Różne konfitury jagodowo-owocowe na zimę: nie mogło być smaczniej!

Każdy sezon letni przynosi nam wiele jagód, owoców i warzyw, które opiekuńcze gospodynie domowe nie tylko włączają do przepisów na sałatki i desery, ale także aktywnie wykorzystują je do tworzenia różnorodnych środków konserwujących. Dziś na zimę ugotujemy pachnący i pyszny dżem jagodowy i owocowy. Dlatego proponujemy wspólnie wymyślić, jak zrobić dżem z agrestu, wiśni, brzoskwiń i czarnej porzeczki. zaczynajmy?

Jagody i owoce użyte w tym przepisie można zastąpić, na przykład zamiast czarnej porzeczki, użyć czerwieni, zamiast brzoskwiń - moreli itp..

Składniki na dżem jagodowy:

• czarna porzeczka - 500 gr.;
• średnie brzoskwinie - 500 gr.;
• świeży agrest - 500 gr.;
• soczyste wiśnie - 500 gr .;
• cukier biały - 2 kg;
• przefiltrowana woda - 500 ml

Wydajność: 6 puszek po 500 ml

Jak zrobić mieszany dżem z jagód i owoców na zimę

Ostrożnie sortujemy czarne porzeczki, usuwamy zgniłe jagody i umieszczamy partiami na sicie. Następnie spłukujemy zimną wodą.

Robimy też ze świeżym agrestem, który na koniec kroimy na dwie połówki.

Teraz wykonujemy głębokie cięcie w kółku każdej brzoskwini i obracając części w różnych kierunkach, dzielimy jagody na pół. Następnie pozbywamy się nasion i kroimy brzoskwinie na małe plasterki..

Na ostatnim etapie przygotowawczym myjemy świeże wiśnie, usuwamy łodygi i pestki za pomocą specjalnego urządzenia lub zwykłej agrafki.

Umieszczenie wszystkich jagód w suchej misce.

Delikatnie je wymieszaj i wylej zaplanowaną objętość zimnej przefiltrowanej wody.

Gotuj jagody na średnim ogniu przez 20 minut, po czym zmiękną. Po wyłączeniu pieca pozostaw masę do całkowitego ostygnięcia. Kiedy tak się stanie, zmiel powstałą mieszaninę przez rzadkie sito, wyrzucając ciasto jagodowe.

Następnie wlewamy stosunkowo jednorodny dżem do głębokiej emaliowanej miski, do której dodajemy biały cukier.

Różne dżemy z jagód i owoców przywracamy do małego ognia i ciągle mieszając i usuwając pianę, doprowadzamy ją do pożądanej gęstości. Zajmie to około 30-40 minut..

Natychmiast wlej słodką masę do wysterylizowanych słoików i mocno zakręć czystymi pokrywkami.

Po całkowitym schłodzeniu wysyłamy na zimę do lodówki lub piwnicy mieszany dżem z jagód i owoców.

Podoba ci się przepis? Następnie koniecznie zobacz inny wariant wykonania oryginalnego mieszanego dżemu na zimę: z jabłek, moreli, kiwi, cytryny ... itd..

Smacznego!