbowałeś dżem marchewkowy? Jeśli nie, koniecznie go ugotuj! Twoi goście będą zaskoczeni ...

Czego potrzebujesz:
Młoda marchewka - 1 kg
Cukier - 580-600g
Pomarańczowy z cienką skórką - 2 szt.
Kwas cytrynowy - łyżeczka, ale bez góry.

Jak zrobić dżem z marchwi:

Dobrze umyj i obierz marchewki.
Pomarańcze zalać wrzątkiem, wytrzeć do sucha, a następnie pokroić na kawałki i pozbawić nasion. W razie potrzeby pomarańcze można obrać.
Zmiel marchewki i pomarańcze za pomocą maszynki do mięsa, blendera lub robota kuchennego.
Dodaj cytrynę, cukier do masy, dobrze wymieszaj i podpal. Gotuj do zgęstnienia, ciągle mieszając. Im grubsza staje się masa, tym częściej trzeba ją mieszać.

Dżem marchewkowy wlać do gorących słoików, hermetycznie zamknąć pokrywkami, ostudzić i odstawić do przechowywania.

- Jaka jest siła? - ty pytasz.
- W oryginalnym smaku - odpowie pomarańcza.