Dżem jabłkowy na zimę: najlepsze przepisy ze zdjęciami

Dżem jagodowo-owocowy jest uważany za jeden z najbardziej lubianych przysmaków, zwłaszcza jeśli na zewnątrz jest zima i naprawdę chcesz czegoś słodkiego i smacznego, zrobionego własnymi rękami. Z reguły dżem przygotowuje się jesienią lub latem, kiedy zbiera się cały plon i należy go zakonserwować. Prawidłowo przygotowany dżem jabłkowy można przechowywać dłużej niż rok i zachować aromatyczny i smaczny smak..

Dżem jabłkowy na zimę: przepisy kulinarne i zdjęcia

Przepis na dżem z bursztynu jabłkowego na zimę

Najpierw przedstawimy jeden z najprostszych przepisów na robienie dżemu jabłkowego. Aby zrobić ten dżem, będziesz potrzebować następujących produktów:

• Cukier - 2 kg.
• Jabłka - 2 kg.

Metoda gotowania:

• Owoce umyj, osusz, przekrój na pół, usuń rdzeń z nasionami. Następnie pokrój je na małe kawałki lub kliny.
• Dodaj 2 szklanki wody do rondla, dodaj cukier i ustaw na małym ogniu. Czekamy, aż cukier się rozpuści, gotujemy syrop i dodajemy do niego pokrojone jabłka. Gotować na średnim ogniu, od czasu do czasu usuwając pianę. Gdy dżem dobrze zgęstnieje, wyjmij z pieca.
• Po wlaniu gorącej kompozycji do wcześniej przygotowanych butelek zwinąć, odwrócić do góry dnem, zawinąć i pozostawić w tej pozycji do ostygnięcia. Następnie wyjmujemy butelki w suchym i ciemnym miejscu. Dżem ten można przechowywać przez długi czas, pod warunkiem, że nakrętki i butelki zostały dokładnie wysterylizowane.

Cały przepis na dżem jabłkowy

Dżem wykonany według tego przepisu okazuje się całkiem smaczny i pięknie wygląda również w butelkach. Do gotowania potrzebne będą następujące produkty:

• Cukier - 1 kg.
• Jabłka - 1 kg.

Metoda gotowania:

• Do gotowania potrzebne będą najmniejsze jabłka. Dlatego owoce należy posortować, dokładnie spłukać, wysuszyć, a następnie nakłuć igłą. Następnie włóż jabłka do rondla.
• Wlej cukier do innego rondla i dodaj szklankę wody. Ustaw na małym ogniu i przygotuj syrop cukrowy. Przygotowany gorący syrop wlej do jabłek, pozwól mu parzyć przez jeden dzień.
• Po tym czasie na kuchence stawiamy pojemnik z jabłkami, czekamy aż się zagotuje i gotujemy 5 minut. Następnie wyjmujemy z pieca i ponownie zostawiamy jabłka na jeden dzień. Następnie ponownie stawiamy pojemnik na kuchence, po ugotowaniu gotujemy przez 10 minut. Teraz układamy gotowy dżem w wysterylizowanych butelkach i zwijamy. Następnie, gdy butelki wystygną, przechowujemy je w chłodnym i ciemnym miejscu..

Przepis na dżem jabłkowo-cynamonowy

Połączenie jabłek z cynamonem od dawna jest klasykiem i jest aktywnie wykorzystywany podczas przygotowywania ciast i deserów. Dżem ten okazuje się bardzo aromatyczny i świetnie nadaje się do picia domowej herbaty w mroźny zimowy dzień. Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

• Mielony cynamon - 2 łyżeczki.
• Cukier - 1 kg.
• Jabłka - 2 kg.

Metoda gotowania:

• Umyj jabłka, osusz je, usuń środek z nasionami. Następnie pokrój na małe kawałki i włóż do głębokiego rondla lub miski emaliowanej. Dodaj cukier i odstaw na noc. W takim przypadku jabłka powinny uruchomić sok.
• Następnie stawiamy patelnię na kuchence, dodajemy szklankę wody, mieszamy i gotujemy. Ostrożnie usuń pojawiającą się pianę, dodaj cynamon, wymieszaj i gotuj na średnim ogniu przez 5 minut. Po gorącym dżemie przelać do przygotowanych butelek, zwinąć pokrywki, odwrócić, zawinąć i ostudzić.

Przepis na dżem jabłkowo-bananowy

Ten dżem z pewnością docenią wszyscy miłośnicy słodyczy. Ponieważ okazuje się być bardzo aromatyczny, słodki, delikatny i oryginalny. Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

• Banany - 1 kg.
• Jabłka - 1 kg.
• Cukier - 740 gr.
• Cytryna - 2 sztuki.

