Dżem nektarynowy z cytryną i kawą - przepis ze zdjęciami przygotowań krok po kroku na zimę

Opis

Dżem nektarynowy To pyszny przysmak, który spodoba się każdemu, młodemu i starszemu. Taki preparat na zimę świetnie sprawdzi się do zrobienia pysznego nadzienia do ciasta czy ciasta, a także do po prostu zjedzenia go z pieczywem lub bułką popijaną herbatą.

Nektarynka jest bardzo bliskim krewnym brzoskwini, ale ma gładszą powierzchnię, bardziej przypominającą śliwkę. Ciekawostką jest fakt, że w Chinach owoc ten uważany jest za symbol długowieczności, od czego otrzymał piękną nazwę - „pokarm bogów”. Nic dziwnego, bo dzięki swoim dobroczynnym właściwościom regularne spożywanie nektaryny może spowolnić proces starzenia i zapobiec przedwczesnemu pojawieniu się zmarszczek. Również przy pomocy nektaryny można znacznie obniżyć poziom szkodliwego cholesterolu we krwi, co korzystnie wpłynie na pracę układu krążenia. Owoc ten zawiera między innymi dużo witaminy C, której część pozostaje w owocach nawet po obróbce termicznej..

Jeśli chodzi o szkodę, sama nektaryna, a także zrobiony z niej dżem, mogą zaszkodzić tylko tym, którzy mają alergię na ten produkt lub cukrzycę.

Bardzo łatwo jest zrobić pyszny dżem nektarynowy z ziaren kawy w domu. Przysmak okazuje się bardzo aromatyczny, smaczny i zdrowy, a sposób jego przygotowania możecie zobaczyć w naszym przepisie ze zdjęciami krok po kroku. Zalecamy jak najszybsze rozpoczęcie gotowania, aby zamknąć kilka słoików dżemu nektarynowego na zimę, a także mieć czas, aby się nimi cieszyć..

Składniki

• Nektarynki 1 kg
• Cytryna 4 łyżki sok
• Cukier żelujący 1 kg
• Kawa 5 łyżek. ziarna
• Strąka wanilii 1

Kroki

1. Pierwszym krokiem jest dokładne umycie nektarynek i wysuszenie ich ręcznikiem papierowym. Następnie konieczne jest wyekstrahowanie nasion z owoców, ponieważ zawierają one dużą ilość kwasu cyjanowodorowego, który ma niekorzystny wpływ na organizm człowieka. Następnie połowę nektarynek posiekaj na duże kawałki i zetrzyj za pomocą blendera. Dodaj wymaganą ilość soku z cytryny do powstałego kleiku.

   

2. 
   
   
   

   Pozostałą połowę nektarynek pokrój w średniej wielkości kostkę i wymieszaj z rozgniecioną porcją owoców.

   

3. Wlej wymaganą ilość cukru do pojemnika z nektarynkami i wszystko dokładnie wymieszaj. Pozostaw naczynie na dwie godziny do zaparzenia, aby nektaryny się wycisnęły. Podczas gdy owoc się zaparza, weź kawę ziarnistą i użyj moździerza do zmielenia, ale nie na proszek. Jeśli masz młynek, możesz go użyć..

   

4. Postaw garnek z nektarynkami na kuchence i zawiń kawę w kilka warstw gazy. Worek ten należy umieścić w rondelku, a laskę wanilii przekroić na pół. Włącz ogień i gotuj mieszaninę, aż się zagotuje.. Kiedy dżem nektarynowy zacznie wrzeć, ustaw ogień na maksimum i gotuj miksturę dokładnie przez cztery minuty, ciągle mieszając, aby się nie przypaliła. Dodaj żelujący cukier i poczekaj, aż całkowicie się rozpuści.

   

5. Po gotowaniu dżemu przez cztery minuty wyjmij torebkę z kawą i laskę wanilii z patelni, a następnie wyłącz ogień i wyjmij dżem z pieca. Niech ostygnie w chłodnym miejscu na kilka minut..

   

6. Przygotuj wcześniej słoiki z dżemem, wysterylizuj je, a następnie możesz zacząć układać smakołyk w pojemniku. Zakryj i wyjmij dżem nektarynowy w piwnicy przed zimą.

   

   Smacznego!