Dżem ze skórki mandarynki

Konfitura ze skórki mandarynki, przepis ze zdjęciem, który proponuję, stał się ostatnio popularny. Delikatny aromat, oryginalny smak nie pozostawi obojętnym nawet najbardziej wyrafinowanego smakosza.
Ten wykwintny dżem można dodać do nadzienia do szarlotki lub ciasta. Dzięki dodatkowi zwykłe jabłka nabierają szlachetniejszych nut. Filiżanka herbaty lub kawy z łyżeczką skórki mandarynki rozgrzeje duszę i rozweseli, a nawet uczyni go świątecznym.

Jeśli dżem jest przechowywany przez długi czas (chociaż jest mało prawdopodobne, że wielu się powiedzie), skórki mandarynki są nieco pokryte cukrem i wysychają, co sprawia, że ​​przypominają owoce kandyzowane.



Składniki:

- skórki mandarynki - 300 g-
- cukier granulowany - 200 g.



1. To prawdopodobnie najsmaczniejszy krok w robieniu dżemu ze skórki mandarynki. Mandarynki należy obrać i zjeść z przyjemnością. Ale skórki użyjemy na deser..



2. Jeśli natkniesz się na gruboskórne mandarynki, możesz lekko odciąć białą część wewnętrzną. Jeśli skórki są cienkie, możesz natychmiast rozpocząć mielenie. Pokrój je w cienkie paski.



3. Pokrojone w plastry skórki napełnić całkowicie zimną wodą i pozostawić na co najmniej 12 h. W tym czasie większość goryczy przejdzie do wody. Samą wodę należy kilkakrotnie wymieniać podczas namaczania..



4. Po namoczeniu skórki stają się bardziej miękkie i mniej gorzkie. Spuszczamy wodę. Jeśli trochę zostanie, nie jest przerażające.



5. Teraz do skórki dodaj cukier wymagany w przepisie.



6. Dobrze wymieszaj, aby cukier był równomiernie rozprowadzony. Skórki zostawiamy na dwie godziny, aby sok wypuścił



7. Po dwóch godzinach można dalej robić dżem ze skórki mandarynki..



8. Umieść pojemnik z dżemem na kuchence i zagotuj. Po ugotowaniu gotuj na małym ogniu przez 15 minut, ciągle mieszając. Wyjmij z pieca i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.



9. Schłodzony dżem znów będzie cukrem. Jeśli chcesz więcej płynu, możesz wlać bardzo mało (50 ml) wody.



10. Ponownie wyślij rondel z dżemem do pieca i gotuj w niskiej temperaturze przez 15 minut, mieszając.



11. W trakcie pieczenia dżemu można jednocześnie przystąpić do przygotowywania pojemnika do przechowywania deseru. Słoik musi być wysterylizowany w dowolny dostępny sposób (gotować, piec w piekarniku, trzymać w kuchence mikrofalowej).



12. Po ugotowaniu dżem wlej do przygotowanych słoików. Jeśli zamierzasz przechowywać dżem, najlepiej zwinąć słoik metalową pokrywką. Jeśli planujesz użyć go od razu, możesz również zamknąć pojemnik plastikową pokrywką, przechowywać go w lodówce.



13. Płynna część dżemu spływa na dno, ale na wierzchu pozostają bardzo smaczne skórki, które można wykorzystać do robienia nadzień w ciastach i dodawać do herbaty, i tak.



14. Dżem ze skórki mandarynki jest gotowy! Nikt nie może odmówić tak smacznego i aromatycznego deseru. Smacznego!
Polecamy również gotować dżem ze skórki arbuza.