Metoda gotowania:

• Umyj cytryny, oparz wrzątkiem, usuń skórkę i wyciśnij sok. Następnie sok z cytryny filtrujemy przez sito. Banany obrać ze skórki i pokroić w kółka. Umyj jabłka, osusz je, obierz, usuń rdzeń z nasionami, a następnie pokrój na małe kawałki. Następnie wysyłamy na patelnię pokrojone banany i jabłka, dodajemy skórkę i sok z cytryny. Całość zmiksuj blenderem i zmiksuj.
• Dodaj cukier i 2 szklanki wody do tego puree, wymieszaj. Kładziemy patelnię na kuchence, gotujemy. Następnie usuwamy piankę, zmniejszamy ogień i gotujemy przez kolejne pół godziny. Ponadto dżem należy cały czas mieszać, aby nie przykleił się do dna patelni i nie przypalił się. Pod koniec tego czasu wyjmij patelnię z pieca, wlej gorącą mieszankę na przygotowane butelki, zamknij pokrywki i ostudź..

Przepis na dżem jabłkowo-melonowy

Również dość nietypowy przepis na dżem jabłkowy, tylko teraz z melonem. Do gotowania potrzebne będą następujące komponenty:

• Melon - 1,2 kg.
• Jabłka - 500 gr.
• Cytryna - 1 sztuka.
• Cukier - pół kilograma.

Metoda gotowania:

• Mój melon pokrój, usuń wszystkie nasiona i obierz je. Miąższ pokrój na małe kawałki, włóż do głębokiego pojemnika i dodaj cukier. Patelnię ustawiamy na małym ogniu, gotujemy do uzyskania lepkiej i gęstej konsystencji.
• Umyj jabłka, osusz je, usuń skórkę i pestki. Pokrój na małe kawałki i dodaj do garnka z melonem. Całość miksujemy, gotujemy i gotujemy przez kolejne 5 minut. Cytrynę oparz wrzątkiem, odetnij skórkę i dodaj do jabłek i melona, ​​wymieszaj, gotuj przez kolejne 3 minuty i wyłącz ogień.
• Gotową mieszankę przelać do butelek, zwinąć i ostudzić.

Przepis na dżem jabłkowy z orzechami

Dzięki orzechom dżem będzie wyjątkowo bogaty i aromatyczny. Nieprzypadkowo nazywany jest „królewskim”, bo okazuje się po prostu wspaniały. Do tego będzie takie produkty są potrzebne:

• Orzechy włoskie - 220 gr.
• Jabłka - 1 kg.
• Liść laurowy do smaku.
• Cytryna - 1 sztuka.
• Cukier - 250 gr.

Metoda gotowania:

• Umyj jabłka, wysusz je, usuń pestki i pokrój w cienkie plasterki. Cytrynę oparz wrzątkiem, odetnij skórkę i wyciśnij sok. Obierz orzechy i wrzuć je do moździerza.
• Wrzuć pokrojone owoce do rondla, dodaj sok z cytryny i trochę wody, a następnie kilka liści laurowych, cukier i skórkę. Wszystko miksujemy i umieszczamy patelnię na kuchence, gotujemy pod pokrywką przez 10 minut. Następnie dodaj orzechy, wymieszaj i gotuj na dużym ogniu, aż cała wilgoć wyparuje. Ponadto dżem trzeba cały czas mieszać, a także zbierać pianę, która pojawia się na powierzchni..
• Gdy płyn wyparuje, a dżem zgęstnieje, wyjmij go z pieca, usuń liście laurowe. Przesuwamy gorącą kompozycję na butelki, zwijamy, przewracamy i pozwalamy ostygnąć.

Przepis na dżem jabłkowy w kuchence mikrofalowej

Świetny przepis błyskawiczny. Jeśli masz leżące jabłka, w kilka minut możesz zrobić pyszny i aromatyczny dżem na zimę. Ponadto będzie to bardzo przydatne, ponieważ owoce w tym przypadku są podatne niewielka obróbka cieplna. Do gotowania potrzebne będą następujące produkty:

• Pół cytryny.
• Cukier - 180 gr.
• Jabłka - 3 sztuki.

Metoda gotowania:

• Owoce umyj, obierz, usuń pestki. Następnie pokrój na małe kawałki i umieść w misce nadającej się do kuchenki mikrofalowej.
• Wyciśnij sok z cytryny. Do pojemnika z jabłkami dodaj sok z cytryny i cukier, wymieszaj. Miskę wstawiamy do mikrofalówki na 4 minuty z maksymalną mocą. Pod koniec tego czasu wyjmij miskę, jabłka muszą być miękkie, a cukier musi się rozpuścić.
• Następnie za pomocą blendera robimy puree jabłkowe i ponownie wysyłamy do kuchenki mikrofalowej. Ale ustawiliśmy moc na średni poziom, czas gotowania to 8 minut. W tym czasie musisz kilkakrotnie wyjąć miskę i wymieszać miksturę. W efekcie powinien dobrze zagęścić..
• Po dżemie ostudzić i podawać z tostami lub bułeczkami.

Przepis na dżem jabłkowy w powolnej kuchence

Powolna kuchenka dla nowoczesnych gospodyń domowych jest niezastąpionym pomocnikiem. Możesz ugotować w nim dowolne danie, a dżem nie jest wyjątkiem. Oferujemy przepis z pomarańczy i jabłek w powolnej kuchence.

Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

• Pomarańcze - 3 sztuki.
• Jabłka - 6 sztuk.
• Cukier - pół kilograma.
• Cytryna - 1 sztuka.

Metoda gotowania:

• Jabłka myjemy, suszymy, oczyszczamy ze skórki i nasion, a następnie kroimy w małe plasterki. Pomarańcze obrać, usunąć pestki i posiekać. Moją cytrynę parzyć wrzątkiem i pokroić na kawałki.
• Umieść wszystkie przygotowane owoce w misce multicooker i dodaj cukier. Włączamy funkcję „Gaszenie”, ustawiamy czas na 2 godziny. W tym czasie mieszaninę należy kilkakrotnie wymieszać..
• Po sygnale włożyć dżem do butelek, zwinąć i ostudzić. W razie potrzeby możesz zrobić dżem. Dlaczego gotowy dżem miesza się z blenderem.

Przepis na dżem jabłkowy z piekarnika

W dawnych czasach wszystkie dżemy przygotowywano tylko w rosyjskim piekarniku, ponieważ w tamtym czasie nie było kuchenki multicooker ani kuchenki mikrofalowej. Spróbuj, a zrobisz pyszny dżem jabłkowy na zimę według nieco ulepszonej starej receptury. Oznacza to, że zamiast piekarnika, którego używamy piekarnik elektryczny. Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

• Cukier - 1,4 kg.
• Jabłka - 2 kg.

Metoda gotowania:

• Owoce umyj, osusz, usuń środek i pokrój w małe plasterki. Jeśli chcesz, możesz je obrać. Następnie przerzucamy pokrojone jabłka do dużej miski, dodajemy dokładnie połowę wody i stawiamy na kuchence. Gotuj pod przykryciem do miękkości, następnie dodaj cukier, wymieszaj.
• W tej formie włóż jabłka do pojemnika odpowiedniego do piekarnika, na przykład glinianego garnka lub żeliwnego kotła. Umieściliśmy ten pojemnik w piekarniku nagrzanym do 250 stopni. Gdy kompozycja się zagotuje, obniż temperaturę do 100 stopni. Tak więc przygotowujemy dżem na 3 godziny, podczas gdy pojemnik musi być zamknięty pokrywką. Po 3 godzinach wyjmij patelnię i obejrzyj. Gdy dżem uzyska bursztynowy i bogaty odcień, można go włożyć do butelek i zamknąć.

Przepis na dżem jabłkowo-jarzębinowy

Ze względu na swój szczególny smak jarzębina nie jest często używana do robienia dżemu. Ale jest niesamowity przepis na dżem z jabłek i jarzębiny, przekona Cię niesamowitym aromatem i cierpki, niezwykły posmak. Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

• Cukier - 1 kg.
• Jarzębina - 200 gr.
• Jabłka - 1 kg.

Metoda gotowania:

• Sortujemy jagody jarzębiny, oczyszczamy je z liści i gruzu. Następnie dokładnie spłukujemy i osuszamy. Jabłka też umyj, obierz i pestki, pokrój na małe kawałki.
• Do rondla dodaj cukier i szklankę wody, postaw na kuchence i przygotuj syrop cukrowy. Następnie do rondla z syropem dodaj pokrojone jabłka i przygotowane jagody, wymieszaj i gotuj na średnim ogniu przez 5 minut. Następnie wyłącz ogrzewanie, usuń pojawiającą się piankę. Pozostawiamy kompozycję do zaparzenia na noc. Następnie ponownie umieść patelnię na kuchence, zagotuj i gotuj przez 5 minut. Ponownie pozwól mu parzyć przez noc i powtórz cały proces. Następnie przesuwamy dżem na butelki, zwijamy i pozwalamy ostygnąć.

Wskazówki dotyczące robienia dżemu jabłkowego

Istnieje wiele sposobów na zrobienie dżemu jabłkowego w domu. Najpierw są myte i czyszczone. Dopiero potem możesz rozpocząć sam proces gotowania..

Jabłka są wyjątkowe, ponieważ zawierają jest dużo pektyny, co bezpośrednio wpływa na gęstość konfitury, można ją dostosować biorąc pod uwagę preferencje osób, które będą go jadły.

Dżem najlepiej gotować w emaliowanych i miedzianych filiżankach, garnkach lub misach, a najlepiej nadają się odmiany kwaśne (anyż, papirówka, gruszka, Slavianka), gdy wybrane są odmiany Antonovka lub Aport, to jabłka należy na chwilę wstawić do wrzącej wody, aby były gęste skóra stała się miękka.

Możesz zrobić dżem jabłkowy z dodatkiem innych jagód i owoców, ponieważ jabłka pasują do wielu z nich. Wszystkie powyższe przepisy są dość łatwe do przygotowania. Smak każdego z nich jest osobliwy. Wypróbuj wszystkie proponowane przepisy i wybierz swój ulubiony deser, który zachwyci Ciebie i Twoją rodzinę zimą.

Dżem jabłkowy na zimę