Niezwykły dżem marchewkowy - oryginalny przepis na robienie dżemu marchewkowego z pomarańczą.

Dziś dżem marchewkowy można bezpiecznie nazwać niezwykłym dżemem. Rzeczywiście, dziś najczęściej marchew, jak każde warzywo, służy do przygotowania pierwszych dań, kotletów warzywnych, sosów. A w dawnych czasach robiono z niego pyszny dżem, konfiturę i kandyzowane owoce. Moda na gotowanie warzyw i owoców z cukrem wywodzi się z Francji. Odtworzymy stary i oryginalny przepis na dżem.

Składniki: Pomarańczowy, marchewka, cukier

Jak zrobić dżem z pomarańczy i marchwi.

Bierzemy duże, słodkie żółte marchewki. Odmiana żółta jest słodsza i bardziej chrupiąca niż odmiany pomarańczowe lub czerwone..

Moje marchewki obrać, przeciąć wzdłuż i wyciąć rdzeń. Używamy go do innych celów, rdzeń nie nadaje się do naszego dżemu.

Przygotowaną część marchewki pokrój na podłużne kawałki jak makaron, włóż do miski, napełnij wodą i gotuj do miękkości.

Następnie włóż go do durszlaka i pozwól wodzie spłynąć.

Kontynuujemy dalsze przygotowanie dżemu, w tym celu przygotowujemy syrop z wody (1,5 filiżanki) i cukru (600 g).

Na 400 g przygotowanej i ugotowanej marchwi weź 100 g kandyzowanych owoców pomarańczy. Zanurzamy je we wrzącym syropie i gotujemy przez pół godziny. W tym czasie marchewki powinny stać się półprzezroczyste, a syrop zgęstnieć. Jeśli nie zastosujesz się do powyższego, czas gotowania dżemu należy kontynuować.

Pod koniec gotowania (pięć minut) dodaj sok z jednej pomarańczy. W razie potrzeby lub w przypadku małych pomarańczy ilość soku można zwiększyć.

Pyszny, zdrowy i piękny dżem marchewkowy gotowy. Wlewamy do przygotowanych słoików i zamykamy. Przechowywać w szafie lub piwnicy.

Takie oryginalne przygotowanie na zimę to kłopotliwa sprawa. Ale w mroźne zimowe dni przyjemnie jest pić herbatę z tak niezwykłym dżemem. A ciasta z taką marchewką są godne uwagi. Kiedy zamierzasz ugotować dżem marchewkowy - zostaw opinię na temat przepisu w komentarzach.