Jak gotować dżem z pędów sosny - przepis na zimę

Dżem z pędów sosny jest bardzo popularny na północy. W końcu to lek i przysmak w jednym słoiku. Jest przygotowywany na różne sposoby, w zależności od wielkości pędów..

Składniki: cytrynowy, cukier, pędy sosny
Czas do zakładki: Wiosna

Przejdź przez pędy i usuń łuski za pomocą igieł. Zalej pędy wodą, aby woda zakryła gałęzie i umieść garnek na kuchence.

Gotuj pędy sosny przez co najmniej godzinę na bardzo małym ogniu.

Wyjąć patelnię z pieca, przykryć pokrywką i pozostawić do zaparzenia w chłodnym miejscu na 24 godziny.

Spuść wodę z pędów do innego rondla i dodaj cukier w ilości 1 kg cukru na 1 litr bulionu. Wstawić bulion do ognia i zagotować syrop. Syrop powinien być gęsty i sięgać po łyżkę jak miód..

W razie potrzeby dodaj cytrynę lub kwas cytrynowy.

Gdy syrop wystarczająco zgęstnieje, wlej pędy sosny do syropu i gotuj przez kolejne 10 minut..

Dżem podziel na małe słoiczki, zamknij je i przechowuj w chłodnym miejscu..

Pine Shoot Jam

Jeśli przegapiłeś czas, a pędy są już zarośnięte igłami - to nie ma znaczenia. Takie pędy nadają się również do gotowania dżemu, ale baw się nimi trochę więcej.

Igły z pędów należy zdjąć i posypać cukrem w ilości:

• Na 1 kg pędów sosny;
• 1,5 kg cukru.

Pozostaw pędy do zaparzenia na noc.

Dodaj 1 litr wody do rondla i gotuj na małym ogniu w 3 zestawach:
Gotować przez 5 minut, a następnie całkowicie ostudzić.

Do ostatniego wrzenia dodaj pokrojoną cytrynę lub kwas cytrynowy.

Zamknij słoiki z dżemem pokrywkami i umieść w chłodnym, ciemnym miejscu.

Dżem z pędów sosny nie smakuje jak nic innego. Lekka goryczka łączy się z kwaskowatością, a niektórzy szukają truskawek w słoiku z dżemem. Ale w każdym razie dżem z pędów sosny pachnie Nowym Rokiem i świętami.

Jak zrobić świąteczny dżem z młodych pędów sosny, obejrzyj wideo: