Dżem z bursztynu jabłkowego w plastrach (kawałkach) - przepis ze zdjęciami krok po kroku, jak zrobić przezroczystość na zimę

Opis

Dżem z bursztynu jabłkowego idealne na każdą okazję: zarówno jako samodzielne danie, jak i jako element każdego innego deseru. Pyszne ptysie lub ciasta są często pieczone z dżemem jabłkowym. Ten przepis na zdjęcia krok po kroku wyraźnie pokaże Ci prostotę wykonania takiego dżemu, a także podzieli się najważniejszymi subtelnościami jego tworzenia..

Najczęściej z jabłek przygotowuje się dwa rodzaje dżemu: bursztynowy przezroczysty i bursztynowy gruby. Zamierzamy ugotować pierwszą opcję z plasterkami jabłka i okaże się niesamowicie pyszna..

Aby zrobić taki dżem, potrzebujesz tylko jabłek i cukru. Chodzi o technikę, a raczej o gotowanie. Aby kolor okazał się tak nasycony, a przy przezroczystym i gęstym syropie konieczne jest wielokrotne gotowanie jabłek, co będziemy robić.

Ponieważ będziemy mieli dżem z plasterkami jabłka lub plasterkami, konieczne jest wybranie dojrzałych owoców średniej wielkości: w ten sposób przysmak będzie wyglądał bardzo schludnie na zewnątrz. Jabłka Antonowa są doskonałe, poza tym ta odmiana jest bardzo niedroga.

Zacznijmy robić bogaty dżem jabłkowy z bursztynu na zimę według poniższego przepisu ze zdjęciami krok po kroku.

Składniki

• Jabłka 1 kg
• Cukier granulowany 800 g
• Kwas cytrynowy do smaku

Kroki

1. Przygotujemy wszystkie posiadane jabłka, dokładnie je opłuczemy, usuniemy łodygi, pokroimy w plasterki i pozbędziemy się rdzeni. Wlej wodę do odpowiedniej głębokiej misy (mniej niż połowę całej misy), dodaj trochę kwasu cytrynowego, a następnie ułóż przygotowane plasterki jabłka, jak pokazano na zdjęciu. Czekamy około 15 minut.

   
   
   
   

   

2. Ostrożnie spuszczamy wodę z basenu: nie będziemy jej już potrzebować. Plastry przekładamy do pojemnika do późniejszego gotowania, wlewamy określoną ilość cukru, mieszamy i zostawiamy do zaparzenia na noc.

   

3. W tym czasie cukier powinien całkowicie się stopić. Miskę kierujemy na średni ogień, doprowadzamy syrop cukrowy do wrzenia i gotujemy jabłka przez 10 minut. Wyłącz ogień i poczekaj, aż jabłka w syropie całkowicie ostygną.

   

4. Procedurę powtarzamy po całkowitym ostygnięciu jabłek. Gotuj dżem przez kolejne 15 minut i ponownie zdejmij z ognia.

   

5. Ostudź dżem, a następnie gotuj przez taką samą ilość czasu po raz trzeci. Słoiki wybrane do zamknięcia z wyprzedzeniem sterylizujemy, po czym rozprowadzamy w nich nawet gorący dżem. Dokładnie zamknij pokrywki, ostudzić dżem pod kocem, a następnie wysyłamy do spiżarni lub w inne miejsce nadające się do przechowywania.

   

6. Pyszny i gęsty dżem jabłkowy z bursztynu jest gotowy.

   

   Smacznego!