Robienie dżemu z mrożonych jagód

Dżem ze świeżych jagód można przygotować tylko w okresie zbiorów, ale smakołyk z mrożonych owoców można zrobić każdego dnia, mając w zamrażarce zapasy porzeczek, malin, truskawek, wiśni.

Takie danie jest przygotowywane głównie z dwóch powodów: chciałem świeżo przygotowanej uczty lub pilnej potrzeby rozładowania zamrażarki i przetworzenia ogromnej ilości jagód. Jednocześnie pod względem smaku, wyglądu, aromatu i technologii gotowania taki dżem nie różni się od przygotowanego ze świeżych jagód..

Wiśnie mrożone

Składniki:

• Wiśnie - 1 kg
• Cukier granulowany - 0,9 kg

Algorytm gotowania jest następujący:

1. Wlej zamrożone jagody do szerokiej misy, aby szybciej rozmrozić. Za pomocą specjalnego narzędzia, zwykłej spinki do włosów lub szpilki, usuń nasiona z owocu.

Uwaga! W tym czasie wiśnie całkowicie się rozmrozą i dadzą dużą ilość soku. Kości nie można wyrzucić, ale użyć do zrobienia kompotu lub galaretki jagodowej.

1. Wiśnie przełożyć do durszlaka. Powstały sok wlej do emaliowanej patelni i wymieszaj z granulowanym cukrem. Podpal pojemnik, zagotuj zawartość.

Uwaga! Ciągle mieszaj syrop wiśniowy, aby się nie przypalił, ponieważ ma gęstą konsystencję.

1. Jak tylko syrop się zagotuje, wlej owoce do pojemnika. Masę gotować 2-3 minuty i ostudzić bez przykrycia i wyjmowania z pieca przez 8 godzin. Stopniowo ostygnie, nadmiar wilgoci wyparuje, a dżem zgęstnieje.

Uwaga! Aby zapobiec przedostawaniu się owadów do obrabianego przedmiotu, przykryj pojemnik gazą w jednej warstwie.

1. Aby uzyskać jeszcze grubszy smakołyk na wyjściu, gotuj masę przez kolejne 2 minuty i pozostaw na co najmniej 8 godzin w temperaturze pokojowej.

Uwaga! Nie zaleca się gotowania dżemu dłużej niż określony czas, nabierze on ciemnego odcienia, a wiśniowy aromat zniknie.

1. Mrożony dżem wiśniowy jest gotowy. Teraz możesz wlać zimny smakołyk do czystych i suchych słoików, zamknąć sterylnymi pokrywkami i przechowywać w chłodnym miejscu.

Dżem malinowy z mrożonych jagód

Maliny przygotowane wcześniej z zamrażarki zachowują wszystkie witaminy i minerały, a jednocześnie są uważane za jedną z najbardziej przydatnych jagód w zimnych porach roku. I zgodnie z tym przepisem na gotowanie możesz zrobić niesamowity deser z pysznych jagód za pomocą multicookera - gęstego, aromatycznego i pysznego dżemu, który można podawać z herbatą, używać jako nadzienie do pieczenia lub po prostu rozsmarować na chlebie.

Malina

Składniki:

• Jagody - 1 kg
• Cukier - 4 łyżki.
• Cytryna - 1 łyżeczka.

Algorytm wytwarzania mrożonego dżemu malinowego jest następujący:

1. Przełóż mrożone owoce do miski multicooker, przykryj granulowanym cukrem. Zamknij urządzenie pokrywą.
2. Ustaw tryb gotowania „Pieczenie”, wybierając optymalny czas - 40 minut.

Uwaga! W trakcie gotowania 2-3 razy zamieszaj zawartość miski, aby cukier całkowicie się rozpuścił, a smakołyk nie przykleił się do ścianek naczynia. Przez pierwsze 10-15 minut lepiej jest trzymać pokrywę otwartą i obserwować proces, zapobiegając przypalaniu się żywności.

1. Po określonym czasie wyłącz urządzenie z sieci, a sam dżem zostaw w misce, aż całkowicie ostygnie.
2. Wlej kwas cytrynowy do przysmaku. Wybierz program pieczenia na 30 minut. Gotuj smakołyk, aż zgęstnieje, od czasu do czasu mieszając.
3. Ułóż schłodzony przysmak w suchych, wstępnie wysterylizowanych słoikach, zakorkuj pokrywkami i przechowuj w chłodnym pomieszczeniu.

Mrożony dżem porzeczkowy

Taki preparat to idealne danie na podniesienie odporności o każdej porze roku, pomagające napełnić organizm witaminą C, łagodzące zimowe złe samopoczucie, przeziębienia, SARS.

 Produkty:

• Cukier granulowany - 0,2 kg
• Jagody - 0,3 kg

Proces gotowania

Procedura przygotowania słodkiego przysmaku jest następująca:

1. Wlej mrożone jagody do pojemnika i pozostaw na noc w lodówce. Do rana owoce całkowicie rozmrożą się..
2. Porzeczki wstrząsnąć z cukrem pudrem. Delikatnie przenosić zawartość tłuczkiem na 8-10 minut.
3. Wlej miksturę do małych słoików, zamykaj hermetycznie pokrywkami.
4. Przenieś obrabiany przedmiot do przechowywania w lodówce. Przechowywać nie dłużej niż 1-2 tygodnie.