Mrożone owoce róży: pytania i odpowiedzi

Dzika róża to roślina o wysokiej zawartości witamin i minerałów. Aby zachować odporność podczas jesienno-wiosennych przeziębień, uzdrowiciele ludowi zdecydowanie zalecają przyjmowanie naparów i wywarów z dzikiej róży. Ale jak zachować zbiory zebrane na początku jesieni. Z pomocą może przyjść zarówno elektryczna suszarka, jak i zamrażarka. Dzisiaj proponujemy zastanowić się, jak prawidłowo zamrozić owoce róży na zimę.

Składniki: liście dzikiej róży, dzikiej róży
Czas do zakładki: Spadek

Wywary i napary, które są przygotowywane z owoców dzikiej róży, mają działanie przeciwbakteryjne i przeciwzapalne, a także obniżają ciśnienie krwi. Te same właściwości ma herbata z liści i kwiatów dzikiej róży..

Obejrzyj film z kanału „Sekrety zdrowia, młodości i piękna” - napar z dzikiej róży w termosie - zamiast herbaty. Wzmacniamy odporność i zdrowie

Jak i kiedy zbierać owoce róży

Zbiór owoców róży można rozpocząć od końca sierpnia. Głównym kryterium jest jasnoczerwony kolor jagód i lekko miękka skórka. Należy jednak wziąć pod uwagę fakt, że istnieją odmiany dzikiej róży z pomarańczowymi owocami. Zbiór owoców trwa do samego mrozu.

Aby nie zranić się ciernistymi zaroślami tej rośliny, lepiej zbierać w bawełnianych rękawiczkach i garniturze zakrywającym dłonie i stopy..

W swoim filmie Siergiej Roszka opowie, jak prawidłowo zbierać, przechowywać i warzyć owoce dzikiej róży

Czy owoce róży zamarzają

Wiele osób zastanawia się, czy owoce róży są zamrożone w zamrażarce. Odpowiedź oczywiście brzmi: tak. Cały problem polega na tym, że wielu nie ma dużych zamrażarek, które pozwalają na przechowywanie m.in. zapasów owoców dzikiej róży. Jeśli to pytanie Ci nie przeszkadza, możesz bezpiecznie zamrozić owoce i liście róży na zimę..

Jakie są główne sposoby zamrażania

Całe owoce

Istnieje kilka sposobów zamrażania owoców róży. Jednym z nich jest zamrażanie całych owoców.

W tym celu jagody są myte i dokładnie suszone na ręcznikach. Ważne jest, aby podczas procesu suszenia owoce róży nie były narażone na bezpośrednie działanie promieni słonecznych, w przeciwnym razie mogą zniszczyć przydatne witaminy.

Suche jagody są sortowane, pozbywając się uszkodzonych i zepsutych okazów, a łodyga i działki są odcinane od reszty owoców. Do tego wygodnie jest używać nożyczek kuchennych lub małego noża..

Przygotowane jagody układa się na blasze lub blasze do pieczenia w jednej warstwie i przesyła do zamrażarki na kilka godzin. Po związaniu róży jagody wlewa się do osobnej torby.

Połówki owoców

Przygotowane w powyższy sposób jagody przecina się na pół. W tej formie układa się je na deskach i wstępnie zamraża, aby mróz był kruchy. Połówki mrożonych jagód lepiej gotuje się na parze w naparach i szybko rezygnuje z korzystnych substancji.

Przecier z dzikiej róży

Umyte owoce kroi się na połówki, z których ostrożnie usuwa się nasiona i włókna. Obrane kawałki jagód umieszcza się na talerzu ceramicznym i zalewamy zimną wodą. W tej formie powinny stać nie dłużej niż 3 dni. W tym czasie miąższ dzikiej róży całkowicie nasiąknie i będzie można go łatwo zmielić blenderem lub sitem.

Puree jest układane w foremkach do lodu i wysyłane do zamrażarki. Po zamrożeniu kostki wyjmuje się je z foremek i przenosi do pojemników lub toreb.

Liście dzikiej róży

Nie zapominajmy o zdrowych herbatach ziołowych na bazie liści dzikiej róży. Przed zamrożeniem są myte i suszone na ręcznikach. Następnie liście wraz z ogonkami umieszcza się w workach i wypuszczając możliwie najwięcej powietrza, hermetycznie zawiązuje. Do takiego mrożenia wygodnie jest używać torebek z zamkiem „Zip”..

Okres trwałości mrożonych owoców dzikiej róży

Całe mrożonki można przechowywać w stanie zamrożonym nieco ponad rok, a owoce posiekane - tylko od 9 do 10 miesięcy. Liście wytrzymują również długotrwałe przechowywanie i mogą bezpiecznie czekać na nowe zbiory na mrozie..